2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โคแอนโทร หรือ Cointreau (Cointreau) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภท Triple Sec ที่ผลิตในประเทศฝรั่งเศส ในโลกของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่ดี มีสัญลักษณ์หลายอย่างที่คุณภาพยังคงไม่ขึ้นอยู่กับเวลาและการเปลี่ยนแปลงในโลก ด้วยกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนที่เลียนแบบไม่ได้และรสส้มที่น่าเหลือเชื่อ cointreau จึงติดอันดับหนึ่งในนั้นอย่างแน่นอน
ประวัติของ coantro
เรื่องราวของสัญลักษณ์ coantro เริ่มขึ้นในช่วงปลายทศวรรษ 1840 ในเมืองอองเชร์ ทางตะวันตกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส ตอนนั้นเองที่ Adolf Coantreau ผู้ผลิตลูกกวาดและ Edouard-Jean น้องชายของเขาได้ก่อตั้งโรงกลั่น Cointreau ซึ่งเป็นโรงกลั่นของครอบครัว ซึ่งพวกเขาเริ่มผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากผลไม้ที่ปลูกในพื้นที่
หลายปีต่อมา Edward Jr. ลูกชายของ Edouard-Jean ผู้มีจิตวิญญาณการวิจัยในวัยหนุ่ม ตัดสินใจสร้างเครื่องดื่มที่แตกต่างจากเหล้าแบบดั้งเดิม
นั่นคือเหตุผลที่เขาเริ่มทดลองกับรสชาติของเปลือกส้มที่หวานและขมซึ่งมาจากส่วนต่างๆ ของโลก และเนื่องจากในกรณีส่วนใหญ่ความกล้าหาญได้รับรางวัล ผลของความพยายามของเขาจึงกลายเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่สังคมฝรั่งเศสที่มีความซับซ้อนในสมัยนั้น
ต้นศตวรรษที่ 20 ขายได้ประมาณ 800,000 ขวด coantro ต่อปี. สาขาแรกของบริษัทเริ่มเปิดดำเนินการในส่วนอื่นๆ ของยุโรปในไม่ช้า ในปี 1960 ภาพยนตร์เจมส์ บอนด์ ได้กำหนดภาพลักษณ์ของโคแอนโตร
ในปี 2548 ผู้ผลิตได้เปิดตัวแคมเปญ Cointreaupolitan ซึ่งเป็นเครื่องดื่มหลังเลิกงานที่ดีที่สุดในปารีส Cointreau เริ่มปรากฏทุกที่ - งานเลี้ยงส่วนตัว รอบปฐมทัศน์ภาพยนตร์ รางวัล อีกสองปีต่อมา Dita von Tees กลายเป็นใบหน้าของแบรนด์
การผลิต Coantro
โคแอนโทร เป็นผู้เล่นหลักในค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุดบางรายการและจำหน่ายในกว่า 200 ประเทศทั่วโลก ส้มขมที่ใช้ทำเหรียญกษาปณ์นั้นปลูกในพื้นที่เพาะปลูกของบริษัทบนเกาะเฮติในแคริบเบียน
ที่นั่น ส้มจะถูกหยิบด้วยมือก่อนที่จะสุก เมื่อกลิ่นของมันแรงที่สุด ส้มที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกทิ้งไว้ให้แห้งในแสงแดด จากนั้นจึงเดินทางไกลไปยัง Saint-Barthélemy-d'Anjou ชานเมือง Angers ซึ่งเป็นโรงกลั่นสำหรับ coantro.
ส่วนประกอบที่หวานซึ่งสัมผัสได้ในรสชาติของ cointreau นั้นเกิดจากเปลือกของส้มสี่สายพันธุ์ ซึ่งปลูกในบราซิลและสเปน เปลือกส้มที่ปอกแล้วบางส่วนไม่แห้ง และในขณะที่ยังสดอยู่ พวกเขาจะแช่ในแอลกอฮอล์บริสุทธิ์จากหัวบีตน้ำตาลเป็นเวลาหลายสัปดาห์
ขั้นตอนนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการสกัดส่วนประกอบอะโรมาติกทั้งหมดที่มีอยู่ในเปลือกไม้ นับจากนั้นเป็นต้นมา หัวหน้านักเทคโนโลยีของบริษัทจะเล่นบทบาทที่สำคัญที่สุด งานและประสบการณ์ที่แม่นยำของเขาเป็นตัวกำหนดรสชาติของ cointreau ที่ไม่เปลี่ยนแปลงมานานกว่า 130 ปี
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่ารสชาติไม่ใช่องค์ประกอบเดียวของเครื่องดื่มในตำนานซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้ตั้งแต่เริ่มการผลิต ขวดของ coantro เป็นสัญลักษณ์ - ด้วยสีอำพันและรูปทรงสี่เหลี่ยม
ตลอดหลายปีที่ผ่านมาที่ผลิตโคแอนโตรนั้น โคแอนโตรมีการเปลี่ยนแปลงการออกแบบเพียงเล็กน้อย ในช่วงเวลาของการสร้างมันถือว่าทันสมัยเกินไป แต่วันนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นในทุกแถบที่ดี
เสิร์ฟอาหาร
โคแอนโทร ส่วนใหญ่จะเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย แต่มักบริโภคหลังอาหารเพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น นอกเหนือจากคนเดียวแล้ว Coantro ยังมีส่วนร่วมในค็อกเทลที่มีชื่อเสียงระดับโลกอีกด้วย
หลายคนเชื่อว่าค็อกเทล Cosmopolitan ที่แท้จริงต้องมี cointreau อยู่ในองค์ประกอบ เราขอเสนอสูตรค็อกเทล Cosmopolitan ที่น่าทึ่งให้คุณ
สินค้าจำเป็น: วอดก้า 45 มล., น้ำแครนเบอร์รี่ 30 มล., น้ำมะนาว 10 มล., cointreau 15 มล. เทส่วนผสมลงในเชคเก้อร์ เติมน้ำแข็ง 4-5 ก้อน เขย่าและกรองลงในแก้วมาร์ตินี่
ค็อกเทลต่อไปที่เราจะนำเสนอคือค็อกเทลมาการิต้ากับน้ำแข็ง
สินค้าจำเป็น: เตกีล่า 50 มล., น้ำมะนาว 30 มล., เหล้าส้ม 20 มล., 50 มล. coantro, มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง, น้ำแข็ง 15 ก้อน และเกลือสำหรับขอบถ้วย
วิธีการเตรียมก็ง่ายมากเช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดลงในเชคเกอร์เขย่าแรง ๆ แล้วเทลงในแก้วค็อกเทลที่ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
ค็อกเทลอะคาปูลโก: น้ำมะนาว 20 มล. เหล้ารัมขาว 45 มล. น้ำเชื่อมเลมอน 20 มล. ไข่ 1 ฟอง cointreau 5 หยด น้ำสับปะรด 100 มล. และน้ำเกรพฟรุต 30 มล.
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเก้อร์กับน้ำแข็ง เขย่าให้เข้ากัน แล้วกรอง เสิร์ฟในแก้วแช่เย็นพร้อมฟาง
