2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผู้คนนับล้านทั่วโลกหลงรักซูชิอย่างบ้าคลั่งและพยายามรับประทานอาหารอันโอชะแบบตะวันออกในทุกโอกาส ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ร้านซูชิได้ปรากฏตัวขึ้นทั่วโลกและกลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด
ซูชิเต็มไปด้วยโปรตีนที่สนองความหิวได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น นี่คือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำเป็นอย่างยิ่ง
หากคุณเป็นแฟนของซูชิด้วย ต่อไปนี้คือข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับซูชิที่คุณอาจสนใจ
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ซูชิไม่ใช่อาหารญี่ปุ่น มีต้นกำเนิดมาจากคาบสมุทรอินโดจีนซึ่งผู้คนริมแม่น้ำโขงกินซูชิเมื่อ 2,000 ปีก่อน ความพิเศษของปลาปรากฏในญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 9 เท่านั้น
แม้จะเข้าสู่สังคมญี่ปุ่นช้า แต่ซูชิก็ได้รับความนิยมจนคนเริ่มใช้มันแม้จะเป็นสินค้าที่ต้องเสียภาษีก็ตาม
รูปแบบและรูปลักษณ์ที่ทันสมัยของซูชิถูกสร้างขึ้นโดยพ่อค้า Hanaya Yohei ในปี 1820 ผู้ประกอบการรายนี้มีแผงขายขนมเล็กๆ ในโตเกียว
ซูชิสามารถปรุงด้วยข้าวกล้องหรือข้าวขาว รวมทั้งปลาดิบหรือปลาปรุงสุก เมื่อทำซูชิจากปลาดิบจะเรียกว่าซาซิมิ
วิธีการรับประทานซูชิแบบดั้งเดิมคือการใช้มือ ไม่ใช่ตะเกียบ ควรบริโภคจานทันทีในหนึ่งหรือสองคำ
คนสามารถติดเชื้อได้หลายโรคขณะกินซูชิ เหล่านี้รวมถึงเวิร์มแฮร์ริ่ง พยาธิตัวกลม พยาธิตัวตืด และปรสิตอื่นๆ ซูชิยังสามารถทำให้เกิดการติดเชื้อแบคทีเรีย
ซูชิถือเป็นยาโป๊ด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกคือปลาแซลมอนและปลาแมคเคอเรลซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ส่วนใหญ่จะใช้ในการผลิต ไขมันที่ดีต่อสุขภาพสนับสนุนการผลิตฮอร์โมนเพศ นอกจากนี้ ปลาทูน่ายังเป็นแหล่งของซีลีเนียมซึ่งช่วยเพิ่มจำนวนสเปิร์ม
เมื่อ 15 ปีที่แล้ว ผู้หญิงในญี่ปุ่นถูกห้ามไม่ให้ทำซูชิ คิดว่าการแต่งหน้าจะเปลี่ยนกลิ่นของอาหารและอุณหภูมิร่างกายที่สูงขึ้นของผู้หญิง (โดยเฉพาะในช่วงมีประจำเดือน) ทำให้รสชาติของปลาเสียไป
ราคาที่แพงที่สุดที่เคยจ่ายสำหรับชั้นเรียนซูชิคือ 1.8 ล้านเหรียญสหรัฐ นักธุรกิจชาวญี่ปุ่นซื้อซูชิ 222 กิโลกรัมจากปลาทูน่าครีบน้ำเงินที่หายาก
