2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในยุค 80 อาหารที่ปราศจากไขมัน 100% ถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนัก เมื่อพวกเขาตระหนักว่าวิธีนี้ไม่ได้ผล ก็ถึงเวลาที่ต้องรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง
การทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างไขมันประเภทต่างๆ ในอาหารจะช่วยให้เราเลือกรับประทานอาหารประจำวันได้ดีขึ้น
การศึกษาพบว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทดแทนอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโดยการลดระดับ LDL และคอเลสเตอรอลรวม
ไขมันดี ได้แก่ น้ำมันมะกอกสกัดเย็น น้ำมันลินสีด และไขมันจากพืช เช่น ถั่ว เมล็ดพืช อะโวคาโด และมะพร้าว ปลาที่มีน้ำมัน เช่น ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน และปลาแมคเคอเรล
น้ำมันสกัดเย็น เช่น น้ำมันมะกอก ดีต่อสุขภาพมากที่สุด ไขมันที่ดีต่อสุขภาพมีความสำคัญเพราะร่างกายไม่สามารถผลิตได้
อย่างไรก็ตาม ไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและโรคอ้วนอีกด้วย รายการผลประโยชน์ยาวมาก
ควรบริโภคไขมันที่มีประโยชน์เหล่านี้กับอาหารทุกมื้อ ถ้าคุณไม่กินไขมันเหล่านี้ในมื้อเดียว มันจะทำให้สารอาหารหลายชนิดที่บริโภคในมื้อนี้ไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย
เนื่องจากสารอาหารหลายชนิดสามารถละลายได้ในไขมัน เบต้าแคโรทีน วิตามินดี และวิตามินอีเป็นสารอาหาร 3 ชนิดที่ต้องการไขมันเพื่อให้ร่างกายดูดซึมและดูดซึม
ไข่แดงมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่ช่วยชะลอการดูดซึมโปรตีน ทำให้มีการบำรุงเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้ออย่างต่อเนื่องและยาวนาน ไข่แดง 1 ฟองมีไขมันประมาณ 6 กรัม / ครึ่งหนึ่งของไขมันอิ่มตัว /
เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งที่ดีที่สุดของกรดไขมันโอเมก้า 3 ยกเว้นปลา จำเป็นต้องเติมน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ลงในสลัดหรือทานผ่านผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ร่างกายแปลงเป็นส่วนผสมที่รับผิดชอบในการผลิตเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและการปล่อยไขมัน
