2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สำหรับครั้งแรก ฟอสโฟลิปิด ถูกแยกออกจากกันในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2482 แหล่งที่มาคือถั่วเหลือง กิจกรรมหลักของฟอสโฟลิปิดในร่างกายเกี่ยวข้องกับการฟื้นฟูโครงสร้างเซลล์ที่เสียหายซึ่งเป็นผลมาจากการป้องกันการทำลายเซลล์อย่างสมบูรณ์
การเตรียมการที่โฆษณากันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันแสดงผลการรักษาได้อย่างแม่นยำเนื่องจากมีฟอสโฟลิปิดอิสระในองค์ประกอบ อนึ่ง เลซิตินยังเป็นของไขมันกลุ่มนี้ด้วย
อาหารที่มีปริมาณฟอสโฟลิปิดสูงสุด
น้ำมันมะกอก น้ำมันพืช น้ำมันลินสีด น้ำมันเมล็ดฝ้าย ไข่แดง น้ำมันปลา ครีมเปรี้ยว เนื้อวัว น้ำมันหมู ไก่ ถั่วเหลือง ปลาเทราท์ เมล็ดป่าน เมล็ดแฟลกซ์
ความต้องการฟอสโฟลิปิดทุกวันในอาหารที่สมดุลคือ 5 ถึง 10 กรัม ในกรณีนี้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะบริโภคฟอสโฟลิปิดร่วมกับคาร์โบไฮเดรต ในการรวมกันนี้จะดูดซึมได้ดีกว่า
ความต้องการฟอสโฟลิปิดเพิ่มขึ้น:
- เมื่อความจำเสื่อม
- โรคอัลไซเมอร์;
- ในโรคที่เกี่ยวข้องกับการหยุดชะงักของเยื่อหุ้มเซลล์
- ในกรณีที่เป็นพิษต่อตับ;
- ในโรคตับอักเสบ A, B และ C;
ความต้องการฟอสโฟลิปิดลดลง:
- มีความดันโลหิตสูง
- ในการเปลี่ยนแปลงของหลอดเลือด;
- ในโรคที่เกี่ยวข้องกับภาวะน้ำตาลในเลือดสูง
- ในโรคของตับอ่อน;
ฟอสโฟลิปิดดูดซึมได้ดีที่สุดร่วมกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (ซีเรียล รำธัญพืช ผัก ฯลฯ) นอกจากนี้ วิธีการปรุงอาหารยังมีอิทธิพลสำคัญต่อความสมบูรณ์ การดูดซึมของฟอสโฟลิปิด. อาหารไม่ควรได้รับความร้อนเป็นเวลานาน มิฉะนั้น ฟอสโฟลิปิดในอาหารจะถูกทำลายและไม่สามารถส่งผลดีต่อร่างกายได้
ดังที่เราได้กล่าวมา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟอสโฟลิปิด มีหน้าที่รับผิดชอบในการตรวจสอบความสมบูรณ์ของผนังเซลล์ นอกจากนี้ยังกระตุ้นการส่งสัญญาณใยประสาทตามปกติไปยังสมองและในทางกลับกัน นอกจากนี้ยังสามารถปกป้องเซลล์ตับจากอันตรายของสารเคมีได้อีกด้วย
เพื่อทำหน้าที่ป้องกันตับหนึ่งใน, ฟอสโฟลิปิด - ฟอสฟาติดิลโคลีน ช่วยให้เลือดไปเลี้ยงเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อได้ดีขึ้น เติมพลังงานให้กล้ามเนื้อ และปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อและประสิทธิภาพ
ฟอสโฟลิปิดมีความสำคัญอย่างยิ่งในอาหารของผู้สูงอายุ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกมันมีผล lipotropic และ anti-atherosclerotic
การโต้ตอบกับองค์ประกอบอื่น ๆ
วิตามินจากกลุ่ม A, B, D, E, K, F จะถูกดูดซึมโดยร่างกายก็ต่อเมื่อรวมเข้ากับไขมันอย่างกลมกลืนเท่านั้น คาร์โบไฮเดรตส่วนเกินในร่างกายทำให้กระบวนการสลายไขมันไม่อิ่มตัวมีความซับซ้อน
