2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มะเขือเทศเป็นผักที่มีประโยชน์อย่างยิ่งและพวกเขาได้รับรางวัลเกียรติยศบนโต๊ะบัลแกเรีย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในการเตรียมสลัดและสำหรับผสมอาหารอร่อย ตามเวลาของการสุกเราแยกแยะมะเขือเทศสามสายพันธุ์ - ต้น, กลางต้นและปลาย
มะเขือเทศพันธุ์แรก ๆ นั้นโดดเด่นด้วยขนาดที่เล็กและสีอ่อนและข้อดีที่ใหญ่ที่สุดของพวกมันคือมันฉ่ำมาก พันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับการบริโภคสดและสามารถนำมาใช้ทำสลัดแสนอร่อยได้หลายประเภท
พันธุ์บัลแกเรียลูกผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Zhar, Balkan, Maritsa 25 และ Prekos ผลไม้ของพวกเขาน่ารับประทานมาก - กลมเรียบและไม่แข็งมาก
มะเขือเทศพันธุ์ต้นขนาดกลางมีไว้สำหรับการบริโภคสดเป็นหลัก แต่เนื่องจากพวกมันสุกในปลายเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน ผู้คนจึงชอบพวกมันสำหรับบรรจุกระป๋อง
ผลของมันมีขนาดใหญ่และแข็งแรง มีวัตถุแห้งในปริมาณที่มากกว่าพันธุ์แรกๆ
พันธุ์ที่มีชื่อเสียงกว่าบางพันธุ์ ได้แก่ Ideal, Nikolina, Jacqueline, Rouen, Opal, Milana และอื่น ๆ อีกมากมาย มะเขือเทศพันธุ์กลางถึงต้นเป็นพันธุ์สากลและเหมาะสำหรับการทำสลัดและทำอาหารอย่างเท่าเทียมกัน รูปร่างและสีของผลไม้อาจแตกต่างกันอย่างมาก
มะเขือเทศพันธุ์ปลายส่วนใหญ่ใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง ผลไม่ใหญ่และส่วนใหญ่มักจะมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีลักษณะเป็นผลไม้ที่แข็งแรง แน่น และมีเนื้อ
แกลบยังมีความหนาแน่นมากกว่าพันธุ์ต้นหรือต้นกลางดังนั้นต้องปอกเปลือกก่อนบรรจุกระป๋อง ผักฤดูหนาวหลากหลายชนิดเตรียมจากมะเขือเทศกระป๋อง
สามารถบรรจุกระป๋องด้วยตัวเองหรือเป็นส่วนหนึ่งของกระป๋องอื่นๆ พวกเขายังเป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะวัตถุดิบหลักในการทำ lyutenitsa ที่ทำเองซึ่งเป็นที่รักของทุกคน
