ผลิตภัณฑ์รสหวานทำให้น้ำหนักขึ้นและซึมเศร้า

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการกล่าวถึงผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำตาล แต่ก็ยังมีรสหวานที่น่าอิจฉา คุณสามารถเดาได้ว่าเต็มไปด้วยสารให้ความหวานเทียม สารเพิ่มคุณภาพและสารกันบูด ฯลฯ

ผู้เชี่ยวชาญตื่นตระหนกว่าผลิตภัณฑ์ เช่น โคล่าไลท์ เป๊ปซี่ไลท์ หมากฝรั่งปราศจากน้ำตาล และผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่ระบุว่าไม่มีน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน สามารถสร้างความเสียหายอย่างใหญ่หลวงต่อสุขภาพ

เหตุผลนี้อยู่ในสารที่เรียกว่าแอสปาร์แตม แอสพาเทมถือเป็นอาหารเสริมที่อันตรายที่สุดและพบได้มากที่สุดในอาหารข้างต้น

แอสพาเทมถูกค้นพบโดยบังเอิญในปี 2508 โดยนักเคมีเจมส์ ชแลตเตอร์ ซึ่งทำงานให้กับบริษัทยา G. D. Searle ขณะมองหายาใหม่สำหรับรักษาแผลในกระเพาะอาหาร อยู่มาวันหนึ่ง สารเคมีหกออกจากภาชนะโดยไม่ได้ตั้งใจ นักเคมีเลียนิ้วของเขาเบา ๆ และลิ้มรสรสหวานของมัน

ต่อมาพบว่าผลิตภัณฑ์ใหม่มีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 200 เท่า การค้นพบนี้เผยแพร่สู่สาธารณะในปี 2513 แอสปาร์แตมประกอบด้วยฟีนิลอะลานีน (50%) กรดแอสเพอริกติก (40%) และเมทานอล (10%)

นักวิทยาศาสตร์หลายคนมองว่าแอสพาเทมเป็นพิษจากสารเคมีและโดยทั่วไปแล้วเป็นอาหารเสริมที่อันตรายที่สุด เขาถูกกำหนดไว้ประมาณ 75% ของผลข้างเคียงเนื่องจากอาหารเสริม ตามรายงานของ FDA's Side Effect Monitoring System, 92 อาการได้รับการรายงานอย่างเป็นทางการในช่วง 25 ปีที่ผ่านมาโดยอิงจากการร้องเรียนมากกว่า 10,000 เรื่อง

อาการของโรคบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับแอสพาเทมจะรุนแรงกว่า ในขณะที่อาการอื่นๆ ค่อนข้างรุนแรง ซึ่งรวมถึงอาการปวดศีรษะซึ่งอาจรวมถึงไมเกรน ปัญหาความจำ คลื่นไส้ น้ำหนักขึ้น ผื่น อาการซึมเศร้า นอนไม่หลับ ปัญหาการมองเห็นและการได้ยิน ใจสั่น หายใจลำบาก สูญเสียรสชาติ พูดไม่ชัด เวียนศีรษะและเวียนศีรษะ โลก ปวดข้อ ฯลฯ. สถิติที่น่าเศร้าแสดงให้เห็นว่ามีรายงานการเสียชีวิตด้วย

อาการเหล่านี้พบได้บ่อยจนแพทย์บางคนถึงกับพูดถึง "โรคกีฬา" เมื่อเปรียบเทียบแล้ว ขัณฑสกรมีข้อร้องเรียนเพียง 10 ครั้งในช่วงเกือบ 100 ปีที่ผ่านมา

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า โรคต่อไปนี้มีความเสี่ยงเป็นพิเศษต่อการกระตุ้นหรือภาวะแทรกซ้อนอันเป็นผลมาจากการบริโภคอาหารที่มีสารให้ความหวาน:

หลายเส้นโลหิตตีบ, โรคลมบ้าหมู, เนื้องอกในสมอง, กลุ่มอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง, พาร์กินสัน, เบาหวาน, อัลไซเมอร์, โรคสมาธิสั้น, ออทิสติกและอื่น ๆ อีกมากมายที่ FDA ไม่ได้ให้ความสำคัญ

มีหลักฐานมากมายที่แสดงว่าแอสพาเทมบั่นทอนชีวเคมีในสมองอย่างรุนแรง

Dr. Russell Blaylock ศาสตราจารย์ด้านศัลยกรรมประสาทที่ University of Mississippi Medical School เขียนรายละเอียดเกี่ยวกับอันตรายที่เกิดจากการกินกรดแอสปาร์ติกจำนวนมากในหนังสือ Excitoxins & The Taste That Kills ของเขา

อธิบายสาเหตุและวิธีที่ระบบประสาทได้รับความเสียหาย กรดแอสเพอร์จินิกซึ่งมีอยู่ในสารให้ความหวานนี้ แสดงให้เห็นว่าสามารถทำลายโครงสร้างสมองของหนูได้

มีหลายกรณีที่ลงทะเบียนสำหรับผู้ที่สูญเสียการมองเห็นอันเป็นผลมาจากการบริโภคอาหาร "อาหาร" ที่มีแอสพาเทม ในสหรัฐอเมริกา มีผู้เสียชีวิต 5 รายที่ได้รับการบันทึกอย่างเป็นทางการในหมู่นักบินที่ติดการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีนูทราสวีท