2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สิ่งที่คุณเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า สิ่งที่รอคอยมากที่สุดคือพายหรือเค้กนำโชค เป็นไปไม่ได้ที่จะตัดสินว่าสิ่งใดในสองคนนี้เป็นที่ชื่นชอบมากกว่าสำหรับวันหยุด
สามารถเพิ่มชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น แฮม ชีสละลาย เครื่องเทศ ลงในขนมปังได้ พายเป็นตัวเลือกที่ง่ายกว่ามากเพราะแม่บ้านส่วนใหญ่เตรียมด้วยเปลือกสำเร็จรูป
เราขอเสนอสูตรให้คุณสองสูตร - สูตรหนึ่งสำหรับพายและอีกสูตรสำหรับพาย และคราวนี้พายจะเป็นแบบมีเปลือกเนื้อ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
ขอให้โชคดี พายคริสต์มาส
สินค้าจำเป็น: น้ำมัน ½ ลิตร แป้ง 1 กก. ไข่ 4 ฟอง ชีส ½ กก. ½ แพ็ค พฤษภาคม, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
รูปถ่าย: Vanya Georgieva
วิธีการเตรียม: เพื่อให้ได้พายที่อร่อยและประสบความสำเร็จ วิธีที่ดีที่สุดคือซื้อยีสต์สดก้อนหนึ่งไม่แช่แข็ง เงื่อนไขที่สำคัญอีกประการสำหรับพายที่อร่อยก็คือการรีดแป้งให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะถ้าหนาเกินไป เสี่ยงที่พายจะนิ่มมาก
ร่อนแป้งและจำไว้ว่าเมื่อนวด ควรตุนแป้งไว้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเสมอ บดยีสต์และใส่ในชามที่มีแก้วและน้ำอุ่นครึ่งหนึ่ง เมื่อยีสต์เป็นฟองแล้ว ให้เริ่มเติมน้ำส้มสายชู เกลือเล็กน้อย และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน.
ผัดและเพิ่มแป้ง - เพื่อให้ได้แป้งที่นุ่ม ปล่อยให้แป้งพักครึ่งชั่วโมง จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 15 ก้อน แล้วม้วนออก อัดจาระบีแต่ละก้อนแล้วรวมเป็นห้าก้อน - คุณควรได้ขนมปังหนาสามก้อนซึ่งคุณม้วนออกมาเป็นขนาดของกระทะ
ทาชั้นแรกแล้วโรยด้วยส่วนผสมของไข่และชีส จากนั้นใส่แป้งอีกชั้นหนึ่งแล้วบรรจุอีกครั้ง ตัดพายเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมก่อนอบ - หากคุณต้องการเสี่ยงโชคในพาย ให้ทำต่อจากแป้งชั้นที่สอง
ปาดแป้งสไลซ์ที่มีไขมันมากด้านบนและด้านข้าง ทิ้งไว้ให้ร้อน (แต่ห้ามนำเข้าเตาอบ) ประมาณ 30 นาที อบในเตาอบอุ่นปานกลาง
ในกรณีที่คุณต้องการทำขนมปัง เราจะเสนอสูตรที่คุณสามารถใส่ชีสหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ หากต้องการ คุณสามารถทำเค้กได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งใดๆ และนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
เครื่องดื่มปีใหม่
สินค้าจำเป็น: แป้งประมาณหนึ่งกิโลกรัม 1 ช้อนชา นมอุ่น 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน 2 ฟอง ยีสต์ขนาดเท่ากล่องไม้ขีด 1 ช้อนโต๊ะ เท่ากับ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เท่ากับ น้ำตาล, น้ำมันกระทะ, งาหรืองาดำ
วิธีการเตรียม: อีกครั้งเป็นที่พึงปรารถนาที่ยีสต์จะสด บดแล้วใส่ในแก้วที่มีนมอุ่นและน้ำตาล เทแป้งประมาณครึ่งกิโลกรัมลงในกระทะที่คุณจะนวดหรือบนเคาน์เตอร์ - ทำหลุมตรงกลางแล้วเทโฟมยีสต์
เริ่มเพิ่มแป้งที่อยู่บนโต๊ะเข้าไปด้านในที่มียีสต์อยู่ หลังจากที่คุณได้ส่วนผสมที่เท่ากันไม่มากก็น้อย ให้เริ่มใส่ไข่ (ไข่ทั้งฟองหนึ่งฟองและไข่ขาวหนึ่งฟอง) แล้วคลุกแป้งอีกครั้ง
จากนั้นใส่โยเกิร์ต ไขมัน และเกลือ คุณอาจต้องการแป้งประมาณหนึ่งปอนด์ นวดแป้งให้สวยแล้วปล่อยให้ขึ้นครึ่งชั่วโมง จากนั้นคลุกแป้งอีกครั้งและปั้นเป็นก้อนกลมซึ่งควรจัดวางในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน
เป็นการดีที่ลูกบอลจะอยู่ห่างจากกันเนื่องจากมันจะขยายใหญ่ขึ้น คุณสามารถนำโชคในลูกบอลใดก็ได้ จัดเรียงในกระทะแล้วปล่อยให้ขึ้นใหม่ หลังจากเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่าหรือสามเท่าแล้ว ให้ทาด้วยไข่แดงที่คุณแยกไว้ โรยเมล็ดงาดำหรือเมล็ดงาให้ทั่ว แล้วใส่ในเตาอุ่นเพื่ออบ
