2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ฟักทองฮอกไกโดแตกต่างจากฟักทองคลาสสิกอื่นๆ ตรงที่ฟักทองฮอกไกโดมีการใช้งานที่แตกต่างกันในครัว หากคุณมีฟักทองที่เชื่อมโยงกับผลไม้แช่อิ่ม ฟักทอง หรือแยมเท่านั้น คุณอาจแปลกใจว่าคุณสามารถทำอาหารอร่อย รวดเร็ว และราคาถูกได้กี่จาน ปรุงจากฟักทองฮอกไกโด.
ฮอกไกโดได้รับการปลูกฝังและปลูกฝังมานานหลายศตวรรษในตะวันออกไกล จากที่ที่มันแพร่กระจายไปยังอเมริกา แต่รากของฮอกไกโดนั้นสามารถพบได้ในนิวอิงแลนด์ ความนิยมของ ฮอกไกโด กำลังเพิ่มขึ้นทั่วโลกเนื่องจากความสนใจที่เพิ่มขึ้นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ฟักทองฮอกไกโดยังอร่อยแทนอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และสามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักในครีม สลัด อาหาร และซอสแสนอร่อย
ฟักทองญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ประกอบด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เบต้าแคโรทีน และวิตามิน A, B, C ฟักทองฮอกไกโด เป็นระเบิดวิตามินที่แท้จริง ผลการรักษาของฟักทองนี้น่าอัศจรรย์ ช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับตับอ่อน ม้าม และกระเพาะอาหาร แต่ยังช่วยบรรเทาโรคไตและปัญหาหัวใจ
การรับประทานฟักทองฮอกไกโดก็เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเช่นกัน เมล็ดคั่วช่วยบรรเทาปัญหาต่อมลูกหมากในผู้ชายและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ฟักทองฮอกไกโดเหมาะที่จะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพราะมีเส้นใยสูงและมีผลในการล้างพิษ
ในฟักทอง 100 กรัมมี 37 แคลอรี ใยอาหาร 1.6 กรัม คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน 8.8 กรัม
พืชประจำปีนี้ปลูกง่ายมาก ก่อนปลูกต้องแช่เมล็ดพืชในน้ำเล็กน้อยและอยู่อย่างนั้นหนึ่งวัน ขั้นตอนนี้จะเร่งการงอกและปลูกง่าย เมล็ดปลูกโดยตรงในดินที่ความลึก 3 ถึง 5 ซม. และอยู่ห่างจากกันมาก ดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีความชื้นเพียงพอและต้องรดน้ำบ่อย ฟักทองควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี และหากเก็บไว้อย่างดี ก็สามารถอยู่ได้นานถึง 6 เดือน
เมล็ดพันธุ์ของ ฟักทองฮอกไกโด ยังมีประโยชน์ทางโภชนาการและใช้ในอาหารได้หลากหลาย - สำหรับสลัดและซอส ย่อยง่าย และยังมีคุณสมบัติในการรักษา น้ำมันที่มีคุณค่ายังสกัดจากเมล็ดพืช ซึ่งมีประโยชน์ในโรคข้ออักเสบ ผมร่วง และป้องกันอาการปวดฟัน เมล็ดยังมีปริมาณสังกะสีสูง ดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพมากในการติดเชื้อไวรัส
หากคุณเลือกซื้อฟักทองฮอกไกโดจากร้านค้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฟักทองอยู่ในสภาพดีไม่มีบาดแผล มีสีส้มอมชมพูเข้ม ผิวแข็งและเรียบเนียน
หากต้องการใช้ฮอกไกโดในการปรุงอาหาร จำเป็นต้องเอาเมล็ดพืชและเส้นใยออก
ฟักทองมีความละเอียดอ่อน หวาน มันเล็กน้อย แม้แต่รสเกาลัดและสีที่เข้มข้น สามารถแปรรูปเป็นซุป ซอส แยม เค้ก และพาย เป็นไส้สำหรับพายและเป็นส่วนผสมหลักสำหรับรีซอตโต้
ปรุงได้ทั้งแบบย่างและย่าง ต้มหรือตุ๋น ทานคู่กับเครื่องเคียงหรือสลัดก็อร่อย ใช้ในการปรุงอาหารได้หลากหลายและขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของคุณเท่านั้น
