2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คาเวียร์ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากอีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นความสุขที่ค่อนข้างแพงซึ่งนำไปสู่คาเวียร์ที่น่าสงสัยจำนวนมากบนอัฒจันทร์
สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการเลือกของคุณ หนึ่งในตำนานที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับคาเวียร์คือสีดำมีประโยชน์มากกว่าสีแดง
คาเวียร์ก็มีสารเหมือนกันโดยไม่คำนึงถึงสี ความแตกต่างของราคาอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าปลาสเตอร์เจียนที่วางไข่คาเวียร์สีดำเริ่มน้อยลงเรื่อยๆ
คาเวียร์สีแดงได้มาจากปลาแซลมอนและปลาที่คล้ายกันที่วางไข่หลังจากข้ามถนนที่ยากลำบากจากทะเลไปยังแม่น้ำซึ่งพวกมันตายหลังจากวางไข่
ปลาสเตอร์เจียนไม่ถึงวุฒิภาวะทางเพศเมื่ออายุสิบห้า มีชีวิตอยู่ประมาณร้อยปี แต่วางไข่เพียงไม่กี่ครั้งในช่วงชีวิตของพวกเขา
ไม่เหมือนกับคาเวียร์สีดำ สีแดงจะอร่อยกว่าถ้ามันละเอียดกว่า ปลาแซลมอนคาเวียร์ ถ้าเป็นชั้นหนึ่ง จะต้องมีเมล็ดที่หนา มีกลิ่นหอม และเมล็ดไม่แตก
เป็นความจริงที่คาเวียร์มีคุณค่าทางโภชนาการมาก เนื่องจากเป็นไข่ขนาดเล็ก เหมือนกับไข่ทั้งหมด มันถูกออกแบบมาสำหรับการพัฒนาสิ่งมีชีวิตใหม่
ดังนั้นจึงประกอบด้วยชุดสารอาหารและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เป็นเอกลักษณ์ คาเวียร์มีโปรตีนประมาณสามสิบเปอร์เซ็นต์ซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์
คาเวียร์ปราศจากไขมันที่เป็นอันตราย จึงมีกรดอะมิโนที่จำเป็น วิตามิน A, B, C, D, แร่ธาตุ, กรดโฟลิก และเลซิติน
แต่คาเวียร์จะเติมได้ก็ต่อเมื่อบริโภคในปริมาณมากทุกวันด้วยขนมปังชิ้นหนาทาด้วยเนยอย่างเข้มข้น คนที่มีน้ำหนักเกินสามารถกินคาเวียร์โดยวางไข่ต้มครึ่งฟอง
ไม่ใช่ตำนานที่คาเวียร์ราคาถูกลงคุณภาพก็ต่ำลง ในการเลือกคาเวียร์ที่ดี ให้ดูที่ขวดโหล - ควรเป็นแบบไม่มีของเหลว ไม่มีเมล็ดที่ติดกาวอยู่ด้านใน และเมล็ดคาเวียร์ควรเติมให้แน่น
