2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การศึกษาใหม่โดยองค์การอนามัยโลกได้เรียกร้องให้มีการเปลี่ยนแปลงปริมาณไขมันที่แนะนำในแต่ละวัน การเปลี่ยนแปลงนี้เกิดจากโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เพิ่มขึ้น
คำแนะนำใหม่นี้ใช้ได้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปริมาณไขมันที่อนุญาตสูงสุดควรเป็น 10% ของอาหารที่บริโภคในระหว่างวัน สำหรับไขมันทรานส์ เปอร์เซ็นต์ที่อนุญาตใน 1
คำแนะนำใหม่นี้อิงจากการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารที่มีไขมันเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตทั่วโลกถึง 72% ในแต่ละปีมีผู้เสียชีวิต 52 ล้านคนจากปัญหาหัวใจและหลอดเลือด
หากการบริโภคไขมันและไขมันทรานส์ในเมนูประจำวันลดลง อายุขัยจะเพิ่มขึ้น ดร. ฟรานเชสโก บรังกา ผู้อำนวยการแผนกการกินเพื่อสุขภาพและการพัฒนาองค์กรเผย
ไขมันไม่อิ่มตัวพบได้ในผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ เช่น เนย เนื้อสัตว์ ไข่ และนม ผลิตภัณฑ์จากพืชบางชนิด เช่น เนยโกโก้ น้ำมันปาล์ม และมะพร้าว ก็เป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์เช่นกัน
แหล่งที่มาหลักของไขมันทรานส์ ได้แก่ มันฝรั่งทอด โดนัท ของขบเคี้ยว ไขมันไฮโดรเจน ผลิตภัณฑ์ทอด
ปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ที่ตื่นตัวคือ 2500 ซึ่งไขมันอิ่มตัวไม่ควรเกิน 250 ปริมาณนี้เท่ากับเนย 50 กรัม ชีส 150 กรัม ไขมัน 30% และนม 1 ลิตร
