2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คนทำขนมปังชาวกรีกได้เตรียมเพรทเซลขนาดยักษ์ที่พวกเขาวางแผนที่จะยื่นขอ Guinness Book of Records การสร้างคนทำขนมปังในเทสซาโลนิกิมีน้ำหนัก 1.35 ตันก่อนนำไปอบ
เพรทเซลแผ่นเสียง ซึ่งชาวกรีกเรียกว่า koluri จะพันรอบหอคอยสีขาวยอดนิยมในเมืองเทสซาโลนิกิ ซึ่งสร้างขึ้นในสมัยของสุลต่านสุไลมานผู้ยิ่งใหญ่
เพื่อให้ครอบคลุมทั้งอาคาร คนทำขนมปังจึงทำขนมปังเพรทเซลน้ำหนัก 1.35 ตันและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 165 เมตรก่อนนำไปอบ
ต้องใช้แป้ง 700 กิโลกรัมและงา 250 กิโลกรัมในการเตรียมเพรทเซล เพรทเซลประกอบด้วยชิ้นส่วน 250 ชิ้นที่ติดกาวเข้าด้วยกันด้วยการเคลือบ
เพรทเซลยักษ์ถูกนำเสนอในงานอาหารที่จัดโดยเทศบาลเมืองเทสซาโลนิกิ คนทำขนมปังในท้องถิ่นส่วนใหญ่มีส่วนร่วมในการเตรียมการ
เราจะสมัคร Guinness Book of Records นอกจากนี้ อีกไม่นานเราจะอบ koluri ที่ใหญ่กว่าเดิม เราจะจัดแสดงในหลุมฝังศพใน Amphiopolis ทางตะวันออกเฉียงเหนือของ Thessaloniki - Elsa Kokumeria ที่สัญญาไว้ซึ่งเป็นประธานสมาคม Bakers of Thessaloniki
หลังจากถ่ายทำเสร็จแล้ว แป้งก็ถูกตัดเป็นชิ้นๆ และแจกจ่ายให้กับผู้อยู่อาศัยและแขกในเมืองกรีก
เพรทเซลหรือที่เรียกว่าในกรีซ - koluri เป็นอาหารเช้าพาสต้าที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเพื่อนบ้านทางใต้ของเรา ส่วนใหญ่ขายโดยพ่อค้าแม่ค้าริมทาง
เพรทเซลสามารถพบได้ในประเทศแถบบอลข่านส่วนใหญ่ และในสหรัฐอเมริกาและประเทศที่พูดภาษาอังกฤษอื่นๆ พาสต้าเรียกว่าเบเกิล
เพรทเซลที่เรารู้จักสามารถเตรียมได้ไม่ว่าด้วยวิธีใด - ด้วยงา ไส้ ตาฮินี
เพรทเซลเทสซาโลนิกิคลาสสิกทำจากเมล็ดงาและเป็นครั้งแรกโดยผู้ลี้ภัยจากเอเชียไมเนอร์ในปี 1923 เมื่อถูกไล่ออกจากถิ่นกำเนิด พวกเขาจึงนำเพรทเซลมาที่กรีซด้วย ซึ่งพวกเขาเริ่มทำและขายในถาดกลมขนาดใหญ่ที่พวกเขาพกติดตัวในตอนเช้า
แม้ว่าเพรทเซิลงาจะไม่ได้ขึ้นทะเบียนอย่างเป็นทางการจากที่ไหนก็ตาม แต่เพรทเซิลงาก็มีความเกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์ของเมืองเทสซาโลนิกิ และมีจำหน่ายในอิสตันบูลด้วยว่าเป็นเพรทเซิลเทสซาโลนิกิ
