ข้าวเม็ดกลม เรื่องควรรู้

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ข้าว ครองตำแหน่งผู้นำในกลุ่มธัญพืชต่างๆ ในโลก วันนี้มีผลิตภัณฑ์ประมาณ 1,500 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันและไม่เพียง แต่ไม่มีเหตุผลเท่านั้นที่ได้รับความนิยมและบริโภคมาก ข้าวยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยเซลลูโลส วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

ข้าวเมล็ดกลม สิ่งที่ต้องรู้

ใน องค์ประกอบของข้าวเมล็ดกลม ไขมันน้อยเข้าไป และเกือบทั้งหมดประกอบด้วยโปรตีน ในขณะเดียวกันก็อิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นสาเหตุที่ไม่เพียงมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวเมล็ดกลม ต่อ 100 กรัมคือ 350 กิโลแคลอรี (ไขมัน - 0.4 กรัมโปรตีน - 0.1 กรัมและคาร์โบไฮเดรต - 79 กรัม)

เนื่องจากพื้นผิวที่ขัดมัน ความหลากหลายนี้จึงทำให้สูญเสียสารอาหารและเส้นใยบางชนิดไป อย่างไรก็ตาม ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน บี อี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ทองแดง เหล็ก ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

ข้าวเมล็ดกลมมีค่าดัชนีน้ำตาลสูง คือ 79. ดัชนีน้ำตาลสูง หมายความว่ามันอิ่มตัวมากด้วยคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วหรือกล่าวอีกนัยหนึ่ง - ส่งผลให้เกิดความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วโดยทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

ควรสังเกตด้วยว่าร่างกายดูดซึมผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็ว ได้มาเพราะ ขัดเมล็ดข้าวเมล็ดกลม จึงขจัดส่วนนอกที่อุดมไปด้วยเซลลูโลส

ข้าวพันธุ์นี้มีปริมาณแป้งสูงมาก และในขณะเดียวกันผลผลิตก็ค่อนข้างเหนียว แม้จะเป็นกรรมวิธีการผลิต แต่ก็ยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย และสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ เช่น รีซอตโต ซึ่งข้าวประเภทนี้เหมาะสมที่สุด

มีจำหน่ายตามท้องตลาด ข้าวเม็ดกลม ซึ่งได้รับการบำบัดด้วยแรงดันไอน้ำ ด้วยวิธีนี้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจากเปลือกจะผ่านเข้าไปในซีเรียล จึงไม่สูญเสียสารอาหารที่มีประโยชน์ มันเหนียวน้อยกว่าและมีแคลอรีสูง แต่ในขณะเดียวกันมันก็กลายเป็นร่วนและมีประโยชน์มากกว่า

ดัชนีน้ำตาลคือ 38 ซึ่งน้อยกว่าเกือบสองเท่า ด้วยวิธีการผลิตนี้แป้งในนั้นและคาร์โบไฮเดรตจะน้อยลง ดูดซึมได้ช้ากว่าและอิ่มตัวร่างกายได้นานขึ้น มีกลูเตนต่ำ แต่รสชาติค่อนข้างเข้มข้นและน่ารับประทาน เผง พันธุ์เมล็ดกลม ถือเป็นชนชั้นสูง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามของข้าวเมล็ดกลม

มันมีประโยชน์มากในความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและในกรณีนี้ควรบริโภคโดยไม่ต้องเติมน้ำมันหรือเกลือ นอกจากนี้ยังแนะนำให้บริโภคโดยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตหรือโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ

ข้าวมีความสามารถในการดูดซับเกลือโซเดียม ทำให้ร่างกายบริสุทธิ์

มีข้าวหลายสูตรที่ช่วยชำระล้างร่างกาย แต่ในกรณีนี้ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ โดยเฉพาะหากคุณมีปัญหาสุขภาพเรื้อรัง

ข้าวกลมมีข้อห้าม ในกรณีต่อไปนี้และเงื่อนไขดังต่อไปนี้:

- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน - เนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแป้งและกลูเตนซึ่งช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

- ไม่แนะนำให้รับประทานโดยผู้ที่มักมีอาการท้องผูก เนื่องจากโครงสร้างที่เหนียวของซีเรียลสามารถทำให้สถานการณ์ยุ่งยากขึ้นได้

- แนะนำให้งดข้าวชนิดนี้สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

ถ้าคุณรักที่จะเป็น คุณกินข้าว และคุณเป็นแฟนของอาหารด้วยแล้วคุณควรรวมไว้ในเมนูของคุณและ ข้าวเม็ดกลม.

อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ และมีประโยชน์ในปัญหาสุขภาพหลายอย่าง เช่น โรคท้องร่วง ปัญหาระบบย่อยอาหาร ไต และอื่นๆ

ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณได้อย่างง่ายดาย ทดลองในครัวตามใจชอบ เปลี่ยนไอเดียแต่ละอย่างของคุณให้กลายเป็นการทำอาหารอีกนับล้าน