2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ข้อดีของข้าวคือสามารถเตรียมได้หลายวิธีและใส่เครื่องเทศได้หลายอย่าง ข้าวเป็นอาหารโปรดอย่างหนึ่งของพวกเราหลายคน ไม่เพียงเพราะมีความยืดหยุ่นและง่ายต่อการเตรียมเท่านั้น แต่ยังเพราะสามารถบริโภคและปรุงสุกได้หลายพันวิธี
ดูดซับกลิ่นและรสชาติของอาหาร เครื่องเทศ และสมุนไพรที่เติมเข้าไปได้อย่างง่ายดาย ทำให้ข้าวเปลี่ยนแปลงได้ง่ายในแง่ของรสชาติ สี ลักษณะและกลิ่น
ปรากฎว่าข้าวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่อ่อนไหวที่สุดในการทดลองกับเครื่องเทศที่เติมเข้าไป ทดลองแค่ไหนก็ไม่ผิดหวัง
สำหรับรสชาติแบบสเปน ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ พริกป่น หัวหอม กระเทียม และยี่หร่าลงในข้าวของคุณ สำหรับรสชาติอิตาเลียน ให้ใส่เพสโต้และโหระพา และบางครั้งคุณเพียงแค่ใส่เนยและซีอิ๊วขาวลงไปในข้าวขาว คุณก็จะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมจริงๆ
เครื่องเทศที่เหมาะสมอื่นๆ ได้แก่ น้ำมันงา น้ำมันมะกอก ทาร์รากอน โหระพา ออริกาโน ผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ พริกไทยดำและแดง เผ็ดและพาร์เมซาน ในอาหารเปอร์เซีย หญ้าฝรั่นเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่ง ร่วมกับออริกาโน โรสแมรี่ และผักชีฝรั่ง
เป็นสูตรอาหารมังสวิรัติที่หากได้ลองแล้วจะติดใจ ในกระทะ ผัด 1 หัวหอม, 2 กานพลูกระเทียมและขึ้นฉ่ายเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มถ้วยชาข้าวและผสมให้เข้ากัน
นำออกจากเตาแล้วเติมเครื่องเทศต่อไปนี้: ยี่หร่าหนึ่งหยิบมือ พริกแดงร้อน 1 หยิบมือ เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 1 หยิบมือ และน้ำ 2 ถ้วยครึ่งน้ำ วางบนเตาแล้วคนจนข้าวดูดซับน้ำ
สิ่งที่ทำให้ข้าวนี้มีรสชาติดียิ่งขึ้นไปอีกคือการเพิ่มสองสิ่ง คือ ลูกเกดและถั่วบางชนิด เช่น อัลมอนด์หรือวอลนัท เพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร และหลังจากนำจานออกจากเตาแล้ว ให้หั่นผักชีฝรั่งและผักชีเล็กน้อย
ข้าวนี้สามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาทุกประเภท และสำหรับผู้ที่ชอบทานแบบไม่ติดมัน ก็เป็นเมนูที่ดี
