โภชนาการการทำงาน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

การกินเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของกระบวนการทั้งหมดในร่างกายของเรา การขาดสารอาหารที่สำคัญ แร่ธาตุ วิตามิน หรือธาตุที่มีความสำคัญมากเกินไปสามารถนำไปสู่ผลร้ายแรงต่อสุขภาพของเรา

แต่โภชนาการที่เหมาะสมหมายถึงอะไรและเราต้องกินอย่างไรจึงจะมีสุขภาพดี?

โภชนาการการทำงาน

อาหารเพื่อสุขภาพช่วยให้เรามีรูปร่างที่ดี เพราะการรับประทานอาหารที่หลากหลายเป็นยาที่ดีที่สุด ฮิปโปเครติส บิดาแห่งการแพทย์ กล่าวว่า ให้อาหารเป็นยา และยาเป็นอาหาร

การบริโภคที่เพิ่มขึ้นและการพัฒนาทางเศรษฐกิจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในรสนิยมของเรา โดยที่เราบริโภคเนื้อสัตว์มากขึ้นเรื่อยๆ โดยทิ้งผักไว้เบื้องหลัง ผลิตภัณฑ์จากพืชถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อันเป็นผลมาจากการที่ร่างกายของเราไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นและจำเป็นทั้งหมด (เนื้อสัตว์ให้ไขมันและโปรตีน แต่สารอาหารนั้นน้อยกว่าผักมาก)

นี่เป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคที่เพิ่มขึ้นในปัจจุบัน และหลายคนถึงกับกลายเป็นหายนะของสังคมปัจจุบัน นั่นคือเหตุผลที่วันนี้แพทย์และนักโภชนาการเริ่มศึกษามากขึ้นเรื่อยๆ แนวคิดของโภชนาการบำบัด หรือที่เรียกว่า โภชนาการการทำงาน.

หลายอย่างที่เรียกว่า อาหารที่มีประโยชน์ ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติส่งเสริมการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายช่วยให้กระบวนการเหล่านี้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและฟื้นฟูร่างกายของเรา

ตัวอย่างเช่น ปัจจุบันผลิตภัณฑ์อาหารของญี่ปุ่นมากกว่าครึ่งหนึ่งเป็น อาหารที่มีประโยชน์. ต่างจากอาหารแบบดั้งเดิมของเรา อาหารทะเล ผักและผลไม้หลากหลายมาก ความจริงที่ว่าอายุขัยเฉลี่ยมากกว่า 84 ปีถือได้ว่าน่าเชื่อ ในขณะที่ในบัลแกเรีย ตัวอย่างเช่น อายุขัยเฉลี่ยประมาณ 70-75 ปี

ข้อโต้แย้งที่สำคัญคือความจริงที่ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอายุขัยเฉลี่ยของคนญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นมากกว่า 20 ปี เป็นการป้อนคุณค่าทางโภชนาการเพื่อการทำงานเข้าสู่วัฒนธรรมที่ช่วยให้พวกเขาแก้ปัญหาต่างๆ ได้: น้ำหนักเกิน ภูมิคุ้มกันลดลง ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ โรคของระบบย่อยอาหาร และแม้แต่เนื้องอกที่ร้ายแรง

อาหารถือว่ามีประโยชน์ หากพบว่ามีผลดีต่อการลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ หรือส่งผลให้มีสุขภาพที่ดีขึ้นและคงอยู่ได้ อาหารดังกล่าวควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเราเป็นประจำ

โภชนาการการทำงานรวมถึง

1. อาหารเพื่อสุขภาพจากธรรมชาติ: อุดมไปด้วยมะเขือเทศไลโคปีน ถั่วเหลืองที่มีไฟโตสเตอรอลและสารอาหารอื่นๆ น้ำแครนเบอร์รี่ ข้าวโอ๊ต ผลไม้รสเปรี้ยว ชาดำและชาเขียว น้ำมันข้าวโพด องุ่น เมล็ดแฟลกซ์

2. อาหารที่อุดมด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ: ผลิตภัณฑ์นมที่มีแบคทีเรียโปรไบโอติก, เนื้อวัวที่มีกรดไลโนเลอิกต้านมะเร็ง, ไข่ที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 (มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด), เครื่องดื่มไอโซโทนิกที่มีแร่ธาตุและวิตามิน, ขนมปังโฮลวีต, มูสลี่และเครื่องดื่มวิตามิน

วันนี้มีการเน้นย้ำถึงความสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพและสุขภาพที่ดีมากขึ้น กล่าวคือ โภชนาการการทำงาน. จากสถิติที่เพิ่มขึ้นของโรคทั่วโลก ผู้คนเริ่มคิดมากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับความสำคัญของเมนูประจำวันที่หลากหลายและการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยทั่วไป

นั่นเป็นเหตุผล อาหารที่มีประโยชน์ เป็นที่น่าสนใจสำหรับผู้ผลิตที่พยายามจะนำเสนอข้อเสนอประเภทนี้มากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค