2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ขิงเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่มนุษย์รู้จัก ข้อมูลแรกเกี่ยวกับการใช้ในการปรุงอาหารและยามีอายุ 5,000 ปี ในบางประเทศในเอเชีย มีการใช้แม้ในการผลิตยาหลายชนิด ด้วยคุณสมบัติการรักษาที่มีอยู่ ปัจจุบันเป็นหนึ่งในพืชที่ใช้กันมากที่สุดทั่วโลก ในฐานะที่เป็นหนึ่งในพืชที่สมดุลและจำเป็นที่สุด ขิงถูกนำมาใช้ในระบบการแพทย์โบราณของอินเดีย - อายุรเวท คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิงมักถูกกล่าวถึงในการแพทย์แผนตะวันออก ซึ่งสามารถเข้าใจได้ว่าขิงมีความสำคัญเพียงใด
ตามอายุรเวท ขิงถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่หลากหลายและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับระบบย่อยอาหารและการเผาผลาญซึ่งเป็นศูนย์กลางของหลักคำสอนนี้ หากรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม แปรรูปและหลอมรวมโดยร่างกาย จะไม่ก่อให้เกิดผลที่เป็นพิษหรือเป็นอันตราย หากสิ่งที่ตรงกันข้ามเกิดขึ้น การบริโภคขิงจะป้องกันผลกระทบที่เป็นอันตรายหรือเป็นพิษนี้ และใช้เป็นระบบที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการต่อสู้กับผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย การใช้ขิงเพื่อต่อสู้กับพิษเป็นที่แพร่หลายทั้งในอินเดียและจีน
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ขิงมีข้อเสีย
ในขั้นต้น ขิงมีผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร การรับประทานขิงมากเกินไปอาจนำไปสู่อาการเสียดท้อง ท้องเสีย ระคายเคืองในช่องปาก ไม่สบายท้อง ท้องอืด คลื่นไส้และอาเจียน
ผลข้างเคียงจากการใช้ยาเกินขนาดขิงสามารถรักษาได้ด้วยยา อันตรายที่หายากจากการรับประทานขิงมากเกินไปคือการอุดตันในลำไส้ของอาหารหลังจากการเคี้ยวขิงไม่เพียงพอ ผู้ที่เป็นแผลพุพองไม่ควรรับประทานขิง
หญิงตั้งครรภ์บางครั้งใช้ขิงเพื่อระงับอาการแพ้ท้อง อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการบริโภคขิงมากกว่า 1 กรัมต่อวันอาจทำให้เกิดปัญหาในการคลอดบุตรได้ ปริมาณที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อฮอร์โมนของทารก ทำให้เลือดออก และในบางกรณีการทำแท้ง ในสัปดาห์สุดท้ายของการตั้งครรภ์ ไม่ควรดื่มชาขิง
ขิงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด แนะนำให้วัดระดับน้ำตาลในเลือดทันทีหลังการบริโภค หากพบว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลง คุณควรดื่มน้ำผลไม้หรือของหวานทันทีเพื่อเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
หลังจากรับประทานขิงแล้ว จะกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและการแข็งตัวของเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น ผู้ที่มีความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือดควรระวังอย่ากินขิงมากเกินไป ผู้ที่จะทำการผ่าตัดไม่ควรกินขิงเป็นเวลาอย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนการผ่าตัด
ขิงในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้ใจสั่น ซึ่งเป็นหนึ่งในผลข้างเคียงที่อันตรายที่สุดของขิง จากการวิจัยพบว่าขิงเป็นส่วนประกอบสำคัญอย่างหนึ่งในเครื่องดื่มอัดลม จึงสามารถนำไปใส่ในเครื่องดื่มทุกชนิดที่เราดื่มได้ การบริโภคในรูปแบบนี้อาจทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะในผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มอัดลมในปริมาณมาก
ในขณะเดียวกัน การบริโภคขิงจะทำให้การหลั่งน้ำดีเพิ่มขึ้น ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ผู้ป่วยที่มีปัญหา เช่น โรคนิ่ว ควรหลีกเลี่ยงขิงอย่างไรก็ตามหากรูตนั้นควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ
นอกจากนี้ ขิงอาจมีปฏิกิริยากับยาเสพติด ซึ่งอาจชะลอการฟื้นตัวหลังการผ่าตัดหรือเพิ่มเลือดออกหลังผ่าตัด หากคุณบริโภคชาขิง 5 ถ้วยขึ้นไปต่อวัน อาจทำให้ปวดหัว อาเจียน ท้องร่วง เวียนศีรษะ ใจสั่น อิจฉาริษยาและนอนไม่หลับ
แนะนำ:
ขิง
ขิงมีกลิ่นหอมและสื่ออารมณ์ได้เพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารทอดเอเชีย เช่นเดียวกับอาหารประเภทผักและผลไม้มากมาย ขิงเป็นรากเหง้าของ ต้นขิง ซึ่งเติบโตใต้ดินและมีเนื้อแข็งเป็นร่อง ด้านในของรากอาจเป็นสีเหลือง สีขาว หรือสีแดง ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย มันถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลซึ่งขึ้นอยู่กับว่าเก็บเกี่ยวสุกหรือไม่หนาหรือบาง ขิงมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Zingiber officinale และเชื่อกันว่ามาจากชื่อภาษาสันสกฤตว่า singabera ซึ่งหมายถึงรูปแตรซึ่งสอดคล้องกับลักษณะของราก ขิงมีต้นกำเนิด
ขิง ผักชีลาว และโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพกระเพาะอาหาร
ขิง , ผักชีฝรั่ง และ โยเกิร์ต สามผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และช่วยรักษาซึ่งจะช่วยให้คุณรับมือกับอาการท้องเสีย นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยบริสตอลในสหราชอาณาจักรกล่าว พวกเขาจัดทำรายการอาหารที่จะมีประโยชน์หากรับประทานทุกวัน ตัวอย่างเช่น ขิงมีคุณสมบัติในการรักษาหลายอย่าง มักจะใส่ในอาหารต่าง ๆ เพื่อปรับปรุงระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ขิงยังช่วยขจัดอาการคลื่นไส้อาเจียนและท้องอืด ตามใบสั่งแพทย์ ขิง ยังเหมาะสำหรับใช้ในทารกที่มีอาการจุกเสียดร่วมกับอาเจียน ในแผลพุพองยังเป็นวิธีท
