2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถั่วเลนทิลหมายถึงผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืช ถั่วเลนทิลหนึ่งเสิร์ฟมีโปรตีนมากพอๆ กับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เกลือแร่ และไฟเบอร์จำนวนมาก
ทั้งหมดนี้ทำให้ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์มาก เป็นเรื่องที่ดีที่รู้ว่ามีถั่วเลนทิลหลายสิบชนิดที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานโปรดได้ ล้วนแต่มีรูปร่าง สี รสชาติ แตกต่างกัน และมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพของคุณ
ถั่วแดง (ถั่วตุรกี)
ถั่วแดงเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ เนื่องจากมีโปรตีนและธาตุเหล็กสูง วิธีนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ
- ถั่วเลนทิลแดง 1 ถ้วยให้โปรตีน 40% ของปริมาณโปรตีนต่อวันและเท่ากับ 230 แคลอรีเท่านั้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือสร้างมวลกล้ามเนื้อ
- ด้วยเลนส์คุณจะได้รับเหล็กเพียงพอ คุณสามารถรับมันได้ด้วยการบริโภคเนื้อแดง แต่จากนั้นก็สะสมไขมันและคอเลสเตอรอลตามปกติ
- ถั่วเลนทิล ¼ แก้วประกอบด้วยเส้นใยพืช 7 กรัมหรือ 28% ของปริมาณเส้นใยพืชที่แนะนำต่อวัน ขอบคุณพวกเขาที่คุณกินอาหารน้อยลง แต่คุณรู้สึกอิ่ม สำหรับผู้ที่พยายามรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ จำเป็นต้องกินถั่วแดงบ่อยๆ
ถั่วเลนทิลส้ม
- ถั่วเลนทิลสีส้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับซุปโดยเฉพาะ - ซุปครีม มันมีขนาดเล็กกว่าถั่วเลนทิลที่คุ้นเคย แต่ก็เหมือนกับว่ามีรสชาติน่ารับประทาน ไม่มีเกล็ดและเดือดเร็วกว่ามาก
- เนื่องจากการมีกรดอะมิโนที่สำคัญที่สุดที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ทำให้ถั่วเลนทิลสีส้มรวมอยู่ในเมนูเป็นแหล่งโปรตีนเพิ่มเติมในระหว่างการอดอาหาร เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร และจำเป็นต้องมีอยู่ในอาหารของผู้ทานมังสวิรัติ
ไม่ว่าคุณจะเลือกเลนส์ชนิดใด ร่างกายของคุณจะรู้สึกซาบซึ้งเป็นอย่างยิ่ง ถั่วเลนทิลอุดมไปด้วยวิตามินบี และเมล็ดที่แตกหน่อมีวิตามินซีสูง ในแง่ของกรดโฟลิก (วิตามินบี 9) ถือเป็นผู้นำที่ไม่เคยปรากฏมาก่อนหลังจากอาหารอื่นๆ ถั่วเลนทิลสำเร็จรูปส่วนหนึ่งมีบี9 ที่ร่างกายต้องการอย่างน้อย 90% ต่อวัน
