2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ครัวหทัย เป็นส่วนผสมของอาหารตุรกี อาหรับ และอาหารเร่ร่อน ชนชาติเหล่านี้ซึ่งอาศัยอยู่ด้วยกันมานานหลายศตวรรษในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง ได้ถ่ายทอดความเฉลียวฉลาดทั้งหมดของพวกเขาไปยังภูมิภาค Hatay ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรสนิยมที่ยากจะลืมเลือน ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของภูมิภาคเป็นที่รู้จักสำหรับการเพาะพันธุ์โค แกะ เหมาะสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์
อาหาร Hatay มีชื่อเสียงในด้านอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อาหารประเภทผัก ผักยัดไส้ ผักดอง ข้าว แยม อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด ผลิตภัณฑ์นม สมุนไพร ของหวาน เค้กและขนมอบ ทำให้เป็นหนึ่งในอาหารที่ร่ำรวยที่สุดในโลก
ลักษณะเด่นอย่างหนึ่งของอาหารหทัยคือเครื่องเทศที่ใช้ประกอบอาหาร ยี่หร่า, พริกไทยดำ, มิ้นต์, ซูแมค, ปาปริก้า, อบเชย, โหระพา, โหระพาเป็นส่วนใหญ่
โหระพาใช้ในวิธีที่แตกต่างจากครัวอื่นเล็กน้อย โหระพาสดในฤดูใบไม้ผลิใช้ในสลัด ใช้น้ำเกลือหรือตากแห้งในฤดูกาลอื่น
น้ำมันมะกอกและทับทิมใช้ในปริมาณมาก พริกร้อนก็ใช้ร่วมกัน นี่เป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดของ ครัวหทัย - การใช้เผ็ด
อาหาร Hatayan จัดเตรียมอาหารเช้า กลางวัน และเย็น ที่อุดมสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพ อาหาร Hatay เป็นหนึ่งในอาหารที่ร่ำรวยที่สุดในภูมิภาคอนาโตเลีย มันถูกเตรียมไว้บ่อยที่สุด จะใช้เฉพาะผักสดโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล
