2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หากคุณได้พาสต้าหรือผักที่ไหม้ในขณะทำอาหารหรืออบ ให้ย้ายไปยังจานอื่นทันที จากนั้นคุณจึงจะสามารถเตรียมอาหารได้ เมื่อเคลื่อนย้าย ให้ย้ายเฉพาะชั้นของจานที่ยังไม่ได้เผา อย่าตักที่ก้นเพื่อไม่ให้ชิ้นไหม้ตกลงไปในจานใหม่
ถ้านมสดไหม้ ให้รีบย้ายไปยังภาชนะอื่น ล้างด้วยน้ำเย็นก่อนแล้วต้มอีกครั้ง เพื่อขจัดกลิ่นไหม้ นมจะถูกกรองสองครั้งผ่านผ้าหนา และระหว่างสายพันธุ์ นมจะถูกล้างด้วยน้ำร้อนและบีบ นมจะถูกต้มอีกครั้ง แนะนำให้บริโภคแบบเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นไหม้
ผลิตภัณฑ์ที่มีโอกาสไหม้จะถูกทอดในจานก้นหนา ก่อนที่คุณจะนำผลิตภัณฑ์ชุดใหม่ไปทอด คุณต้องทำความสะอาดไขมันจากผลิตภัณฑ์ก่อนหน้า เนื่องจากพวกมันจะกลายเป็นชิ้นสีดำและทำให้เสียรสชาติของไขมันและผลิตภัณฑ์ที่ทอดแล้วเสียไป
หากคุณทอดตับจนแห้งเกินไป ให้ราดด้วยครีมซอส ต้มกับหัวหอมผัด ปล่อยให้ตับดูดซับของเหลวเป็นเวลายี่สิบนาทีแล้วจึงเสิร์ฟ
หากคุณต้มไตแล้วมีกลิ่นเหม็นและหลังจากปรุงสุกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น เทน้ำเย็น ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที น้ำจะถูกเท
หากไม่กำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ให้ทำซ้ำขั้นตอนโดยเติมก้านคื่นฉ่ายหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด รวมทั้งพริกไทยขาวและใบกระวานหนึ่งหรือสองใบ
หากคุณมีไก่ต้มหรือนกชนิดอื่น ให้สะเด็ดน้ำออกจากน้ำซุป แช่เย็นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟเย็น ถ้าให้ร้อนอีกครั้งก็จะแตก
