2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เพื่อให้ได้อายุการเก็บรักษาสูงสุดของลูกชิ้นปรุงสุก เพื่อความปลอดภัยและคุณภาพ ลูกชิ้นที่แช่เย็นแล้วจะถูกทำให้เย็นในภาชนะตื้น ปิดสนิท หรือห่อให้แน่นด้วยฟอยล์อลูมิเนียมหรือห่อพลาสติก
คุณไม่ควรให้ลูกชิ้นสัมผัสกับอากาศ การห่อและหุ้มฉนวนจะช่วยป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์และทำให้แห้ง สินค้าบรรจุหีบห่ออยู่ได้นานขึ้น
ลูกชิ้นที่จัดเตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะคงอยู่ได้ตั้งแต่ 3 ถึง 4 วันในตู้เย็น หากต้องการยืดอายุลูกชิ้นที่ปรุงสุกแล้ว ให้แช่แข็ง แช่แข็งในภาชนะที่ปิดสนิทหรือห่อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
เก็บไว้อย่างถูกต้องพวกเขาจะรักษาคุณภาพที่ดีเป็นเวลา 3 ถึง 4 เดือน แบคทีเรียในอาหารเติบโตอย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมที่อุ่นขึ้น ดังนั้น หากลูกชิ้นของคุณอยู่ในความร้อนนานกว่าสองชั่วโมง ก็ไม่แนะนำให้แช่แข็ง
เมื่อคุณใส่ลูกชิ้นลงในช่องแช่แข็ง ให้หุ้มด้วยฟอยล์หรือวัสดุอื่นๆ เสมอ เพราะน้ำแข็งจะดูดน้ำจากเนื้อและทำให้สีและสารอาหารของลูกหาย คุณสามารถเพิ่มป้ายกำกับที่คุณเขียนวันที่แช่แข็งได้ เพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบความเหมาะสมของลูกชิ้นของคุณได้
หากคุณเตรียมลูกชิ้นสำหรับแช่แข็งไว้เป็นจำนวนมาก ให้แบ่งเป็นถุงพลาสติกขนาด 400-500 กรัมต่อถุง นี่คือปริมาณเฉลี่ยที่มักใช้ในการปรุงอาหาร ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่ต้องละลายน้ำแข็งทั้งชิ้นเพื่อตัดบางส่วนออก
ลูกชิ้นที่ละลายแล้วควรปรุงทันที หากมีรสเปรี้ยว กลิ่นเหม็น หรือเนื้อสีเหลือง ให้ทิ้ง
อีกทางเลือกหนึ่งในการยืดอายุลูกชิ้นที่ปรุงสุกแล้วคือการเก็บรักษาไว้ จัดเรียงในขวดให้แน่นและปิดให้สนิท คุณยังสามารถเติมซอสลงในลูกชิ้นได้ เช่น มะเขือเทศ เมื่อฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยลูกชิ้นขวดจะต้มอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นแม้ว่าจะผ่านการฆ่าเชื้อแล้วก็ตาม ถ้าคุณทำได้ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว คุณสามารถทิ้งไว้ในห้องใต้ดินได้
