2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โซเดียมเบนโซเอตที่พบในฉลากต่างๆ เช่น E211 เป็นหนึ่งในสารกันบูดที่อยู่ในรายชื่อสารเติมแต่งที่ได้รับอนุญาตในยุโรป แต่ในขณะเดียวกันก็ส่งผลเสียต่อพัฒนาการทางจิตของเด็ก จึงเป็นเหตุให้ต้องหาสารทดแทน. อย่างไรก็ตาม กว่าจะหาเจอ ก็ยังดีที่รู้ว่ามันคืออะไร โซเดียมเบนโซเอต และสิ่งที่พบในการทำอาหาร นี่คือข้อมูลบางส่วนเกี่ยวกับเรื่องนี้:
- โซเดียมเบนโซเอตช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่เป็นเวลานาน เนื่องจากจะช่วยป้องกันการพัฒนาของยีสต์และแบคทีเรีย
- โซเดียมเบนโซเอตมีวัตถุประสงค์เพื่อหยุดการหมัก
- แม้ว่าสารกันบูดส่วนใหญ่จะเกี่ยวข้องกับผลเสียเท่านั้น แต่ก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ด้วยเหตุนี้จึงใช้แม้ในร้านขายยาซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในรูปของยาแก้ไอ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและเสมหะ
- โซเดียมเบนโซเอตสามารถพบได้แม้ในธรรมชาติ พบในบลูเบอร์รี่ ลูกเกด และอื่นๆ ในรูปแบบธรรมชาติ
- ในการทำอาหาร โซเดียมเบนโซเอต ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ พบในเนื้อสัตว์ ปลา ซอส มายองเนส และผลิตภัณฑ์หมัก มุ่งมั่นที่จะรักษาความสดเป็นเวลานาน
- โซเดียมเบนโซเอตมักใช้เพื่อทำให้ไวน์กระจ่าง นอกจากนี้ยังใช้สำเร็จในการเตรียมแยม แยมผิวส้ม และแยมผิวส้ม
- โซเดียมเบนโซเอตละลายในน้ำในสัดส่วนของโซเดียมเบนโซเอต 50 กรัมต่อน้ำ 100 มล.
- ไม่ว่าในกรณีใด ห้ามซื้อหรือบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่ามีโซเดียมเบนโซเอตและวิตามินซี ส่วนผสมนี้ทำให้เกิดสารก่อมะเร็ง
- พยายาม จำกัด การบริโภคของคุณ โซเดียมเบนโซเอต ให้กับบุตรหลานของคุณ ไม่มีผลที่เป็นอันตรายที่พิสูจน์แล้วในผู้ใหญ่ ตราบใดที่การบริโภคประจำวันไม่เกิน 5 มก. ของโซเดียมเบนโซเอตต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ด้วยเหตุผลนี้ ห้ามใช้ในบางประเทศ
- โซเดียมเบนโซเอตใช้กันอย่างแพร่หลายในการบรรจุกระป๋องที่บ้าน พบในการเตรียมผักดอง ผักดอง กะหล่ำปลีดอง และอื่นๆ
