2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เราแต่ละคนมีผักใบเขียวอย่างน้อยหนึ่งหม้อที่บ้านใช่ไหม ไม่ว่าจะเป็นโหระพา ผักชีฝรั่ง และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม เรามักไม่มีเครื่องเทศสดที่บ้าน ดังนั้นเราจึงใช้เครื่องเทศแห้งเพื่อปรุงรสสลัดและอาหารของเรา แต่เห็นด้วยว่ารสชาติของสลัดหรืออาหารที่ปรุงด้วยเครื่องเทศสดนั้นเข้มข้นกว่า หอมกว่า และแน่นอนว่ามีประโยชน์มากกว่ามาก
หากคุณทำสลัดผักสดด้วยผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ต้นหอมสด คุณจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุมากมายกว่าที่คุณจะใช้แบบแห้ง
เมื่อเป็นฤดูหนาว เราทุกคนชอบดื่มชา แต่โดยมากแล้ว เราใช้ชาเป็นซองหรือสมุนไพรแห้ง มันเป็นความจริงที่หายากสมุนไพรสดสำหรับชาในฤดูหนาว แต่คุณรู้ว่าจะดีกว่าถ้าเราดื่มชาจากสมุนไพรสดซึ่งวิตามินและสารที่เราต้องการยังคงเหมือนเดิม
มันง่ายกว่าถ้าคุณต้องการดื่มชาสดตลอดเวลาและมีเครื่องเทศสด ปลูกไว้บนระเบียงถ้าคุณอาศัยอยู่ในตึกแถว หรือเพียงแค่มีหม้อหนึ่งใบหรืออีกใบถ้าคุณอาศัยอยู่ในบ้าน บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้คุณปลูกสมุนไพรและเครื่องเทศอันล้ำค่าเหล่านี้ได้ง่ายขึ้นโดยบอกวิธีปลูกเองที่บ้านได้ง่ายๆ
ฉันเริ่มต้นด้วยเครื่องเทศที่ชื่นชอบสำหรับพวกเราทุกคน - ผักชีฝรั่ง เขาเหมือนคื่นฉ่ายเติบโตประมาณสองปีและชอบอยู่ในที่ร่ม แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าแสงไม่ควรไปถึงพวกเขา พวกเขาตามอำเภอใจ - พวกเขาต้องการทั้งแสงรอบตัวและเงา
การใช้ผักชีฝรั่งในครัวของเราเป็นหลักสำหรับการตกแต่งสลัด แต่ยังสำหรับปรุงรสซุปอร่อยและอาหารบางประเภท เมื่อคุณเคี้ยวใบพาร์สลีย์ จะทำให้ลมหายใจสดชื่นและยังขจัดกลิ่นของปลาทอดในครัวของคุณอีกด้วย
สำหรับขึ้นฉ่าย ฉันสามารถพูดได้ว่าคุณสามารถใช้ทุกอย่างจากมันได้ - ทั้งใบและราก เมื่อคุณเด็ดขึ้นฉ่ายสด ใบและราก คุณสามารถใส่สลัดแสนอร่อยได้ เราทุกคนทราบดีว่าน้ำคื่นฉ่ายมีประโยชน์อย่างยิ่งและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการเพื่อสุขภาพที่ดี
ตัวอย่างเช่น เมื่อทำซุปไก่ ไม่มีอะไรที่ขัดขวางไม่ให้คุณใส่ขึ้นฉ่ายเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและรสชาติที่ดี นอกจากนี้ หากคุณอบขึ้นฉ่ายชิ้นหนึ่ง คุณสามารถให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์กับอาหารปรุงสุกได้
คื่นฉ่ายมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเพราะมีน้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์มากมาย พืชที่น่าอัศจรรย์นี้ทำงานได้ดีมากเมื่อคุณเป็นโรคไขข้อ เนื่องจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ฉันได้ระบุไว้สำหรับขึ้นฉ่ายฝรั่งจึงควรทานเพียงเล็กน้อยและอย่าลืมถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำสลัดที่มีประโยชน์และในขณะเดียวกันก็อร่อย
เราทุกคนรักปราชญ์ใช่ไหม ชื่ออื่นของเขาคือซัลเวีย พืชชนิดนี้ยังเป็นเครื่องเทศที่เหมาะสมในอาหารของคุณเพราะมีกลิ่นหอมเฉพาะและเข้มข้น นอกจากชาแล้ว ผมเองใช้เสจในการหมักเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ - ฉันใช้ไม้จิ้มฟันติดเข้ากับเนื้อเพื่อดูดซับกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของมัน ฉันยังใช้สำหรับซอสจำนวนมากที่ฉันทำ
ปราชญ์เป็นไม้ยืนต้นและเติบโตได้ง่ายมาก - ในแสงแดดจัดและรดน้ำในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มีการตกแต่งบ้านที่ดีไปกว่าดอกไม้สีม่วงที่พืชชนิดนี้มีเมื่อบาน
เมื่อพูดถึงปราชญ์นี่เป็นพืชที่มีประโยชน์มากจากครอบครัวของเขา - ลาเวนเดอร์ ฉันชอบกลิ่นลาเวนเดอร์ในบ้านของฉัน ฉันเชื่อว่าพวกคุณส่วนใหญ่เช่นกัน ดอกไม้สีม่วงอันละเอียดอ่อนและใบไม้สีเงินจะสัมผัสดวงตาและความรู้สึกเมื่ออยู่ในสวนของคุณ และสร้างความรู้สึกว่าคุณอยู่บนก้อนเมฆสีม่วง
นอกจากสวนของเราแล้ว ลาเวนเดอร์ยังใช้ในการบำบัดด้วยกลิ่นหอมและยาสมุนไพร เรายังสามารถใช้ในครัวได้ บ่อยครั้งใช้เป็นชาและใช้เป็นเครื่องเทศน้อยกว่า
การปลูกลาเวนเดอร์ที่บ้านไม่ต้องใช้อะไรมาก เพราะมันไม่ได้ตามอำเภอใจมากนัก เขามีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการทนต่อความหนาวเย็น แต่เขาชอบแสงแดดและความแห้งแล้ง พืชชนิดนี้เป็นไม้ยืนต้นและคุณสามารถเติบโตได้อย่างต่อเนื่องในสวนของคุณและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและสีสันของมัน
ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันชอบโรสแมรี่ ฉันใช้มันค่อนข้างบ่อยในครัวของฉันเมื่อฉันหมักเนื้อ - ฉันทำรูเล็ก ๆ ในนั้นแล้วใส่โรสแมรี่เล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ คุณสามารถพบเครื่องเทศและสมุนไพรนี้ได้ในเขตอบอุ่นของบัลแกเรีย คุณสามารถปลูกได้อย่างปลอดภัยที่บ้านในที่เย็นและสว่าง กิ่งโรสแมรี่เติบโตอย่างรวดเร็วและยิ่งคุณตัดมันมากเท่าไหร่ กิ่งของมันก็จะหนาขึ้นเท่านั้น พืชชนิดนี้ชอบดินชื้นและอุดมสมบูรณ์ แต่สามารถทนต่อความแห้งแล้งได้ โรสแมรี่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารปลา กลิ่นที่แรงของมันทำให้กลิ่นของปลาเป็นกลาง คุณสามารถใช้ทั้งแบบแห้งและแบบสด โรสแมรี่สามารถทำชาที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์มาก
พูดถึงเครื่องเทศประจำปีรวมทั้งโหระพา นิยมใช้ทำซอสพาสต้า สำหรับตกแต่ง แต่งบ้าน โรงงานแห่งนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ คุณยังสามารถใช้สำหรับพิซซ่า สลัด พาสต้า ลาซานญ่า และทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับอาหารอิตาเลียน
ฉันชอบทำซอสเพสโต้ ตื่นตาตื่นใจกับโหระพาสด คุณสามารถใช้มันเช่นเดียวกับโรสแมรี่ - สำหรับน้ำมันหมู โดยการเจาะรูในเนื้อและใส่ใบเครื่องเทศที่น่าอัศจรรย์นี้
เป็นสมุนไพร โหระพามีคุณสมบัติยาแก้ปวดที่แข็งแกร่งมาก สามารถป้องกันการอักเสบ ใช้สำหรับภาวะซึมเศร้าและความเหนื่อยล้า หากคุณใส่โหระพาในห้อง คุณสามารถเปิดหน้าต่างได้อย่างปลอดภัยในฤดูร้อน เพราะยุงจะหนีจากหน้าต่างบานนั้น เมื่อปลูกโหระพาที่บ้านให้ตัดบ่อยๆเพื่อให้ข้นและแตกกิ่ง ดูแล้วต้องขอขอบคุณด้วยสีสันที่สวยงาม กลิ่นหอมเข้มข้น และสลัดที่สดใหม่อยู่เสมอ
การพูดของเครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับปลา - ออริกาโนก็เช่นกัน เขายังเป็นไม้ยืนต้นและชอบแสงแดดมาก แน่นอน คุณสามารถใช้ออริกาโนกับอาหารอื่นๆ ได้มากมาย ตัวอย่างเช่น เมื่อฉันทำซอสโบโลเนสสำหรับลาซานญ่าหรือสปาเก็ตตี้ ฉันมักจะใส่โหระพาและออริกาโน กลิ่นหอมและรสชาติดีมาก
