2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
กล้วย มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่งและมีสารอาหารที่สำคัญ
หลายคนสงสัยว่าเท่าไหร่ แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตอยู่ในกล้วย.
อ่านบทความนี้แล้วคุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้
กล้วยแต่ละขนาดมีแคลอรีกี่แคล?
- ขนาดขั้นต่ำ (81 กรัม): 72 แคลอรี่
- ขนาดเล็ก (101 กรัม): 90 แคลอรี่
- ขนาดเฉลี่ย (118 ก.): 105 แคลอรี
- ขนาดใหญ่ (136 กรัม): 121 แคลอรี
- ขนาดใหญ่มาก (152 กรัม): 135 แคลอรี่135
- หั่นเป็นชิ้น (150 กรัม): 134 แคลอรี่
- น้ำซุปข้น (225 กรัม): 200 แคลอรี่
93% ของ แคลอรี่ในกล้วย มาจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน 4% และไขมัน 3%
กล้วยมีคาร์โบไฮเดรตกี่คาร์โบไฮเดรต?
- ขนาดต่ำสุด (81 ก.): 19 ก
- ขนาดเล็ก (101 กรัม): 23 กรัม
- ขนาดเฉลี่ย (118 ก.): 27 ก
- ขนาดใหญ่ (136 กรัม): 31 กรัม
- ขนาดใหญ่มาก (152 ก.): 35 ก
- หั่นเป็นชิ้น (150 ก.): 34 ก
- น้ำซุปข้น (225 กรัม): 51 กรัม 51
กล้วย ประกอบด้วยน้ำและคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ 2-4 กรัมขึ้นอยู่กับขนาด
นอกจากนี้ ความสุกของกล้วยยังส่งผลต่อปริมาณคาร์โบไฮเดรต
โดยทั่วไป กล้วยเขียวมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้น้อยกว่ากล้วยสุก
กล้วยเขียวมีแป้งที่ต้านทานได้มากกว่า
สารอาหารหลักในกล้วยคือคาร์โบไฮเดรต แต่องค์ประกอบของคาร์โบไฮเดรตจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากในระหว่างการสุก
กล้วยเขียวมีแป้งจำนวนมาก และส่วนหนึ่งของแป้งนี้คือแป้งต้านทาน
เนื่องจากแป้งกล้วยจะถูกแปลงเป็นน้ำตาลในระหว่างการสุก กล้วยสีเหลืองจึงมีแป้งต้านทานน้อยกว่าแป้งสีเขียวมาก อันที่จริง ปริมาณแป้งต้านทานในกล้วยที่สุกเต็มที่นั้นน้อยกว่า 1%
แป้งถาวรเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่ย่อยไม่ได้ซึ่งมีผลดีต่อแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของเรา
กล้วยมีสารอาหารที่มีประโยชน์อีกมากมาย
กล้วยมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก
กล้วยขนาดกลางหนึ่งผลประกอบด้วย:
- ไฟเบอร์: 3.1 กรัม
- วิตามินบี 6: 22% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- วิตามินซี: 17% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- แมงกานีส: 16% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- โพแทสเซียม: 12% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- แมกนีเซียม: 8% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- กรดโฟลิก: 6% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- น้ำผึ้ง: 5% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- ไรโบฟลาวิน (วิตามิน บี2): 5% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน