2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เหล้าซัมบูกาเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสยี่หร่าที่ผลิตในอิตาลี เหล้าเป็นของเหลวใสที่มีกลิ่นเฉพาะตัวและมีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 38-42% มันทำจากแอลกอฮอล์ น้ำตาล โป๊ยกั๊ก เอลเดอร์เบอร์รี่และสมุนไพร แต่สูตรที่แน่นอนของผู้ผลิตถูกเก็บเป็นความลับ
วิธีการทำเครื่องดื่มคล้ายกับวิธีการทำบอระเพ็ด: ขั้นแรกให้เตรียมยาแล้วกลั่น
การถือกำเนิดของแอลกอฮอล์ถูกปกคลุมไปด้วยตำนาน หนึ่งในนั้นกล่าวว่าหลังจากที่ชาวนาอิตาลีใส่ดอกไม้และผลไม้เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำโดยไม่ตั้งใจในสีเหลืองอ่อนเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงก็ได้รับ ชาวนาตัดสินใจที่จะเปิดเผยผลิตภัณฑ์และสิ่งนี้เกิดขึ้นระหว่างงานแต่งงานของลูกสาวของเขา แขกได้รับการปฏิบัติและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มใหม่
เชื่อกันว่าชื่อ Sambuca มาจากต้นเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ มันถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มเพื่อทำให้เหล้าโป๊ยกั๊กน่ารับประทานยิ่งขึ้น รุ่นนี้เป็นหนึ่งในรุ่นที่เป็นไปได้มากที่สุด แต่ บริษัท Molinari ซึ่งเป็นผู้ผลิต Sambuca รายใหญ่ที่สุดปฏิเสธบทบาทของลิ้นของคุณยายผิวดำคำว่า "zammut" ซึ่งหมายถึงโป๊ยกั๊ก
เหล้า Sambuca มีเรื่องราวของตัวเอง เครื่องดื่มโป๊ยกั๊กเป็นที่รู้จักของชาวโรมันโบราณซึ่งใช้เพื่อการรักษาโรคและเพื่อความบันเทิง Modern Sambuca ทำโดยชาวอิตาลี เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เครื่องแรกที่มีชื่อเดียวกันถูกสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2394 ต้องขอบคุณ Luigi Manzi
ในปี 1945 แองเจโล โมลินารีผสมยาต้มสมุนไพรกับไวน์และแอลกอฮอล์ และพัฒนาสูตรจากโป๊ยเซียน เชื่อกันว่าพระองค์ทรงประดิษฐ์สิ่งที่เรียกว่าสัมบูคา เขาก่อตั้งบริษัทเครื่องดื่มเล็กๆ
บริษัทนี้ยังคงถือครองการผลิต Sambuca ประมาณ 70% ของโลก เพื่อดึงดูดความสนใจไปที่เครื่องดื่ม Molinari ขอเสนอวิธีการบริโภคที่ผิดปกติ: วางเมล็ดกาแฟสามเมล็ดในถ้วยแล้วจุดไฟ ด้วยวิธีการดั้งเดิมนี้ Sambuca จึงเป็นที่ชื่นชอบของชาวโบฮีเมียนชาวอิตาลี
ในอิตาลี Sambuca ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ระดับชาติเท่านั้น มีความสัมพันธ์พิเศษกับของเหลวนี้ ประการแรก Sambuca ผลิตขึ้นเพื่อใช้ในประเทศและบริโภคเท่านั้น จากนั้นจึงเริ่มส่งออกไปยังต่างประเทศ เครื่องดื่มเป็นที่ชื่นชอบของทั้งชายและหญิง
ปัจจุบัน Sambuca มีสามประเภท - สีขาว สีดำ และสีแดง
สีขาว - นี่คือ Sambuca แบบดั้งเดิมซึ่งเป็นของเหลวใสและเป็นชนิดที่พบมากที่สุด เข้ากันได้ดีกับเอสเพรสโซตลอดจนผลไม้และของหวาน Sambuca สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ เช่นเดียวกับชีส
สีแดง - เครื่องดื่มมีสีแดงสดซึ่งทำให้มีผลไม้ฝังอยู่ในนั้น นอกจากนี้ยังมีรสผลไม้ที่น่ารื่นรมย์
สีดำ - เครื่องดื่มนี้มีสีน้ำเงินเข้มถึงดำซึ่งได้มาจากการเพิ่มสารสกัดชะเอมและเครื่องเทศ
เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิด Sambuca จึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เครื่องดื่มมีผลดีต่อสภาพของคนที่มีอาการไอรุนแรงและยังช่วยให้เป็นหวัด
แอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มการหลั่งของต่อมย่อยอาหาร Sambuca ยังใช้ทำค็อกเทลต่างๆ เครื่องดื่มเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยวมักเสิร์ฟค็อกเทลในแก้วที่ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน นอกจากนี้ ของเหลวมักจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อ ปลาและของหวาน ชีสและผลไม้ Sambuca มักถูกเติมลงในกาแฟซึ่งได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
การบริโภคแอลกอฮอล์ในรูปแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่นในอิตาลีสามารถเมา con mosca ซึ่งหมายถึงใต้แมลงวัน เครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมเมล็ดกาแฟสามเมล็ด: หนึ่งเมล็ดเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพ ที่สอง - เพื่อความสุข และที่สาม - เพื่อความมั่งคั่ง
วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการดื่มเหล้านี้คือเมื่อจุดไฟ Sambuca ติดไฟในแก้วที่มีก้นหนาและเอียงเพื่อให้ผนังไหม้แล้วดื่มร้อน
