อาหารคริสต์มาสรัสเซียยอดนิยม Christmas

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ในวันคริสต์มาสในรัสเซียเตรียมอาหารและเครื่องดื่มเฉพาะซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโต๊ะเทศกาล พวกเขาเป็นส่วนบังคับของอาหารกลางวันคริสต์มาสตามเทศกาล

มีเครื่องดื่มรสหวานให้บริการในวันคริสต์มาส เตรียมจากน้ำ 5 ลิตร แยมสตรอเบอร์รี่ 800 กรัม น้ำผึ้ง 200 กรัม ขิง 2 กรัม กานพลู 2 กรัม อบเชย 1 หยิบมือ เติมแยมและน้ำผึ้งลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เติมเครื่องเทศและเสิร์ฟร้อน

หมูกับโจ๊กข้าวสาลีเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียสำหรับคริสต์มาส เนื้อหมูสองกิโลกรัมถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ โขลกเบา ๆ แล้วทอดด้วยไฟแรง ต้มข้าวสาลี แต่นำออกจากเตาก่อนที่จะนิ่มสนิท

ใส่ข้าวสาลีลงในหมูแล้วคน เพิ่มเกลือแอปเปิ้ลเปรี้ยวสองชิ้นปิดทุกอย่างด้วยใบกะหล่ำปลี ปิดฝาให้แน่นแล้วอบที่ 150 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แทนที่จะเป็นหมูกับข้าวสาลี คุณสามารถเตรียมลูกหมูคริสต์มาสย่างได้ ล้างลูกสุกรให้ดีและตากให้แห้ง ใส่เกลือด้านในแล้ววางในถาดโดยหันหลังขึ้น

ทาครีมเบา ๆ เทเนยละลายแล้วเทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะ อบหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในการสร้างเปลือกกรอบลูกหมูจะถูกรดน้ำหลายครั้งด้วยซอสย่างระหว่างการคั่ว เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋นและโรยด้วยไข่ลวกขูด

ไก่งวงคริสต์มาสเป็นองค์ประกอบสำคัญของตารางคริสต์มาส แน่นอนว่าถ้ามีลูกหมู ไก่งวงก็พลาดไม่ได้ แต่ถ้าคุณชอบไก่งวงมากกว่าหมู คุณต้องมีวอลนัทครึ่งกิโลกรัม ลูกพรุนครึ่งกิโลกรัม แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก ข้าว 1 ถ้วย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ไก่งวงล้างและเติมด้วยส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ข้างต้น เติมเสร็จแล้วก็เย็บ ทาด้วยครีม 200 กรัม เนย 50 กรัม และมายองเนส 50 กรัม อบในกระทะประมาณสองชั่วโมงครึ่งที่ 160 องศาโรยด้วยซอสอบอย่างต่อเนื่อง เสิร์ฟทั้งหมดและหั่นบนโต๊ะ