2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวเป็นหนึ่งในอาหารทั่วไปที่ปรุงในบัลแกเรีย ตามเนื้อผ้าพริกแห้งยัดไส้ถั่วจะเสิร์ฟในวันคริสต์มาสอีฟ แต่หากต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ คุณสามารถเติมพริกด้วยไส้อื่นๆ ได้ นี่คือ 3 ตัวเลือก:
พริกขี้หนูยัดไส้
สินค้าจำเป็น: พริก 1 กก. (แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง), กระเทียมหอม 1 กก., เนย 100 กรัม, ข้าว 50 กรัม, พริกไทยดำและแดง, เกลือ
วิธีการเตรียม: ผัดกระเทียมหอมและข้าวสับละเอียดในน้ำมันร้อนๆ แล้วเติมน้ำถ้าจำเป็น เมื่อทุกอย่างถูกเคี่ยว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเติมพริกที่เตรียมไว้ด้วยไส้นี้ จัดเรียงในกระทะทาน้ำมัน เติมน้ำเล็กน้อย แล้วอบจนสุกในเตาอุ่น
พริกยัดไส้ผัก
สินค้าจำเป็น: พริก 1 กก., เนย 100 กรัม, แครอท 1 ลูก, ขึ้นฉ่าย 1 ชิ้น, หัวหอม 4 ลูก, ถั่ว 60 กรัม, มันฝรั่ง 4 ลูก, มะเขือเทศ 5 ลูก, ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, โยเกิร์ต 1 ถ้วย
วิธีการเตรียม: ต้มมันฝรั่ง แครอท ขึ้นฉ่าย และถั่วลันเตาแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนย ใส่ผักที่ปรุงแล้ว มะเขือเทศขูดบางส่วน และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตุ๋นจนข้น
เติมพริกที่ปอกเปลือกด้วยส่วนผสมนี้แล้วจัดเรียงในกระทะที่มีไขมันราดซอสบนมะเขือเทศที่เหลือแล้วอบในเตาอุ่น เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต
พริกยัดไส้ผักโขม
สินค้าจำเป็น: พริกแดง 1 กก. ผักโขม 800 กรัม ชีส 200 กรัม ข้าว 60 กรัม มะเขือเทศ 5 ลูก หัวหอม 2 ลูก โยเกิร์ต 1 ถ้วย เนย 100 กรัม เกลือ และพริกไทย เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนยพร้อมกับข้าว เพิ่มผักโขมล้างและสับ มะเขือเทศขูดครึ่งหนึ่งและชีส ผลิตภัณฑ์จะถูกเคี่ยวจนของเหลวระเหยและบรรจุในลักษณะนี้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เติมพริกที่ปอกเปลือกแล้วจัดเรียงในกระทะทาน้ำมันราดซอสมะเขือเทศที่เหลือแล้วอบในเตาอุ่น เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต
