2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ปลายเดือนพฤศจิกายน วันที่ 30 ของเดือน ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ทั่วโลกเฉลิมฉลอง วันเซนต์แอนดรูว์ ซึ่งเป็นน้องชายของอัครสาวกเปโตร เขาได้รับเรียกในหนังสือคริสตจักรที่เรียกว่า First Called เพราะเขาเป็นอัครสาวกคนแรกที่ได้รับเรียกให้ติดตามพระเยซูคริสต์ นักบุญเป็นที่เคารพนับถืออย่างมากในหมู่ชาวบัลแกเรีย ในปฏิทินแห่งชาติ วันหยุดที่อุทิศให้กับเขานั้นมีชื่อเรียกหลายชื่อในส่วนต่างๆ ของประเทศ
วันเซนต์แอนดรูว์ผูกติดอยู่กับการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลอย่างเคร่งครัด ตามความเชื่อพื้นบ้าน สัญลักษณ์นี้เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นฤดูหนาว และพิธีกรรมที่เกี่ยวข้องกับการเฉลิมฉลองมีเป้าหมายที่จะอธิษฐานเผื่อฤดูที่เบาลงและการเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ
โดยทั่วไปบน ตารางวันเซนต์แอนดรูว์ เราต้องเดิมพันซีเรียล ในตอนเย็นก่อนวันเซนต์แอนดรูว์ อาหารจะถูกจัดเตรียมจากถั่ว ถั่ว ข้าวสาลี บัลเกอร์ ข้าวโพด หรืออะไรก็ได้ที่หว่านในทุ่ง ทุกคนในบ้านควรลองทาน แม้กระทั่งกับสัตว์เลี้ยง ในตอนเช้า ถั่วที่ปรุงแล้วบางส่วนจะถูกโยนลงในปล่องไฟเพื่อให้พืชผลสูง
องค์ประกอบที่สำคัญสำหรับ ตารางงานวันเซนต์แอนดรูว์ เป็นพายพิธีกรรมสด ต้องนวดโดยนายหญิงของบ้านก่อนงานเลี้ยงอาหารค่ำ ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับแป้งในความเชื่อพื้นบ้านยกเว้นการสร้างกากบาทไว้ด้านบน ขนมปังวางอยู่บนโต๊ะและหักโดยสมาชิกคนโตของครอบครัวตอนเริ่มมื้ออาหาร
ควรมีข้าวสาลีและลูกเดือยต้มอยู่บนโต๊ะ พวกเขาปรุงรสด้วยน้ำตาลและอบเชย เพื่อรสชาติที่ดีขึ้น คุณสามารถใส่วอลนัทลงไปได้ ถั่วที่ต้มและปรุงรสแล้วจะใส่ในจานทั่วไป จากนั้นเทแต่ละถั่วออกจากถั่ว
ข้าวโพดต้มก็เป็นองค์ประกอบสำคัญเช่นกัน สามารถปรุงรสด้วยเนยหรือเกลือ เพื่อรักษาประเพณี คุณต้องเก็บเมล็ดพืชไว้สองสามเมล็ดเพื่อมอบให้กับสัตว์ในตอนเช้า
ชอบ กับข้าววันเซนต์แอนดรูว์ มักจะเสิร์ฟสตูว์กับถั่วและ bulgur สำหรับมัน คุณต้องมีถั่ว 500 กรัม, บัลเกอร์ 100 กรัม, เนย 125 กรัม, พริกแห้ง 2 เม็ด, แครอท 2 ลูก, มะเขือเทศวาง, สะระแหน่, เกลือ
ถั่วต้มกับพริก, แครอท, วางมะเขือเทศ, มิ้นต์และเกลือเพื่อลิ้มรสด้วยน้ำมากขึ้น แยก bulgur ในเนยแล้วเทลงในกระทะ เทถั่วที่ต้มแล้วเทน้ำซุปถั่ว 3 ถ้วยลงไป โรยด้วยพริกปาปริก้าแล้วอบจนอ้วน
ของหวานที่ได้รับการยอมรับสำหรับวันหยุดคือฟักทองกับน้ำผึ้งและวอลนัท
