2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
น้ำสลัดเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการปรุงรสสลัด ทำน้ำสลัดแสนอร่อยที่บ้านเพื่อเน้นรสชาติของผักและได้สลัดที่อร่อยจริงๆ
โดยทั่วไป น้ำสลัดแบ่งออกเป็น น้ำสลัด และ มายองเนส. ซอส Vinaigrette ขึ้นอยู่กับไขมันพืชเช่นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันน้ำส้มสายชู คุณสามารถเลือกแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์ได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ หากคุณต้องการรสชาติที่เบากว่า ให้เดิมพันน้ำมะนาว
คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่แตกต่างกันเพื่อลิ้มรสน้ำสลัด vinaigrette กระเทียมหรือหัวหอม มัสตาร์ด น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
น้ำสลัดประเภทต่าง ๆ เหมาะสำหรับสลัดที่แตกต่างกัน แต่คุณสามารถทำการทดลองได้อย่างง่ายดายเพื่อค้นหาชุดค่าผสมที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ
หนึ่งในซอสที่ง่ายที่สุดประเภท vinaigrette มีส่วนผสมดังต่อไปนี้: น้ำมะนาว 4 ลูก, มัสตาร์ด 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 200 มล., เกลือเล็กน้อย ผัดจนเนียน ซอสนี้เหมาะสำหรับสลัดที่มีผักกาด พาร์เมซาน ไก่
สำหรับซีซาร์สลัดที่หลายคนชื่นชอบ เรามีน้ำสลัดดังนี้: มายองเนส 250 กรัม, ปลาแอนโชวี่เล็กน้อย, น้ำมันมะกอก 50 มล., น้ำมะนาว 1 ลูก, ผงพาร์เมซาน, กระเทียม, เกลือและพริกไทย บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสสลัด
ซอสที่ใช้น้ำส้มสายชูเหมาะสำหรับผักกาดหอม ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาวครึ่งลูก 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด. ผัดจนเนียน ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เกลือเพื่อลิ้มรส และพริกไทยขาว ผัดอีกครั้งจนเนียน
ซอสกระเทียมนมเตรียมดังนี้: ใช้ 1 โยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส น้ำมะนาวครึ่งลูก กระเทียม 2 กลีบ และเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างขูดเปลือกมะนาวและหลังจากได้รับส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้ปรุงรสสลัดที่เลือก
เราขอเสนอน้ำสลัดอิตาเลียนชั้นเยี่ยมที่เหมาะกับสลัดมะเขือเทศและผักกาดหอม ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียม ถั่วไพน์หรือถั่วอื่นๆ พาร์เมซาน
การผสมน้ำสลัดสามารถทำได้หลายอย่าง สิ่งสำคัญคือต้องรวมส่วนผสมของน้ำสลัดเข้ากับประเภทของสลัดอย่างเหมาะสม
เป็นการดีเมื่อทำน้ำสลัดที่ไม่ควรเตรียมเร็วเกินไปเพื่อที่ส่วนผสมจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอม เตรียมน้ำสลัดก่อนเตรียมสลัด
