2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
แครอทช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็ง ผักสีส้ม มันเทศ และฟักทองเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ ซึ่งทราบกันดีว่าช่วยต่อสู้กับโรคร้ายแรง
โรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง เกิดจากความเสียหายที่เกี่ยวข้องกับออกซิเจนต่อดีเอ็นเอ โปรตีน และไขมัน นักวิจัยอ้างว่าผักเหล่านี้อุดมไปด้วยอัลฟาแคโรทีน และระดับที่สูงในเลือดของผักนั้นสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตในอีก 14 ปีข้างหน้า
นักวิทยาศาสตร์พบว่าแคโรทีนอยด์ (รวมถึงเบต้าแคโรทีน อัลฟา-แคโรทีน และไลโคปีน) ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและป้องกันความเสียหายดังกล่าวในร่างกายมนุษย์
สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักสีเขียวเข้ม เช่น บร็อคโคลี่ ถั่วเขียว และถั่ว สามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งปอดได้
เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหาร แครอทจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ นี่เป็นเพราะสารที่มีคุณค่ามากมาย (เบต้าแคโรทีน เซลลูโลส วิตามินและแร่ธาตุ) ที่มีอยู่ในผักสีส้ม
องค์ประกอบของน้ำแครอทและน้ำหวานนั้นใกล้เคียงกับองค์ประกอบของแครอท แม้แต่เบตาแคโรทีนที่มีคุณค่ายังดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่าเมื่อผ่านน้ำผลไม้และน้ำหวาน
นักโภชนาการกล่าวว่าแครอทและน้ำแครอทยังช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน พวกเขาแนะนำให้ทุกกลุ่มอายุบริโภคผักนี้
เบต้าแคโรทีนมีผลดีต่อการมองเห็น ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวหนัง เล็บ และผม เซลลูโลสที่มีอยู่ในน้ำหวานและน้ำผลไม้ของแครอทช่วยดูแลรูปร่างช่วยลดน้ำหนักมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารทำให้ร่างกายปลอดจากสารพิษ
วิตามินและแร่ธาตุช่วยในการดูแลร่างกายทุกวันและเพิ่มภูมิคุ้มกันเสริมสร้างความจำและสมาธิ