แชทมาซาล่าทำเองแบบนี้

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

แชท Masala เป็นส่วนผสมของเครื่องเทศอินเดียทั่วไปที่ให้รสชาติแก่สลัด พืชตระกูลถั่ว ผลไม้ ปลาและเนื้อย่าง มันฝรั่ง และผักอื่นๆ

สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยก่อนหรือหลังการปรุงอาหาร รวมทั้งใช้แทนเกลือ ฉัตรมาซาลาเป็นส่วนผสมที่ชาญฉลาดของเครื่องเทศประจำวัน: ยี่หร่า พริกไทยดำ ผงพริกแดง ผงทาตรีหรือมะม่วง เกลือดำ ฯลฯ

อันที่จริงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับ แชท Masala แต่ส่วนผสมหลักคือมะม่วงอบแห้งและเกลือดำ ผสมผสานกับเมล็ดพืชและเครื่องเทศต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณ ตัวแปรหนึ่งของปาฏิหาริย์อินเดียนี้มีดังต่อไปนี้:

ส่วนผสม:

เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ

เมล็ดยี่หร่า 1 1/2 ช้อนชา

อซาเฟติด้า 1/4 ช้อนชา

การัมมาซาลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

ผงมะม่วงอบแห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ

เกลือดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น 1/2 ช้อนชา

ขิงเขียว 1/8 ช้อนชา

คำแนะนำ:

ตากเมล็ดยี่หร่าและยี่หร่าในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีหรือจนเมล็ดยี่หร่าเข้มขึ้นสองสามเฉดสี เพิ่ม asafetida และคนให้เข้ากันสักครู่

จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและบดส่วนผสมในเครื่องชงกาแฟไฟฟ้าจนได้ผง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและคนให้เข้ากัน เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทห่างจากความร้อนและแสงได้นานถึง 2 เดือน

ด้วยเครื่องเทศอินเดียที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ คุณจะได้รสชาติใหม่ของการสร้างสรรค์การทำอาหารแต่ละอย่าง และสิ่งที่ดีที่สุดคือคุณสามารถทดลองกับการเตรียมจนกว่าคุณจะได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ