2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สตรอเบอร์รี่ หรือที่รู้จักกันในชื่อละติน Fragaria ananassa มีต้นกำเนิดในยุโรปในศตวรรษที่ 18 เป็นลูกผสมของสตรอเบอร์รี่ป่า 2 ชนิดจากอเมริกาเหนือและชิลี
สตรอเบอร์รี่มีสีแดงสดและมีเนื้อฉ่ำ กลิ่นหอมเฉพาะตัว และมีรสหวาน เป็นแหล่งวิตามินซีและแมงกานีสที่ดีเยี่ยม และยังมีกรดโฟลิก (B9) และโพแทสเซียมอยู่เป็นจำนวนมาก
สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบจากพืช และมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและน้ำตาลในเลือด
พวกเขามักจะกินดิบและสด แต่ยังสามารถนำมาใช้ในความหลากหลายของแยมเยลลี่ขนมหวานและรสชาติอาหาร
ข้อมูลทางโภชนาการของสตรอเบอร์รี่
สตอเบอรี่ประกอบไปด้วย ส่วนใหญ่มาจากน้ำ (91%) และคาร์โบไฮเดรต (7.7%) มีไขมันเพียงเล็กน้อย (0.3%) และโปรตีน (0.7%) สตรอเบอร์รี่ทั้งลูก 1 ถ้วย (150 กรัม) ให้พลังงานน้อยกว่า 50 แคลอรี
สตรอเบอร์รี่สดอุดมไปด้วยน้ำ ดังนั้นปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดจึงต่ำมาก (น้อยกว่า 12 กรัมต่อถ้วย)
คาร์โบไฮเดรตในนั้นส่วนใหญ่มาจากน้ำตาลธรรมดา เช่น กลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส แต่พวกมันยังมีไฟเบอร์อยู่บ้าง
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้สุทธิน้อยกว่า 6 กรัมต่อสตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
สตรอเบอร์รี่มีคะแนนดัชนีน้ำตาลที่ 40 ซึ่งค่อนข้างต่ำ
หมายความว่า การบริโภคสตรอเบอร์รี่ ไม่ควรทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นและถือว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
เส้นใยที่มีอยู่ในสตรอเบอร์รี่มีความสำคัญต่อการเลี้ยงแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้และเพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น พวกเขายังมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักและสามารถช่วยป้องกันโรคต่างๆ
แอนโธไซยานินในสตรอเบอร์รี่มีส่วนทำให้เกิดสีแดง สตรอเบอร์รี่ยังมีกรดเอลลาจิก มีปริมาณมากในผลไม้แสนอร่อยนี้ กรดเอลลาจิกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
พบสารแอนโทไซยานินมากกว่า 25 ชนิดในสตรอเบอร์รี่ เปอร์เซ็นต์ที่ใหญ่ที่สุดอยู่ที่ Pelargonidine แอนโธไซยานินมีหน้าที่ให้สีสดใสของผลไม้และดอกไม้ พวกเขามักจะเข้มข้นในเปลือกผลไม้ แต่สตรอเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยสารประกอบที่เป็นประโยชน์เหล่านี้
แนะนำ:
เรากินเชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และมันฝรั่งราคาถูก
ในฤดูใบไม้ผลิ ราคาสตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ และมันฝรั่งที่เราชื่นชอบลดลง นอกจากนี้ - ในตลาดคุณสามารถหาแตงกวาเรือนกระจกและมะเขือเทศราคาถูกได้ ไข่ยังถูกเก็บไว้ที่ราคาสมเหตุสมผล 20 สต็องกิ แต่ด้วยค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยนี้ ราคาของน้ำมัน ชีส ชีส ในขณะที่ชีสสีเหลืองจะมีราคาถูกกว่าสตอทินกิเล็กน้อย ดัชนีราคาตลาด (ITC) ลดลงอย่างต่อเนื่องและในสัปดาห์นี้ลดลงจาก 1,486 จุดเป็น 1,479 จุด ตามรายงานของคณะกรรมการแห่งรัฐว่าด้วยการแลกเปลี่ยนสินค้าและตลาด (SCMS) ก่อนเทศกาลอีสเตอร์ ITC เ
ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และปลาต้านโรค Fish
ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่ดีในการดูแลระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ซึ่งป่วยหนักที่สุดในช่วงเวลานี้ของปี เพื่อป้องกันตัวเองจากโรคหวัดและโรคอื่นๆ ให้กินสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ คุณแทบจะไม่พบมันสดในช่วงเวลานี้ของปี ดังนั้นควรกินมันในรูปของผลไม้แช่อิ่มหรือแช่แข็ง กินปลามากขึ้น การกินปลาเป็นประจำนอกจากจะทำให้จิตใจแจ่มใสและความจำดีแล้วยังป้องกันโรคต่างๆได้อีกด้วย ปลาที่มีไขมันมีวิตามินเอและกรดไขมันจำนวนมาก ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถของเม็ดเลือดขาวในการต่อสู้กับแบคทีเรีย ในฤดูหนาว
มะเขือเทศ: ข้อมูลโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ
ชื่อวิทยาศาสตร์ของ มะเขือเทศ คือ Solanum lycopersicum และบ้านเกิดของพวกเขาคืออเมริกาใต้ แม้ว่าในทางเทคนิคจะเป็นผลไม้ มะเขือเทศมักถูกจัดประเภทเป็นผัก มะเขือเทศเป็นแหล่งอาหารหลักของสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีน ซึ่งเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็ง พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซี โพแทสเซียม กรดโฟลิก และวิตามินเค มะเขือเทศมักจะเป็นสีแดงเมื่อสุก แต่อาจมีหลายสี เช่น สีเหลือง สีส้ม สีเขียว และสีม่วง มะเขือเทศมีหลายชนิดย่อยที่มีรู
ถั่ว - ข้อมูลโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ
ถั่ว เป็นถั่วทั่วไปหลายชนิด (Phaseolus vulgaris) ซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วจากอเมริกากลางและเม็กซิโก ถั่วเป็นพืชอาหารที่สำคัญและเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญทั่วโลก ใช้ในอาหารพื้นบ้านต่างๆ ถั่ว มักจะกินสุกดีและอร่อย ถั่วที่ปรุงสุกหรือดิบๆ นั้นเป็นพิษ แต่ถั่วที่ปรุงสุกอย่างดีอาจเป็นส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพของอาหารที่สมดุล คุณสามารถหาเมล็ดถั่วต่างๆ ได้หลายชนิด โดยมีสีขาว ครีม สีดำ สีแดง สีม่วง ลายจุด และลายทาง ข้อมูลโภชนาการเกี่ยวกับถั่ว ถั่วประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร
บรอกโคลี - ข้อมูลโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ
บร็อคโคลี เป็นหนึ่งในผักตระกูลกะหล่ำที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด เช่น ไฟเบอร์ วิตามินซี วิตามินเค ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม บร็อคโคลี่แสนอร่อยสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ บร็อคโคลี่ดิบมีน้ำเกือบ 90% คาร์โบไฮเดรต 7% โปรตีน 3% และแทบไม่มีไขมันเลย ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับบรอกโคลีดิบ 100 กรัม:
