2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แม้ว่าคนส่วนใหญ่คิดว่า creme brulee ถูกคิดค้นโดยเชฟชาวฝรั่งเศส แต่จริงๆ แล้วมันเป็นสิ่งประดิษฐ์ของอังกฤษ มีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 17 ในเคมบริดจ์และเฉพาะในศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่มีชื่อเสียงในฝรั่งเศสซึ่งได้รับชื่อปัจจุบัน มีสามวิธีในการทำครีมบรูเล่:
ตัวเลือกที่ 1
ส่วนผสม: ไข่แดง 6 ฟอง ครีมเหลว 500 มล. น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ วนิลา 1 ซอง
เตรียม: ตีไข่แดงและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว ตั้งครีมให้ร้อนบนจานร้อนโดยไม่ต้องเดือด เพิ่มส่วนผสมไข่ในขณะที่ตีอย่างต่อเนื่อง
สุดท้ายเพิ่มวานิลลา ใส่ครีมลงในหม้อต้มน้ำเดือดและต้มในอ่างน้ำประมาณ 15 นาที เมื่อพร้อมแล้วให้เทลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น สามารถตกแต่งด้วยแยมบลูเบอร์รี่หรือครีม
ตัวเลือก 2
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ไข่แดง 8 ฟอง ครีมเหลว 600 มล. น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ วานิลลา 1 ซอง
เตรียม: ตีไข่แดง น้ำตาล ครีม และวานิลลาด้วยเครื่องผสมสักครู่ จากนั้นเทลงในชามอลูมิเนียมซึ่งวางอยู่ในถาดที่เติมน้ำ ครีมต้มในอ่างน้ำในเตาอุ่นที่ประมาณ 150-160 หลังจากผ่านไปประมาณ 50-60 นาทีพวกเขาก็พร้อม แต่เสิร์ฟหลังจากเย็นตัวลง
ตัวเลือก 3
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ครีมเหลว 500 มล., วานิลลา 1 ซอง, น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม, น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม, ไข่แดง 6 ฟอง
การเตรียม: เปิดเตาอบที่ 140 องศา เทครีมและวานิลลาลงในชามโลหะแล้ววางบนจานร้อน เมื่อส่วนผสมนี้เดือด อุณหภูมิจะลดลงทันที
หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที นำชามออกและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ตีไข่แดงและน้ำตาลทรายขาวแยกกันด้วยเครื่องผสมแล้วเติมลงในครีมบาง ๆ คนตลอดเวลา
ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ครีม 6-7 อันซึ่งวางในถาดที่เต็มไปด้วยน้ำ เป็นการดีที่จะอุ่นและเอื้อมถึงได้ไม่เกินครึ่งชาม
วางกระทะด้วยครีมในเตาอบและอบในอ่างน้ำประมาณ 50-60 นาที จากนั้นปล่อยให้ครีมเย็นและก่อนเสิร์ฟจะโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงและคาราเมลด้วยเตา
แนะนำ:
วิธี Confit คืออะไร?
ปัจจุบันมีหลายวิธีในการถนอมอาหารที่จะเก็บรักษาไว้ได้นานหลังจากที่เตรียม ความสำเร็จในการทำอาหารของวันนี้ในเรื่องนี้เป็นผลมาจากการทดลองมากมายที่เริ่มขึ้นในสมัยโบราณ ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ผู้คนพยายามถนอมอาหารที่พวกเขาเตรียมมาเป็นเวลานานผ่านการแปรรูปประเภทต่างๆ วิธีหนึ่งในการถนอมอาหารปรุงสุกให้อยู่ได้นานคือ Confit หรือการประมวลผลเพิ่มเติมด้วย conf.
วิธี Tangzong ช่วยให้ขนมปังนุ่มฟูเป็นเวลาหลายวัน
Tangzong เป็นวิธีการผลิตขนมปังที่ควรจะได้ขนมปังที่นุ่มฟู ต้นกำเนิดของมันวันที่กลับไปญี่ปุ่น อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงชาวจีนชื่ออีวอนน์ เฉิน ได้รับความนิยมไปทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในปี 1990 ผู้เขียนหนังสือชื่อ 65 ° Bread Doctor วิธีนี้ช่วยให้ขนมปังคงความสดได้นานขึ้นโดยไม่ต้องใช้สารกันบูดเทียม ที่ต้องทำ Tangzong คุณต้องผสมแป้งหนึ่งส่วนกับของเหลวห้าส่วนเพื่อให้แป้งเนียน โดยปกติแล้วจะเป็นน้ำ แต่อาจเป็นนมหรือผสมทั้งสองอย่างก็ได้ จากนั้นนำส่วนผสมไปอุ่นในกระทะจนอุณหภูมิถึง 65 °
วิธีทำมัฟฟิน 3 วิธี
ม้วน - การยั่วยวนที่อร่อย อบอุ่น และนุ่มนวลเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แม้แต่ผู้ที่ละเว้นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดก็ยังถูกล่อลวงด้วยขนมปังอบสดใหม่และมีกลิ่นหอม เมื่อคุณทำลายมัน คุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมอันแสนอบอุ่นที่อบอวลไปด้วยความสุขที่มีแต่ม้วนอบเท่านั้นที่เสิร์ฟได้ สามวิธีที่จะทำให้ความฝันนี้เป็นจริง:
วิธี EMS จาก E-Fit . คืออะไร
เครื่องใช้ไฟฟ้า EMS ของเรา เครื่องมือ อี-ฟิต EF-1280 ใช้เทคโนโลยี EMS (การกระตุ้นด้วยไฟฟ้า) สำหรับโปรแกรมกระตุ้นทั่วร่างกาย ซึ่งหมายความว่าในระหว่างการออกกำลังกาย ร่างกายทั้งหมดจะถูกกระตุ้นในเวลาเดียวกัน ในระหว่างการฝึกและเล่นกีฬา สมองจะส่งสัญญาณผ่านแรงกระตุ้นทางอิเล็กทรอนิกส์ผ่านปลายประสาทไปยังจุดตรวจกล้ามเนื้อ เทคโนโลยี EMS ในระยะใกล้จะกระตุ้นกล้ามเนื้อด้วยไฟฟ้า ทำให้หดตัวและผ่อนคลายด้วยความเข้มข้นที่สูงขึ้น ดังนั้นประสิทธิภาพของการเคลื่อนไหวที่ทำระหว่างการฝึกหรื
วิธีทำหม้อตุ๋นกับมันฝรั่ง 3 วิธี
หม้อปรุงอาหารเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมของอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ด้วยการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์หลายอย่าง คุณจะได้รับความสุขในการกินอย่างแท้จริง และถ้าคุณใช้มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์หลัก คุณจะทำอาหารได้เงินเพนนี เราขอเสนอชุดค่าผสมหลายแบบให้คุณ ซึ่งหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจะกลายเป็นประสบการณ์การทำอาหารที่น่าจดจำ หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเบคอน สินค้าจำเป็น :
