2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กระเจี๊ยบเขียวเป็นผักที่ใช้ประกอบอาหารทั่วโลก เป็นที่รู้จักกันดีในประเทศของเราตั้งแต่สมัยโบราณ มีเนื้อเยื่อเมือกเฉพาะและทุกคนไม่ชอบ คงมีคนไม่กี่คนที่บอกว่ากระเจี๊ยบเขียวเป็นผักที่พวกเขาโปรดปราน
และแม้ว่าพวกมันจะไม่ส่องแสงด้วยรสชาติที่เหลือเชื่อ แต่ฝักขนาดเล็กก็มีโครงสร้างทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์และสารที่มีประโยชน์มากมาย การบริโภคกระเจี๊ยบเขียวมีประโยชน์อย่างไร?
กระเจี๊ยบเขียวเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ วิตามิน A, B, C, E และ K และกรดโฟลิก ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งต่อโภชนาการของหญิงตั้งครรภ์ เนื่องจากช่วยในการพัฒนาของทารกในครรภ์ องค์ประกอบยังรวมถึงธาตุเหล็กแมงกานีสและแมกนีเซียมรวมถึงแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับฟันและกระดูก - แคลเซียม
พืชตระกูลถั่วมีแคลอรีต่ำ ทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อราที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ใยอาหารจากฝักยังช่วยลดคอเลสเตอรอล ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพของหัวใจ และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง
ต้องขอบคุณไฟเบอร์และสารอาหารมากมายที่มีอยู่ในกระเจี๊ยบเขียว ซึ่งช่วยดูแลลำไส้และระบบย่อยอาหารโดยรวม ผักยังมีคุณสมบัติต้านเบาหวานและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายเป็นปกติ
กระเจี๊ยบมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินหายใจ เช่น โรคหอบหืด เนื่องจากมีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง จึงมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคและได้รับการแสดงเพื่อบรรเทาอาการ
หอบหืดเป็นโรคอักเสบเรื้อรังของระบบทางเดินหายใจที่ส่งผลกระทบต่อ 4-10% ของประชากรโลก อาการของโรคหอบหืด ได้แก่ หายใจลำบาก หายใจมีเสียงวี๊ด หายใจลำบาก รู้สึกหนักหรือแน่นในหน้าอก ไอ
การบริโภคกระเจี๊ยบเขียวเป็นประจำ ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์มากขึ้น - ช่วยป้องกันโรคไต, ปรับปรุงสุขภาพตาและการมองเห็น, ช่วยให้ผิวแข็งแรงและอ่อนเยาว์, เสริมสร้างกระดูกและมีผลดีต่อการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นอย่าประมาทคุณสมบัติอันมีค่าของผักนี้ แต่ให้รวมไว้ในเมนูประจำวันของคุณให้บ่อยขึ้น
