2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออากาศหนาว วันนั้นจะเป็นวันที่คิดไม่ถึงหากไม่มีชาหอมๆ หอมๆ และอุ่นๆ สักแก้ว ใบชามีคุณสมบัติด้านสุขภาพมากมาย ชาเป็นที่รู้จักจากผลของคาเฟอีนซึ่งให้พลังงานแก่คุณทันที ชายังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม
สารต้านอนุมูลอิสระมีความจำเป็นต่อร่างกายเพราะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งทราบกันดีว่าเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งและโรคหัวใจ
สารเหล่านี้ซึ่งพบในชาเรียกว่าโพลีฟีนอล จากการศึกษาใหม่พบว่าโพลีฟีนอลอาจมีประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า ยาเหล่านี้สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้สูงอายุได้อย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นจึงช่วยขจัดโรคเบาหวานได้
โพลีฟีนอลเป็นสารประกอบธรรมชาติในชา การศึกษากล่าวว่าพวกเขามีความสามารถในการป้องกันการดูดซึมน้ำตาลในเลือด ผลการวิจัยซึ่งปรากฏในวารสาร Asia-Pacific Journal of Clinical Nutrition แสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลช่วยลดปริมาณกลูโคสในผู้ใหญ่ที่เข้าสู่ร่างกายได้อย่างมากหลังจากดื่มเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลซูโครส
ด้วยการบริโภคชา ระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงอย่างรวดเร็วอย่างไม่คาดคิด ศาสตราจารย์ทิม โอเซลแห่งมหาวิทยาลัยโคลัมเบียกล่าวว่า หลังจากดื่มน้ำชาเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคกันมากเป็นอันดับสองของโลก และการศึกษาใหม่นี้ช่วยเสริมการศึกษาที่ตีพิมพ์แล้วซึ่งแสดงให้เห็นว่าชานั้นดีต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี
ในความเป็นจริง โพลีฟีนอลเหล่านี้ดูเหมือนจะลดค่าดัชนีน้ำตาล ซึ่งเป็นความสามารถสัมพัทธ์ของอาหารคาร์โบไฮเดรตเพื่อเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด Ozel กล่าวเสริม
ทีมวิจัยได้ศึกษาผลของการดื่มชาต่อผู้เข้าร่วม 24 คน โดยครึ่งหนึ่งมีระดับน้ำตาลในเลือดปกติ ในขณะที่อีกครึ่งหนึ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นภาวะก่อนเป็นเบาหวาน วันก่อนการทดสอบแต่ละครั้ง ขอให้ทั้งสองกลุ่มหลีกเลี่ยงการออกกำลังกายและรับประทานอาหารในระดับปานกลาง พวกเขาได้รับเพียงอาหารเย็นเบา ๆ ที่มีน้ำตาลต่ำ เช้าวันรุ่งขึ้น ได้เก็บตัวอย่างเลือดในขณะท้องว่าง
จากนั้นอาสาสมัครดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลพร้อมกับเครื่องดื่มที่มีโพลีฟีนอลชาหรือยาหลอกในปริมาณสูงหรือต่ำ ตัวอย่างเลือดเพิ่มเติมถูกเก็บใน 30, 60, 90 และ 120 นาทีต่อมา การทดลองซ้ำสามครั้งโดยมีความแตกต่างในหนึ่งสัปดาห์ ผลการศึกษาพบว่าปริมาณโพลีฟีนอลในชาทั้งสองขนาดแสดงการปราบปรามระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีนัยสำคัญเช่นเดียวกัน
