ความสุขของตุรกี

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ความสุขของตุรกีเป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากแป้งและน้ำหวานด้วยน้ำตาล ในกรณีส่วนใหญ่จะปรุงแต่งด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำกุหลาบ

โดยปกติแล้วจะหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมที่โรยด้วยน้ำตาลผงหรือขี้มะพร้าวเพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติด ผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์ที่อร่อยที่สุดในบัลแกเรียตั้งอยู่ในเมือง Yablanitsa ความสุขของชาวตุรกีเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก แต่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารบัลแกเรีย แอลเบเนีย ตุรกี กรีก ไซปรัสและโรมาเนีย

ประวัติศาสตร์ตุรกีดีไลท์

ความสุขของชาวตุรกีเป็นหนึ่งในขนมที่เก่าแก่ที่สุดในโลก สำหรับสิ่งนี้เราควรจะขอบคุณผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในจักรวรรดิออตโตมัน ในช่วงศตวรรษที่ 15 สุลต่านได้สั่งให้คนขายขนมในราชสำนักผสมการยั่วยวนอันแสนหวานอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนเพื่อทำให้ผู้หญิงในฮาเร็มของเขาพอใจ

หลังจากพยายามอยู่นาน เชฟก็ได้รับของหวานยั่วยวน ความสุขของตุรกี โดยผสมน้ำเชื่อม รสต่างๆ และถั่วต่างๆ มีตำนานมากมายเกี่ยวกับความสุขของชาวตุรกี และการมีอยู่ของมันนั้นถูกกล่าวถึงในศตวรรษที่ 12 เมื่อ Richard the Lionheart สั่งอาหารมื้อใหญ่สำหรับงานแต่งงานของเขา ในบรรดาเนื้อสัตว์ ผลไม้ และของอร่อยบนโต๊ะอาหารตุรกีก็อร่อยไม่แพ้กัน

ตำนานสลาฟอีกคนหนึ่งเล่าว่าเด็กชายผู้กล้าหาญสามารถไถ่คนรักของเขาในศตวรรษที่ 14 ได้อย่างไรซึ่งมีไว้สำหรับฮาเร็มของสุลต่าน พระเอกรับใช้สุลต่าน ความสุขของตุรกี และคุณพาผู้หญิงคนนั้นกลับมา อีกเรื่องราวจากศตวรรษที่ 17 เชื่อมโยงความสุขของชาวตุรกีกับเบคีร์ เอฟเฟนดิ นักทำขนมสาว ซึ่งจัดการด้วยความเฉลียวฉลาดเพื่อเอาใจอารมณ์ร้ายของสุลต่านด้วยการเตรียมอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาในขณะนั้น

ในศตวรรษที่ 18 ความสุขของชาวตุรกีสามารถพิชิตใจขุนนางอังกฤษได้ เข้ากับพิธีชงชาโบราณของพวกเขา ระหว่างน้ำชายามบ่ายตามปกติ บรรดาขุนนางในอังกฤษชอบทานอาหารตุรกีอย่างมีความสุข

ความสุขของตุรกีทำจากแป้งและน้ำตาลที่เติมน้ำตาล มักจะปรุงด้วยน้ำกุหลาบ วานิลลาหรือมะนาว คุณสามารถใส่วอลนัท, ถั่วลิสง, พิสตาชิโอ, เฮเซลนัท, ขี้กบมะพร้าวและอื่น ๆ ในรูปแบบต่าง ๆ ของความสุขตุรกี ไม่มีอะไรเทียบได้กับสิ่งล่อใจอื่น ๆ ความสุขแบบตุรกีมักจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปกคลุมด้วยน้ำตาลผงหรือมะพร้าว

คาบสมุทรบอลข่านถือได้ว่าเป็นบ้านเกิดของความสุขของชาวตุรกีและด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องธรรมดาที่สุดในอาหารท้องถิ่น อาหารตุรกีมีให้เลือกมากมาย - Lokum Classic, Lokum Tsveten (พร้อมมะกรูด), Lokum Smetana, Lokum Mint, Lokum mead, Lokum พร้อมถั่วและรสชาติผลไม้ทุกชนิด

ชาวเติร์กมีสุภาษิตโบราณว่า "กินหวานพูดจาหวาน" จากตุรกี การผสมผสานแนวความคิดอันหอมหวาน rahat lokum เป็นสัญลักษณ์ของความพึงพอใจที่ไม่ถูกรบกวนหรือความสุขที่ไร้ขอบเขต เนื่องจากคำว่า rahat นั้นสามารถแปลได้จริง ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 เมื่อการผลิตน้ำตาลเริ่มขึ้น ความสุขของชาวตุรกีก็หวานด้วยน้ำผึ้งและกากน้ำตาลองุ่น หลังจากศตวรรษที่ 18 และการบุกรุกของน้ำตาลอย่างทรงพลัง ตุรกีกำลังฟื้นคืนชีพในยุคใหม่ในการผลิตขนมอบแบบดั้งเดิม

ว่ากันว่าปิกัสโซผู้ยิ่งใหญ่กินทุกวัน ความสุขของตุรกี เพื่อปรับปรุงสมาธิของเขาและเพื่อแนะนำมือที่มีพรสวรรค์ของเขาอย่างง่ายดายและถูกต้อง ในทางกลับกัน นโปเลียนและวินสตัน เชอร์ชิลล์ต่างก็หลงใหลในรสชาติอันโอชะของพิสตาชิโอ

การเลือกและการจัดเก็บความสุขของตุรกี

ความสุขของตุรกีสามารถพบได้ในร้านค้าใดก็ได้ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในครัวของเรา ซึ่งทำให้ง่ายต่อการค้นหา ซื้อดีไลท์ตุรกีซึ่งอยู่ในกล่องที่ปิดสนิท ความสุขของชาวตุรกีถูกเก็บไว้ในห้องที่แห้งและสะอาด โดยควรบรรจุในกล่องที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้แห้ง

สูตรอาหารตุรกีดีไลท์

ความสุขของตุรกีเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำขนมที่สมบูรณ์ แต่ก็เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ ใช้สำหรับทำพายแสนอร่อยกับ ความสุขของตุรกี, ขนมหวานหรือม้วนเล็ก ๆ ต่างๆ, เค้กและคัพเค้ก, พาสต้าหรือมัฟฟินอบ, บัคลาวาหรือสตรูเดิ้ลกับอาหารตุรกี ฯลฯ สูตรดั้งเดิมสำหรับทำอาหาร ความสุขของตุรกี คือ:

แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพด

น้ำ - 1/2 ช้อนชาเย็น + 1/2 ช้อนชา ร้อน

น้ำตาล - 2 ช้อนชา

น้ำผลไม้ - 1/2 ช้อนชา ส้ม

น้ำกุหลาบ - 1 ช้อนชา อาจจะเป็นน้ำมะนาว

ถั่ว - 2 ช้อนชา ทางเลือก

น้ำตาล - ผง

การเตรียมความสุขของตุรกี:

ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำเย็น นำน้ำร้อน น้ำตาล และน้ำส้มไปต้ม เพิ่มแป้งและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ผัดบ่อยในช่วงเวลานี้ เมื่อคุณเอาส่วนผสมออกจากเตา ให้เติมน้ำกุหลาบหรือน้ำมะนาว เทถั่วผสมและเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ในรูปแบบน้ำมัน ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วหั่นขนมตุรกีเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดจุ่มลงในน้ำเดือด ม้วนละชิ้น ความสุขของตุรกี ในน้ำตาลผง

สูตรทั่วไปสำหรับ ความสุขของตุรกี เตรียมได้โดยผสมน้ำตาล 750 กรัม น้ำ 1 และ 1/2 ลิตร แป้ง 150 กรัม น้ำมะนาว 1/2 ลูกผสมแล้วคนให้เข้ากัน ตัวเย็น ความสุขของตุรกี หั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนในน้ำตาลผงหรือถั่วบดหากต้องการ

ประโยชน์ของดีไลท์ตุรกี

กล่าวกันว่าความสุขของชาวตุรกีมีผลการรักษาและการรักษา เชื่อกันว่าช่วยให้มีความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูงในร่างกายมนุษย์ ความสุขของตุรกีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีปริมาณกลูโคสสูงจึงมีผลในเชิงบวก กลูโคสสนับสนุนการทำงานของหัวใจและปรับปรุงการทำงานของสมอง แต่ยังช่วยฟื้นฟูพลังงานและความต้านทานของร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ความสุขของชาวตุรกีมีชื่อเสียงมาช้านานว่าเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง

ความเสียหายจากความสุขของตุรกี

แม้จะมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน แต่ความสุขของชาวตุรกีก็อยู่ในระดับแนวหน้าของอาหารขยะ พร้อมกับมันฝรั่งทอดและโซดา บ่อยครั้งมากที่รสชาติและกลิ่นของมันได้มาจากการใช้ E ที่เป็นอันตรายมากมายในตัวมัน