2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เรารู้จริง ๆ ว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดีต่อสุขภาพของเราอย่างไร? แล้วมันมีชื่อเสียงและแพร่หลายไปทั่วโลกได้อย่างไร?
ในช่วงต้นทศวรรษ 1960 องค์การอนามัยโลกได้ทำการศึกษาพฤติกรรมการกินของผู้คนจากประเทศต่างๆ การศึกษานี้ใช้เวลา 30 ปีในการทำให้ภาพสมบูรณ์พร้อมผลลัพธ์
และพวกเขาแสดงให้เห็นว่าในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนอัตราการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็งอยู่ที่ระดับต่ำสุด นอกจากนี้อายุขัยยังสูงที่สุดเมื่อเทียบกับประเทศอื่นๆ
เหตุผลสำหรับเรื่องนี้ตามที่นักวิทยาศาสตร์วิเคราะห์ผลการศึกษาครั้งนี้ คือการรับประทานอาหารที่เรียบง่ายและวิถีชีวิตที่เป็นธรรมชาติ
ดังนั้นวิธีการกิน "มหัศจรรย์" นี้จึงเรียกว่า became อาหารเมดิเตอร์เรเนียน หรืออาหารเมดิเตอร์เรเนียน
ผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้ใน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน คือน้ำมันมะกอกซึ่งเป็นแหล่งไขมันหลักเช่นกัน
นอกจากนี้ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้ ผัก ปลาและสัตว์ปีก ซีเรียล ข้าว มันฝรั่ง พาสต้า ขนมปัง และไวน์ รวมถึงเนื้อสัตว์ในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย
