2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าเรื่องราวของความสุขอันแสนหวานที่เราโปรดปรานคือคุกกี้คืออะไร?
ในขั้นต้น พวกกะลาสีชอบกินบิสกิตเพราะกินเนื้อที่น้อยและให้พลังงานที่จำเป็นแก่พวกเขา อย่างไรก็ตาม ระหว่างการเดินทางไกล มีปัญหากับการเก็บรักษา ดังนั้นเพื่อให้มีอายุการใช้งานนานขึ้น พวกเขาจึงอบในเตาอบก่อนแล้วจึงผึ่งให้แห้งด้วยความร้อนต่ำ
ดังนั้นชื่อของพวกเขา - ทวิ ซึ่งหมายถึงสองเท่า และ soquere ซึ่งหมายถึงอบ - เพราะพวกเขาเตรียมการอบสองครั้ง
มีการเพิ่มส่วนผสมใหม่ทีละน้อย - ชาวกรีกปรุงแต่งด้วยผลไม้แห้ง ชาวเปอร์เซีย - ด้วยเครื่องเทศ คนจีนเตรียมข้าวและแป้งงา และชาวอียิปต์ - ด้วยแป้งข้าวฟ่าง
ในศตวรรษที่ 18 บิสกิตที่เรารู้จักนั้นทำมาจากน้ำตาล ช็อคโกแลต เนย ครีม และผลไม้ แล้วจึงกลายเป็นบิสกิตฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง
เพรทเซลโดดเด่นด้วยรูปร่าง - กลมมีรูตรงกลาง ชื่อของมันมาจากภาษาตุรกีและแปลว่าเปราะ
ส่วนผสมของเพรทเซลแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเวลาที่เตรียม ในช่วงอดอาหาร พวกเขาเตรียมน้ำผึ้งและน้ำหวาน และเติมไข่และเนยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ แป้งของพวกเขาหนาและนุ่มกว่าบิสกิตและนวดด้วยมือเสมอ
ไม่ว่าจะเรียกอาหารอันโอชะชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้ - บิสกิตหรือเพรทเซล สิ่งเหล่านี้เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในชีวิตประจำวันของเราอย่างไม่ต้องสงสัย
