อาหารอิสราเอลจานพิเศษยอดนิยม

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

อิสราเอลเป็นประเทศที่แปลกใหม่ สำหรับเราถือว่าผิดปกติและไม่ธรรมดาในหลายๆ ด้าน ในขณะเดียวกัน อิสราเอลก็มีเหตุผลและเป็นระเบียบในแบบของตัวเอง และสิ่งนี้ใช้ได้กับทุกสิ่ง - วัฒนธรรม ประเพณี ขนบธรรมเนียม หรือแม้แต่อาหาร

อิสราเอลเป็นประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน สร้างขึ้นในพื้นที่ที่ล้อมรอบด้วยเฉพาะชาวอาหรับ ผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่เป็นชาวยิวที่ส่วนใหญ่มาจากยุโรป แต่ยังมาจากประเทศเพื่อนบ้านอาหรับด้วย มีชาวยิวผิวดำจากเอธิโอเปีย รวมทั้งชาวอาหรับ 20 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับประชากรที่หลากหลายนี้ การพูดถึงแนวคิดเรื่องอาหารอิสราเอลนั้นค่อนข้างเสี่ยง อาหารของคนทั้งโลกถูกรวบรวมไว้ที่นี่

ข้อกำหนดหลักสำหรับอาหารในอิสราเอลคือ "โคเชอร์" นั่นคือไม่ผสมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม และถ้าคุณต้องการทำแซนวิชกับเนื้อ เครื่องเทศที่น่าสนใจและนอกจากผักที่อาหารอิสราเอลเสนอให้คุณคือ hummus โดยทั่วไปแล้ว Hummus ถูกเพิ่มเข้าไปในเกือบทุกอย่างในประเทศ

ฮูมูส

สินค้าจำเป็น: ถั่วชิกพีแห้ง 150 กรัม หรือกระป๋อง 300 กรัม งาทาฮินี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือ

วิธีการเตรียม: ส่วนผสมเข้ากันดีและซอสพร้อมใช้ คุณยังสามารถเพิ่มพริกไทยดำ พริกแดง กระเทียม พริกแดงร้อน

หนึ่งในอาหารอิสราเอลจานพิเศษที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการรับประทาน "ด้วยการเดินเท้า" คือฟาลาเฟลและชูอาร์มา ฟาลาเฟลมีกระเป๋าแป้งที่เต็มไปด้วยถั่วชิกพีและสลัด ส่วน shuarma เป็นเนื้อย่างและฮัมมุสที่ห่อด้วยขนมปังแผ่นเรียบ

หนึ่งในอาหารจานพิเศษหลักของอาหารอิสราเอลคือ Israel ปาซิดาส. คล้ายกับคีชฝรั่งเศส

พัชชิดา

สินค้าจำเป็น

สำหรับแป้ง: 1 ช้อนชา แป้ง ½ อีกครั้ง ผงฟู 2 ฟอง โยเกิร์ต 125 กรัม มาการีนละลาย 100 กรัม

สำหรับการเติม: เห็ดกระป๋อง 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ครีมชีส 1 ห่อ, ไข่ 2 ฟอง

วิธีการเตรียม: ผสมแป้งจากไข่ นม มาการีน และแป้งกับผงฟู ผัด 1 หัวหอมพร้อมกับเห็ดแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเป็นเช่นนี้ ให้ใส่ทั้งไข่และครีมชีส เทแป้งลงในกระทะที่มีไขมันและตรงกลาง - ไส้ อบในเตาอบขนาดปานกลาง

ชาวอิสราเอลชื่นชอบขนมหวานเป็นพิเศษในด้านขนม

โรกาลาห์

สินค้าจำเป็น: 2 ช้อนชา แป้งชนิด 500 เกลือ 1 หยิบมือ 1 ช้อนชา เนย, ครีมชีส 220 กรัม, ครีมเปรี้ยว 70 กรัม, 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา ผงอบเชย 1 ช้อนชา วอลนัท บด 1 ช้อนชา ลูกเกด.

วิธีการเตรียม: หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ตีแป้ง เกลือ เนย ครีมชีส และครีม ส่วนผสมแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ผสมน้ำตาล อบเชย วอลนัท และลูกเกด

แป้งแต่ละส่วนจะถูกรีดออกโดยปล่อยให้ส่วนที่เหลืออยู่ในที่เย็นในขณะที่ทำการประมวลผลชิ้นแรก โรยด้วยน้ำตาลและถั่วด้านบน แป้งถูกกดเบา ๆ ด้วยมีดพิซซ่าหรือมีดทำครัวที่คม แต่ละวงกลมจะถูกตัดเป็น 12 ชิ้น

แต่ละอันม้วนขึ้นเหมือนครัวซองต์และอบในเตาอุ่นจนพร้อม ทำซ้ำกับเปลือกแต่ละอัน เมื่อพร้อมแล้ว ครัวซองต์จะปล่อยให้เย็นบนตะแกรง