2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เห็ดเป็นหนึ่งในเห็ดที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่น พวกเขามีกลิ่นหอมของดินอ่อน ๆ พร้อมคำแนะนำของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นแหล่งวิตามินที่ดี เช่น ไทอามีน ไรโบฟลาวิน และไนอาซิน ตลอดจนแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า Namerako แปลตามตัวอักษรว่า "เห็ดโง่"
การเคลือบกลูเตนบนเห็ดทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ และมีการใช้ซุปมิโซะในญี่ปุ่นมานานหลายศตวรรษ พวกเขายังยอดเยี่ยมสำหรับการทำรีซอตโต้
นอกจากรสชาติอันน่าทึ่งที่ทำให้คำใบ้เป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารเอเชียหลายชนิดแล้ว ยังเป็นที่รู้จักในวัฒนธรรมนี้ด้วยคุณสมบัติในการรักษามากมาย ชาวเอเชียหลายคนเชื่อว่าการกินเห็ดชนิดนี้เป็นประจำจะช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อเชื้อ Staphylococci
เห็ดยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้: ช่วยลดคอเลสเตอรอล ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง และเพิ่มภูมิคุ้มกัน
โดยการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี เห็ดมีความจำเป็นสำหรับการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดต่างๆ เช่น หลอดเลือด หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง
เห็ดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารหลักในการสร้างกระดูกและความแข็งแรง การมีแคลเซียมในอาหารอย่างคงที่จะช่วยลดโอกาสการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุน และยังช่วยลดอาการปวดข้อและความตึงที่เกี่ยวข้องกับการเสื่อมสภาพของกระดูกได้อีกด้วย
เชื้อราบ่งบอกถึงการช่วยกำจัดอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารอันตรายที่ปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการเผาผลาญของเซลล์และสามารถกระจายไปทั่วร่างกายทำให้เกิดความเสียหายและโรคที่สำคัญ
สิ่งนี้จะเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสภาพโดยรวมของร่างกาย คำใบ้การรับประทานเห็ดไม่เพียงแต่เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับเมนูของคุณ แต่ยังช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นด้วย
