2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารโครเอเชียเป็นสิ่งที่ชาวบัลแกเรียไม่รู้จัก ลวดลายจากประเพณีการทำอาหารของฮังการีและออสเตรเลียผสมผสานเข้าด้วยกันด้วยความเฉพาะเจาะจง
อาหารโครเอเชียทั่วไป ได้แก่ เนื้อย่าง ชีสแกะ ซาลามีพริกแดง แฮมดัลเมเชี่ยนรมควัน ปลากะตักเค็ม และ štruklji จริง ๆ แล้ว สตูคลีเป็นพายโครเอเชีย เช่นเดียวกับพวกเรา ชาวบัลแกเรียและชาวโครเอเชียต่างชื่นชอบพาสต้าแสนอร่อยนี้และมักจะรับประทานมัน
มีความพิเศษที่แตกต่างกันในแต่ละพื้นที่ ชีสทอด เนื้อทอดซาเกร็บ ไก่ a la Backa (กับมะเขือเทศ พริกและหัวหอม) และอื่นๆ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ท่านสามารถลิ้มลองอาหารทะเลรสเลิศร่วมกับไวน์ชั้นดีได้ที่ชายฝั่งดัลเมเชี่ยน ข้อดีอย่างหนึ่งของอาหารโครเอเชียคือมีเมนูให้เลือกมากมาย และคุณสามารถหาอาหารได้ทุกประเภท ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงขนมอบ
พายโครเอเชีย Štrukli
สินค้าจำเป็น: สำหรับแป้ง: 4 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เกลือ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู, น้ำอุ่น 100 มล.
สำหรับการกรอก: ชีสกระท่อม 600 กรัม, เนยนุ่ม 100 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 100 มล., เกลือ, พริกไทย
สำหรับทา: ครีม, ชีสขูด, เกลือ, เนยเล็กน้อย
วิธีการเตรียม: แป้งร่อนด้วยเกลือ ทำบ่อตรงกลางแล้วตีไข่ เพิ่มเนยและผสมกับส้อม ผสมน้ำอุ่นเล็กน้อยกับน้ำส้มสายชูแล้วค่อยๆ เติมลงในแป้ง
นวดแป้งด้วยมือของคุณจนเนียน ยืดหยุ่น นุ่มและเหนียวเล็กน้อย แบ่งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน แต่ละคนทาด้วยแปรงด้วยน้ำมันและคลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที
ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ผสมเนยนุ่มกับคอทเทจชีส ไข่ ครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย
แป้งหนึ่งลูกวางอยู่บนเคาน์เตอร์ครัวที่โรยด้วยแป้ง รีดให้บางที่สุด จากนั้นเหยียดฝ่ามือเล็กน้อย ขอบหนาที่เกิดขึ้นจะถูกตัด
แป้งที่รีดแล้วครึ่งหนึ่งทาด้วยไส้ ม้วนด้วยมือของคุณกดเบา ๆ ผ่าครึ่งแล้วจัดใส่ถาดทาน้ำมัน ควรได้ชิ้นสี่เหลี่ยมที่มีขอบติดกาวอย่างดี นี่คือวิธีการเตรียมแป้งโดลูกอื่นๆ
เมื่อสั่งแล้วให้ทาแป้งพายกับครีมที่ผสมเกลือเล็กน้อย โรยด้วยชีสขูดและเพิ่มก้อนเนย อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เกี๊ยวเสิร์ฟแช่เย็นเล็กน้อย
แนะนำ:
ยักษ์ Banitsa สร้างความประหลาดใจให้กับชาวเมือง Veliki Preslav ในวันส่งท้ายปีเก่า
คนทำขนมปังหนุ่มจาก Veliki Preslav และภรรยาของเขาทำให้ชาวเมืองประหลาดใจด้วยการเตรียมพายนำโชค 400 เมตร ซึ่งคนทั้งเมืองได้เตรียมงานเลี้ยงรื่นเริง ขนมชิ้นยักษ์นี้เป็นผลงานของนักทำอาหารอายุ 25 ปี ฮริสโต ฮริสโต และภรรยาของเขา ทสเวเตลินา คนทำขนมปังเพิ่งกลับมาจากไซปรัสซึ่งเขาได้ศึกษาความซับซ้อนของงานฝีมือ หลังจากกลับมาที่บ้านเกิด เขาเปิดร้านเบเกอรี่ และในช่วงวันหยุดคริสต์มาสและปีใหม่ เขาตัดสินใจแสดงให้คนของเราเห็นสิ่งที่เขาได้เรียนรู้จากต่างประเทศ / ดูแกลเลอรี่ / เขาและ Tsveti
