ไอเดียสำหรับอาหารค่ำในฤดูร้อน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ไม่ว่าจะฤดูไหนหรือช่วงไหนของปี เราก็อดนอนไม่ได้ ด้วยความแตกต่างที่ว่าในฤดูร้อน อาหารเย็นที่เราเสิร์ฟจะต้องเบาและบางกว่าช่วงที่เหลือของปี

ตรวจสอบคำแนะนำสำหรับอาหารฤดูร้อนที่อร่อยแม้ว่าจะผิดปกติเล็กน้อย:

สลัดคูสคูสตุรกี

สินค้าจำเป็น

• น้ำส้ม 3/4 ถ้วย

• คูสคูส 1 1/3 ถ้วย

• ลูกเกด 1/3 ถ้วย

• เกลือ 1/2 ช้อนชา

• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา

• น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ

• แครอทขูด 1 ถ้วย

• วอลนัทอบสับ 1/3 ถ้วย

• อกไก่งวงต้ม 1 ชิ้น ตัดขวางเป็นเส้นบางๆ

• ผักโขมสดหั่นฝอย 3 ถ้วยตวง

วิธีการเตรียม

1. ในกระทะขนาดกลาง เติมน้ำเกลือเล็กน้อย 1 1/2 ถ้วยลงไปต้ม ผัดในน้ำส้ม 1/2 ถ้วย คูสคูส และลูกเกด ปิดฝา แล้วยกลงจากเตา ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีจนของเหลวดูดซึม โอนส่วนผสมไปยังชามขนาดใหญ่ให้เย็น

2. ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มที่เหลือ เกลือ 1/4 ช้อนชาและพริกไทย ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปจนทุกอย่างเข้ากันดี

3. ใส่แครอท ถั่วต่างๆ ผักโขม อกรมควัน และคูสคูสที่ปรุงแล้ว ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

นี่เป็นอาหารเย็นฤดูร้อนที่ง่ายและน่าพอใจซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจ สลัดหลากสีสันนี้เต็มไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ดังนั้นแม้แต่ลูกๆ ของคุณจะพบว่ามันสนุกและอร่อย

ซุปครีมข้าวโพด

สินค้าจำเป็น

• เนย 2 ช้อนโต๊ะ

• หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1/2 ถ้วย

• พริกแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 3/4 ถ้วย

• เซเลอรี่สับ 3/4 ถ้วย

• มันฝรั่ง 1 กก. (ประมาณ 3 ลูกกลาง) ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

• ถั่วข้าวโพดสด 4 ถ้วย

• ใบกระวาน 1 ใบ

• น้ำซุปไก่ 4 ถ้วยใส่เกลือต่ำ

• นมสด 2 แก้ว

เกลือและพริกไทย

• ครีมเปรี้ยวสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

วิธีการเตรียม

1. ในกระทะขนาดใหญ่ ละลายเนยบนไฟอ่อนปานกลาง ใส่ต้นหอม พริก และขึ้นฉ่าย แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนผักเริ่มนิ่ม ประมาณ 10 นาที ใส่น้ำซุปที่ละลายในน้ำ 1 ลิตร มันฝรั่ง ข้าวโพด 2 ถ้วย และใบกระวาน

2. นำส่วนผสมไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว

3. บดข้าวโพดและนม 2 ถ้วยที่เหลือในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร จากนั้นใส่ลงในซุป คนให้เข้ากัน ปรุงซุปจนข้นเล็กน้อยประมาณ 5 ถึง 10 นาที นำใบกระวานออกแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มส่วนของครีมเปรี้ยวในแต่ละเสิร์ฟหากต้องการ