2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
พริกสามารถบรรจุกระป๋องได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการปรุงหลังจากนั้น คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง อีกทางเลือกหนึ่งคือเก็บไว้ในขวดโหลและทิ้งไว้ในที่เย็นและมืด
ถ้าคุณต้องการทำพริกกระป๋องซึ่งคุณจะเติมในภายหลัง คุณต้องลวกพริกไทยไว้ล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย คุณต้องการพริกไทยประมาณหนึ่งกิโลกรัม โถผลไม้แช่อิ่ม เกลือ 1 ช้อนชา และแอสไพริน 1 เม็ด
ต้มน้ำในกระทะ - ให้มากที่สุด เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้เริ่มใส่พริกที่ล้างและล้างแล้วลงไปในน้ำ ทิ้งพริกไว้จนกว่าจะเปลี่ยนสี
จากนั้นนำออกมาจัดเรียงในโถผลไม้แช่อิ่ม ใส่ 1 แอสไพรินและเกลือ 1 ช้อนชาในแต่ละขวด หลังจากจัดเรียงแล้วให้เติมน้ำร้อนหากจำเป็นแล้วปิดฝา
สิ่งสำคัญคือต้องจัดเรียงพริกในขณะที่ยังร้อนอยู่ และอาจไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพราะพริกจะระบายลงในขวดโหล หลังจากปิดฝาแล้ว ให้พลิกกลับด้าน
อยากได้ก็เก็บเอาไว้ ไส้พริกไทย และด้วยสูตรดังนี้
ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูในปริมาณที่เท่ากัน แล้วใส่ช้อนชาลงในพริกไทยที่ขูดแล้ว เทด้านในอย่างดี จากนั้นเทกลับเข้าไปในชาม แล้วใส่พริกไทยต่อไป สุดท้าย คุณจัดเรียงมันในถาด - แนวคิดคือการเหี่ยวเฉาและทิ้งไว้ค้างคืน วันรุ่งขึ้น จัดเรียงในขวดโหลและเติมน้ำผลไม้ที่ใส่ในกระทะ ปิดฝาและต้มประมาณ 15 นาที
ถ้าอยากทำ พริกเผา สำหรับสลัดในขวดคุณสามารถใช้สูตรด้านบนสำหรับพริกลวก มีความจำเป็นต้องล้างและทำความสะอาดพริกไทยหลังจากที่แห้งแล้วให้อบอย่างสม่ำเสมอ
เริ่มจัดเรียงพริก ในที่สุดก็เพิ่มสองแอสไพริน ผนึกและพลิกคว่ำด้วยฝาปิด ไม่จำเป็นต้องฟอกสีล่วงหน้า
