2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
น้ำผึ้ง เป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดในโลก มันรักษาโรคที่รู้จักและไม่รู้จักและเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดที่ธรรมชาติมอบให้เรา นั่นคือเหตุผลที่ข่าวการพบน้ำผึ้งในบัลแกเรียซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งเป็นเรื่องที่น่าเป็นห่วง
สัญญาณสำหรับน้ำผึ้งที่เป็นอันตรายถูกส่งโดยพลเมืองในสมาคมผู้บริโภคที่ใช้งาน พวกเขานำตัวอย่างน้ำผึ้งทุกประเภทซึ่งมีอยู่ในร้านค้าปลีกขนาดใหญ่และห่วงโซ่อาหารในประเทศของเราที่ศูนย์ชีววิทยาอาหาร ประกาศผลทาง Nova TV ปรากฎว่าใน 10 แบรนด์ที่นำเสนอมีสารอันตรายจำนวนมากที่ก่อให้เกิดมะเร็ง
สารที่พบในน้ำผึ้งไม่ใช่งานของผึ้งอย่างแน่นอน ผู้ผลิตเพิ่มเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและปริมาณตามลำดับผลกำไร
ในการเป็นน้ำผึ้งแท้นั้น จะต้องทำการหวานระหว่าง 2 ถึง 3 เดือนหลังจากที่นำออกจากรัง ข้อยกเว้นคือน้ำผึ้งอะคาเซีย มันยังคงเป็นของเหลวเพราะอุดมไปด้วยฟรุกโตสจากดอกอะคาเซียจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม น้ำผึ้งหวานไม่มีลักษณะทางการค้า นั่นคือเหตุผลที่ทำให้ร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 37 องศาเซลเซียส นี้นำไปสู่การก่อตัวและการสะสมของสารก่อมะเร็ง hydroxymethyl-furfural ในปริมาณมาก
แม้แต่น้ำผึ้งโฮมเมดแท้ๆ ก็ไม่ควรนำไปอุ่นในไมโครเวฟ เพราะจะทำให้เกิดสารอันตรายเช่นเดียวกัน
ที่บ้าน น้ำผึ้ง ควรเก็บลูกกวาดไว้ หากคุณต้องการของเหลว เพียงแค่ละลายในอ่างน้ำที่อุณหภูมิน้ำสูงถึง 37 องศา
Hydro-xymethyl-furfural เกิดขึ้นในน้ำผึ้งและหลังจากยืนนานหลายปีอันเนื่องมาจากการสลายตัวของฟรุกโตสบางส่วน อย่างไรก็ตาม ปริมาณมีน้อยและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
คุณภาพของน้ำผึ้งก็ลดลงเช่นกันเนื่องจากความต้องการของผู้ค้าสำหรับปริมาณที่มากขึ้น พวกเขาซื้อน้ำผึ้งจำนวนหนึ่งซึ่งเจือจางด้วย
น้ำเชื่อมข้นหรือน้ำตาลกลูโคสเพื่อเพิ่มปริมาตร ทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายบางอย่างห่างไกลจากน้ำผึ้งแท้มาก
แม้แต่น้ำผึ้งธรรมชาติที่นำมาจากรังโดยตรงก็อาจมีคุณภาพต่ำ สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อผึ้งได้รับน้ำตาลในปริมาณมาก ดังนั้นผลิตภัณฑ์สุดท้ายจึงมีสีฟาง รสหวาน และไม่มีกลิ่นเฉพาะของพืช น้ำผึ้งแท้มีสีเข้มกว่า น้ำผึ้งมานาซึ่งมีแมลงวันตัวเล็กอยู่ด้วยเกือบเป็นสีดำ เมื่อคุณได้รับน้ำผึ้งจากดอกลินเด็น ทุ่งหรือป่า และสีของมันก็ซีด - มันไม่ใช่น้ำผึ้งแท้และมีคุณภาพอย่างแน่นอน
นอกจากนี้ยังมีวิธีง่ายๆ ที่คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าน้ำผึ้งนั้นบริสุทธิ์หรือไม่ หากคุณใส่บางส่วนในแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำและมีอนุภาคเกาะอยู่ด้านล่าง แสดงว่าคุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีการปนเปื้อน เมื่อน้ำผึ้งยังไม่สุกเต็มที่ เมื่อใส่ในเครื่องดื่มร้อน ๆ น้ำผึ้งจะเริ่มเกิดฟอง
เมื่อทำสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายด้วย น้ำผึ้ง, สินค้าต้องสะอาด น้ำผึ้งที่มีคุณภาพเท่านั้นที่นำมาซึ่งสุขภาพ พยายามเดิมพันผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องและจริงเสมอ ในน้ำผึ้ง สายพันธุ์ไม่ได้กำหนดคุณภาพเสมอไป
