The Unknown Fish Seafood: รายละเอียดปลีกย่อยและสูตรอาหาร

สารบัญ:

วีดีโอ: The Unknown Fish Seafood: รายละเอียดปลีกย่อยและสูตรอาหาร

วีดีโอ: The Unknown Fish Seafood: รายละเอียดปลีกย่อยและสูตรอาหาร
วีดีโอ: INSANE Chinese Seafood - $1500 Seafood FEAST in Guangzhou, China - 10 KG BIGGEST Lobster + KING Crab 2024, กันยายน
The Unknown Fish Seafood: รายละเอียดปลีกย่อยและสูตรอาหาร
The Unknown Fish Seafood: รายละเอียดปลีกย่อยและสูตรอาหาร
Anonim

แต่เพียงผู้เดียวเป็นสายพันธุ์ที่เป็นของหลายครอบครัว โดยทั่วไปแล้ว ปลาเหล่านี้เป็นสมาชิกของ SOLEIDAE ทั้งหมด แต่นอกยุโรป ปลาแบนอื่นๆ ที่คล้ายกันจำนวนมากเรียกว่า Sole

ในศาสตร์การทำอาหารของยุโรป หลายชนิดได้รับการยอมรับว่าเป็นภาษาเดียวที่แท้จริง แต่ภาษาที่ใช้บ่อยที่สุดคือ Solea Solea เพียงอย่างเดียว ชื่อ Sole ในภาษาอังกฤษ ฝรั่งเศส และอิตาลี มาจากคำว่า sandal และในภาษาเยอรมัน เดนมาร์ก สเปน และตุรกี มาจากคำว่าภาษา

พื้นรองเท้าเป็นปลาน้ำจืดที่มีลำตัวยาวและแบน ผิวของมันเป็นหยาบ สีน้ำตาลอ่อนที่ด้านหลังและสีขาวครีมที่ท้อง เนื้อแน่นแต่ละเอียดและอร่อยมาก

เหมาะสำหรับสูตรอาหารต่าง ๆ คุณสามารถเตรียมได้ทั้งแบบเนื้อหรือแบบชิ้น ผสมผสานได้ดีที่สุดกับรสชาติและกลิ่นที่เรียบง่าย เช่น เนย มะนาว ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปรุงอาหารนานเกินความจำเป็นเพื่อให้เนื้อฉ่ำ

โรลกับกุ้งและผักโขม

เนื้อเดียว 300 กรัม ผักโขม 50 กรัม กุ้งขนาดกลางและสะอาด 100 กรัม ข้าว 50 กรัม เนย 20 กรัม หัวหอมป่า 10 กรัม น้ำมันมะกอก 20 มล. ปรุงรสปลาตามชอบ สีเหลือง; เกลือ; พริกไทย.

1. โรยผักโขมในน้ำเค็มสักครู่ สะเด็ดน้ำออกและเย็น ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทยเครื่องเทศที่เลือก จัดผักโขมเล็กน้อยและกุ้งสองตัวในแต่ละชิ้นและม้วน มัดแต่ละม้วนด้วยก้านกุ้ยช่าย

2. หุงข้าวในน้ำมัน ใส่หญ้าฝรั่นที่แช่ในน้ำแล้วหุงประมาณ 7-10 นาที เคลือบปลาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบในเตาอบ 200 องศาที่อุ่นไว้ประมาณ 8-10 นาที

3. จัดจานปลาม้วนและข้าวโรยด้วยกระเทียมสับในจานที่เหมาะสม

แนะนำ: