2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Guliata / Helianthus tuberosus / เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นที่อยู่ในวงศ์ Asteraceae ในลักษณะที่ปรากฏ gulia มีลักษณะคล้ายดอกทานตะวันอย่างมาก - ลำต้นสูงถึง 3 เมตรมีกิ่งก้านที่แข็งแรง ใบเป็นรูปไข่ แหลมและหยาบ มีความกว้างไม่เกิน 10 ซม. และยาวไม่เกิน 20 ซม. บางครั้งใบจะหักตามน้ำหนักของมันเอง ดอกกูเลียมีสีเหลืองสดใสมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. และบานตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน
Guliata เกิดขึ้นภายใต้ชื่อที่แตกต่างกัน - มันฝรั่งเยอรมัน, อาติโช๊คพื้นดิน, อาติโช๊คเยรูซาเล็ม, หัวอินเดีย, ลูกแพร์, อาติโช๊คเยรูซาเล็ม, ดอกทานตะวันดิน, ดอกทานตะวันขนาดเล็ก, มันฝรั่งน้ำตาล แต่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือแอปเปิ้ลบด gulia ถูกตั้งชื่อผิดว่าเยรูซาเล็มอาติโช๊คตามชนเผ่าจากบราซิลที่ไปเยือนปารีสเมื่อสามปีหลังจากพืชถูกนำไปยังยุโรป - ประมาณปี 1610
บ้านเกิดของ gulia คืออเมริกาเหนือและอเมริกากลาง / โดยเฉพาะเม็กซิโก / ถือว่าเป็นพืชที่ปลูกของชาวอินเดียก่อนสมัยโคลัมบัส ทุกวันนี้ แอปเปิลแพร่หลายในเกือบทุกทวีปในโลก ส่วนใหญ่ปลูกในรัสเซีย เอเชีย ออสเตรเลีย และอเมริกาเหนือ ในยุโรป สตูว์เนื้อวัวถูกแทนที่ด้วยมันฝรั่งในศตวรรษที่ 18 อย่างไรก็ตาม มันมีข้อดีที่สำคัญมากสองประการในแง่ของการเพาะปลูก - ไม่ได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้างและไม่ได้รับผลกระทบจากด้วงมันฝรั่งโคโลราโด ซึ่งเราทราบดีว่าเป็นโรคระบาดของมันฝรั่ง ปัจจุบัน สตูว์เนื้อวัวมีความสำคัญทางเศรษฐกิจเฉพาะในเนเธอร์แลนด์และบางส่วนของฝรั่งเศสตอนใต้เท่านั้น
หัวของ Gulia จะเติบโตจนถึงเดือนพฤศจิกายน หลังจากนั้นควรเก็บให้ช้าที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าสารอาหารจากส่วนเหนือพื้นดินจะผ่านเข้าไปในหัว
องค์ประกอบของสตูว์เนื้อวัว
Guliata มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพเนื่องจากเนื้อหาที่อุดมไปด้วยสารหลายชนิดรวมถึงอินนูลินที่มีเนื้อหาสูง อินนูลินเป็นโพลีแซ็กคาไรด์จากธรรมชาติที่มีคุณค่าซึ่งประกอบด้วยฟรุกโตส 95% นอกจากอินนูลินแล้ว แอปเปิ้ลเอิร์ธยังมีสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก เช่น เหล็ก สังกะสี ไฟเบอร์ ซิลิกอน แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เพคติน กรดอะมิโน กรดอินทรีย์ วิตามินซี และบี Gulia มีแคลอรีต่ำและ ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เป็นอย่างดี
สตูว์เนื้อวัวดิบ 100 กรัมมี 73 แคลอรี, คาร์โบไฮเดรต 17.4 กรัม, ใยอาหาร 1.6 กรัม, วิตามินบี 6 0.1 มก., วิตามินซี 4 มก., แคลเซียม 14 มก., แมกนีเซียม 17 มก., กรดโฟลิก 13 ไมโครกรัม, 0.1 มก. แมงกานีส โพแทสเซียม 429 มก. ฟอสฟอรัส 78 มก. ไนอาซิน 1.3 มก. ไทอามีน 0.2 มก.
การเก็บรักษาสตูว์เนื้อวัว
เก็บหัว gulia แห้งเร็วทิ้งไว้กลางแจ้ง ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิประมาณ 0 องศาและความชื้นสูงถึง 95% เป็นการดีที่สุดที่จะคลุมหัวด้วยดินหรือทรายชื้นหรือกองและปกคลุมด้วยหิมะหรือดิน วิธีการจัดเก็บที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือการนำออกจากพื้นไม่ใช่ในฤดูใบไม้ร่วง แต่ในฤดูใบไม้ผลิ หัว Gula ที่นำออกมาในฤดูใบไม้ผลิรสชาติดีกว่า นอกจากนี้ผลผลิตของหัวจะสูงขึ้นในฤดูใบไม้ผลิเสมอเพราะพวกมันเติบโตจนพื้นดินแข็งตัว
Gulia ในการทำอาหาร
กุลยาสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบ อบ หรือต้ม หัวนั้นชวนให้นึกถึงมันฝรั่งเล็กน้อยถึงแม้จะมีจำนวนหน่อเล็ก ๆ ก็ตาม แต่ก็ดูเหมือนรากขิง มีรสชาติเหมือนลูกแพร์หรืออาร์ติโช้ค
หัวมีคุณค่าทางโภชนาการมากและไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกก่อนบริโภค อย่างไรก็ตาม การซักด้วยน้ำสะอาดเป็นสิ่งจำเป็น เนื่องจากกูเลียมีโครงสร้างที่ไม่สม่ำเสมอมากซึ่งทำให้สามารถกักเก็บดินและทรายได้ โปรดใช้ความระมัดระวังและล้างให้สะอาด
Guliya สามารถเพิ่มลงในสลัดเช่นมันฝรั่งทอดในแพนเค้ก หัวต้มและบดมีรสชาติเกือบเหมือนกับมันฝรั่งสิ่งนี้กำหนดความเป็นไปได้ในการเปลี่ยนมันฝรั่งด้วยสตูว์เนื้อวัวในสูตรอาหารต่างๆ
ในฝรั่งเศส หัวผักกาดเป็นส่วนประกอบปกติในสลัด พวกเขายังทำซุป ครีม และน้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยม สตูว์เนื้อวัวอบกับหมูหรือไก่เป็นอาหารที่ไม่อาจต้านทานได้ สามารถเพิ่มชีสละลายนมหรือครีมลงในจานสตูว์เนื้อวัวได้ อย่าต้มสตูว์เนื้อวัวมากเกินไปเพราะมันจะสูญเสียคุณสมบัติบางอย่างไป
ชาร้อนฝาน gulia มีรสชาติเกือบเท่าชามะนาว นั่นคือเหตุผลที่หัวมักถูกเรียกว่า "มะนาวแห่งภาคเหนือ"
ประโยชน์ของสตูว์เนื้อวัว
เมื่อมันชัดเจนขึ้น gulia เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูที่ร่างกายต้องทนทุกข์ทรมานจากวิตามินและสารอาหารมากขึ้น นั่นคือเหตุผลที่สตูว์เนื้อวัวกลายเป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่สำคัญซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย สตูว์เนื้อวัวไม่มีแป้ง แต่มีน้ำตาลธรรมชาติต่างจากมันฝรั่ง
แอปเปิ้ลบดเหมาะมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน การบริโภคสตูว์เนื้อวัวมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด ปัญหาทางเดินอาหาร คอเลสเตอรอลสูง เบาหวาน โรคอ้วน และอาการแพ้ต่างๆ ในภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง ปัญหาผม และเล็บเปราะบาง
ใช้เป็นประจำของ gulia โดยเฉพาะอย่างยิ่งอินนูลินที่ประกอบด้วยช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและในขณะเดียวกันก็เพิ่มประสิทธิภาพของอินซูลิน นอกจากนี้ยังมีการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
อินนูลินส่งเสริมการดูดซึมแมกนีเซียมและแคลเซียม ซึ่งทำให้พืชเป็นมาตรการป้องกันโรคกระดูกพรุนที่สำคัญ กุลยาช่วยขจัดน้ำหนักส่วนเกิน ฟื้นฟูพืชในลำไส้ปกติ และยับยั้งการทำงานของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นอันตราย
หัวของ gulia ทำหน้าที่เป็นวิธีการฟอกเลือดและมีประโยชน์อย่างมากสำหรับตับและไต พืชช่วยขจัดสิ่งปนเปื้อนต่างๆ ออกจากร่างกาย
แนะนำ:
Gulia: ขุมทรัพย์ในดินที่มีคุณสมบัติล้ำค่ามากมาย
ในบัลแกเรีย สตูว์เนื้อวัวเป็นที่รู้จักกันว่าเอิร์ธแอปเปิ้ล เป็นผักรากที่มีลักษณะเฉพาะ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณสมบัติในการรักษามากมาย สามารถแปรรูปได้ทุกรูปแบบและยังคงคุณสมบัติการรักษาไว้ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มีธาตุเหล็กมากกว่าแครอท หัวผักกาด และหัวบีท ประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี โครเมียม ซิลิกอน เหล็ก โซเดียม และอื่นๆ แร่ธาตุ ด้วยความอุดมด้วยวิตามินนี้จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต่อมไร้ท่อ ระบบประสาท และปรั
ประโยชน์ของ Apple Pectin และปริมาณที่แนะนำ
เพคตินแอปเปิ้ลบริสุทธิ์สกัดจากแอปเปิ้ลสดด้วยเทคโนโลยีพิเศษ ในทางเดินอาหาร เพคตินดูดซับสารพิษ ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย และสารพิษที่ปล่อยออกมาจากแบคทีเรีย ช่วยทำให้เป็นกลางและขับออกจากร่างกาย ประโยชน์ของเพคติน - แนะนำให้ใช้เพคตินสำหรับหลอดเลือด - ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีสูง - ปัญหาหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือด;
Apple: ทำไมมันถึงมีประโยชน์มากกว่า Superfoods?
นับตั้งแต่ที่มันตกลงบนหัวของไอแซก นิวตัน แอปเปิลก็ได้พิสูจน์ว่าแท้จริงแล้วมันคืออะไร มีขนาดเล็กแต่ทรงพลัง นี่เป็นความจริงเกี่ยวกับประโยชน์ทางโภชนาการของมันด้วย มักถูกมองข้ามและทิ้งไว้เบื้องหลังเพื่อสนับสนุนซูเปอร์ฟู้ดสมัยใหม่ เช่น มาค่า ซึ่งแม้แต่ผลไม้ที่ไม่เป็นที่นิยม เช่น มะม่วง มะละกอ หรือแก้วมังกร ความจริงก็คือไม่สามารถเปรียบเทียบแอปเปิ้ลกับพวกมันได้ อาจมีประโยชน์มากกว่านั้นมาก
Gulia - สมบัติที่แท้จริงในแผ่นดิน
Gulia หรือที่เรียกว่า Earth apple เป็นของครอบครัว Compositae ญาติของมันคือดอกคาโมไมล์, ยาร์โรว์, ทานตะวัน - พืชที่มีประโยชน์ทั้งหมด ในประเทศของเราสตูว์เนื้อวัวไม่ได้เติบโตอย่างแพร่หลาย อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความสนใจในเรื่องนี้เริ่มเพิ่มขึ้น นี่เป็นเพราะประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ที่พืชที่ปลูกง่ายนี้นำมา Gulia - สมบัตินี้ถูกฝังอยู่ในพื้นดิน ทนทานต่อทุกสภาวะ บ้านเกิดของมันคืออเมริกาเหนือซึ่งมีการใช้งานมานับพันปี รากแสนอร่อยประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย - ไฟเ
อ่อนแอและสวยงามด้วยตัวช่วยของ Apple Tea
ชาแอปเปิ้ล เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เพราะมีประโยชน์มากสำหรับโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ และที่สำคัญคือง่ายต่อการเตรียม ชาแอปเปิ้ลใช้สำหรับลดน้ำหนักเนื่องจากมีเส้นใยสูง หากคุณต้องการลดน้ำหนักอย่างสมดุล คุณสามารถลองชารักษานี้ โดยเฉพาะผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยการดื่มชานี้สามารถควบคุมการย่อยอาหารและลดน้ำหนักได้ง่าย เพคตินที่มีอยู่ในชาช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารและแก้ปัญหาต่างๆ เช่น อาการท้องผูกและอาหารไม่ย่อย นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่ต่อสู้กับปรสิตในลำไส้และมะเร็งลำไส้ มะเร็งต่อมลูกหม
