2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
วันนี้คือวัน คริสต์มาส ซาโกเวซนี และวันสุดท้ายที่บริโภคเนื้อสัตว์ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม และอาหารใดๆ ที่มาจากสัตว์ได้ ตั้งแต่พรุ่งนี้ 15 พฤศจิกายน จนถึงคริสต์มาสเป็นเวลาของ คริสต์มาส (คริสต์มาส) อดอาหาร.
ผู้คนมีแรงจูงใจอย่างรวดเร็วด้วยเหตุผลหลายประการ บางคนทำเพื่อกำจัดสารพิษที่สะสมในร่างกาย คนอื่นๆ อดอาหารเพราะพวกเขาเชื่อว่าการถือศีลอด ทางร่างกายและทางวิญญาณ พวกเขาจะอยู่เหนือกิเลสตัณหา ความคิดที่ไม่บริสุทธิ์ และความไร้สาระ
ไม่ว่าเหตุผลส่วนตัวของคุณในการเลิกผลิตผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอีก 40 วันข้างหน้า คุณไม่ควรลืมว่าการถือศีลอดเป็นการทดสอบจิตวิญญาณและร่างกายของผู้อดอาหารอย่างจริงจัง
ตามประเพณีเก่าแก่ของบัลแกเรียในคืนวัน คริสต์มาส ซาโกเวซนี ไก่ (ไก่) กับกะหล่ำปลีดองฟักทองซึ่งพนักงานต้อนรับได้ใส่วอลนัทจำนวนมากและพริกยัดไส้ถั่วกับถั่วจะต้องเสิร์ฟบนโต๊ะ
ปฏิคมต้องเททุกคนบนโต๊ะจากมื้ออาหารที่มีความสุขแล้วซ่อนช้อนที่เธอเท เธอจะไม่นำมันออกไปอีกจนกว่าจะถึงวันคริสต์มาส เมื่อรับประทานอาหารที่จุดนั้นอีกครั้ง
ตารางสำหรับคริสต์มาส Zagovezni ร่ำรวยเพื่อเตรียมฆราวาสสำหรับวันเข้าพรรษาที่จะมาถึง ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่เราโปรดปรานสำหรับคริสต์มาสซาโกเวซนี ซึ่งคุณสามารถดูได้ในบรรทัดต่อไปนี้
ไก่กับกะหล่ำปลีดอง
สินค้าจำเป็น: ไก่บ้าน - 1 ชิ้น กับมโนสาเร่, กะหล่ำปลีดอง - 1 ชิ้น, แครอท -1-2 ชิ้น, เกลือ, พริกไทยดำและแดงเพื่อลิ้มรส อย่าลืมเพิ่ม 1 ชิ้น ใบกระวานและกระเทียม 1-2 กลีบรวมทั้งยี่หร่าเผ็ดและบด คุณจะต้องใช้น้ำมันประมาณ 100 มล.
วิธีการเตรียม
ต้มไก่ (ไม่มีชิ้นเล็กชิ้นน้อย) ในน้ำเกลือจนนิ่ม นำออกมาหั่นเป็นส่วนๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดเศษที่สับละเอียด เพิ่มแครอทสับละเอียดแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที
โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำและแดง แล้วคนให้เข้ากัน ได้เวลาใส่กะหล่ำปลีดองที่คุณหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวกะหล่ำปลีบนไฟอ่อนจนนิ่ม และบางครั้งคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปจากไก่ที่ปรุงสุกได้
เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มให้โอนไปยังกระทะลึกที่เหมาะสม วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยใบกระวานและกระเทียมสับละเอียด โรยด้วยยี่หร่าและเผ็ด เทน้ำกะหล่ำปลีหรือน้ำซุปไก่แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาอย่างน้อยประมาณ 60 นาที
พริกยัดไส้ถั่ว
สินค้าจำเป็น: พริก - 10 พริกแห้งหรือสด, ถั่ว - ประมาณ 250 กรัม, หัวหอม - 1 กก., Fenugreek, มิ้นต์, เผ็ด, ปาปริก้าและเกลือเพื่อลิ้มรส เตรียมประมาณ 1 ช้อนชา น้ำมัน
วิธีการเตรียม
คงจะดีถ้าแช่ถั่วในคืนก่อน ต้มด้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ จากไขมันสู่การอ่อนตัว อุ่นไขมันที่เหลือแล้วทอดหอมใหญ่สับละเอียด เมื่อหัวหอมนิ่มลง ให้ใส่ถั่วที่สุกแล้วและปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ ผัดผลิตภัณฑ์และนำออกจากเตา
เตรียมพริกที่เตรียมไว้และจัดเรียงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ เทน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนพร้อม ระวังอย่าให้ไหม้
ฟักทองกับวอลนัท
สินค้าจำเป็น: เปลือก - 1 ห่อใหญ่สำหรับพาย, ฟักทอง - ประมาณ 1.5 กก., อบเชย - 1 ซอง, วอลนัท - ประมาณ 200-250 กรัมบด, น้ำตาล - 150-200 กรัม, เนย - 2-3 ช้อนชา วัวไข่ - 2 ชิ้น
สำหรับการเติม: นมสด - 200 มล. ช้อนชา, โซดา - ไบคาร์บอเนต 1 หยิบมือ, วานิลลา - 1 ซอง, มะนาว - เปลือกมะนาว 1 ลูก, น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำเชื่อม
วิธีการเตรียม
ปอกสควอชขูดแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมให้เข้ากันกับอบเชยและน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) ปล่อยให้ไส้มีรสชาติประมาณ 5-10 นาที
ใช้เปลือกสองเปลือกแล้วเกลี่ยฟักทองหนาพอสมควรตรงกลาง โรยด้วยวอลนัทที่บดแล้วขูดผิวมะนาวเล็กน้อยแล้วห่อทำซ้ำขั้นตอนด้วยเปลือกและการบรรจุที่เหลือและจัดเรียงชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วของฟักทองในกระทะที่มีไขมัน
เทชิ้นที่จัดเรียงไว้กับไข่คน นมสด โซดา วานิลลา และเปลือกมะนาวขูด หรือเลือกหั่นฟักทองด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยม
ทาเนยชิ้นเล็กๆ ด้านบนแล้วอบที่ 180-200 องศา จนสุก เทฟักทองย่างอุ่นๆ กับน้ำเชื่อมอุ่นๆ ที่คุณเตรียมไว้ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงและน้ำ 150-200 มล.
แนะนำ:
ตารางของ Sirni Zagovezni
บน ชีส zagovezni - วันอาทิตย์ก่อนเริ่มการถือศีลอดอีสเตอร์ที่เคร่งครัด โต๊ะทำด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่ไม่มีเนื้อสัตว์ อาหารที่ทำจากชีส ไข่ เนย และนมจะเสิร์ฟที่โต๊ะ ประเพณีกำหนดว่าในวันนี้ให้ทำพายกับชีสและมี halva สีขาวกับถั่ว Halva ใช้สำหรับประเพณีของ hamkane - มันผูกติดอยู่กับด้ายและทุกคนก็พยายามที่จะกลืนมันโดยไม่ต้องใช้มือ นอกจากพายแบบดั้งเดิมสำหรับ โต๊ะของ Sirni Zagovezni เตรียมอาหารที่น่าสนใจจากไข่และชีสเพื่อทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ ออร์เดิร์ฟที่งดงามคืออาหาร
อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาส Zagovezni
วันนี้ 14 พฤศจิกายน ตามประเพณีพื้นบ้าน เป็นวันหยุด พวกเขาเฉลิมฉลอง คริสต์มาส ซาโกเวซนี . วันหยุดในบางส่วนของประเทศเรียกอีกอย่างว่าคริสต์มาสเฮด เป็นที่รู้กันว่าเป็นวันสุดท้ายก่อนเข้าพรรษา พวกเขาเริ่มพรุ่งนี้และดำเนินต่อไปจนถึงวันคริสต์มาสอีฟ เทศกาลคริสต์มาสเรียกอีกอย่างว่า Little Fortieth ซึ่งแตกต่างจาก Great Lent เมื่อเป็นเทศกาลอีสเตอร์ ก่อนคริสต์มาส ผู้เชื่ออดอาหารเพื่อต้อนรับการเสด็จมาของพระบุตรของพระเจ้าบนแผ่นดินโลก ห้ามรับประทานเนื้อสัตว์ในช่วงเข้าพรรษา นอกจากนี้ยัง
บน Meat Zagovezni โต๊ะควรจะมีจานเนื้อเท่านั้น
วันนี้ตามศีลของโบสถ์มีการเฉลิมฉลอง เข้าพรรษา หรือ เนื้อ Zagovezni ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของเทศกาลอีสเตอร์เข้าพรรษา ในวันนี้ที่โต๊ะ ควรมีเฉพาะจานเนื้อเท่านั้น เนื้อ Zagovezni มีการเฉลิมฉลองเสมอ 8 สัปดาห์ก่อนอีสเตอร์และตามประเพณีในปัจจุบันจะถูกกินเป็นเนื้อสุดท้ายจนถึงการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์ ชื่อของวันหยุดมาจาก อาหารค่ำแบบดั้งเดิมของ Mesni Zagovezni ซึ่งควรรวมเฉพาะอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ตามประเพณีพื้นบ้าน คู่บ่าวสาววันนี้ต้องไปเยี่ยมพ่อแม่อุปถัมภ์และพ่อแม่ของเจ้าสาว
สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับ Sirni Zagovezni
ในปี 2019 Sirni Zagovezni ตรงกับวันที่ 10 มีนาคม หลังจากวันนี้เป็นวันเริ่มต้นของเทศกาลอีสเตอร์ บน เตรียมชีส Zagovezni แล้ว อาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์นม บน กำลังเตรียมชีส Zagovezni พายบังคับกับชีส ในการเตรียมคุณต้องมีเปลือกปอกเปลือก 1 แพ็ค, ไข่ 2 ฟอง, ชีส 400 กรัมซึ่งสามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสครึ่งหนึ่ง, เนยเล็กน้อย จัดครึ่งเปลือกในกระทะที่ทาไขมัน สเปรย์น้ำมันละลายกับพวกเขา แจกจ่ายชีสซึ่งอาจผสมกับนมเปรี้ยวซึ่งผสมกับไข่ที่ตี ปิดด้วยเปลือกที่เหลือโรยด้วยน้ำมันด้านบนแล้วอบ
อาหารคริสต์มาสรัสเซียยอดนิยม Christmas
ในวันคริสต์มาสในรัสเซียเตรียมอาหารและเครื่องดื่มเฉพาะซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโต๊ะเทศกาล พวกเขาเป็นส่วนบังคับของอาหารกลางวันคริสต์มาสตามเทศกาล มีเครื่องดื่มรสหวานให้บริการในวันคริสต์มาส เตรียมจากน้ำ 5 ลิตร แยมสตรอเบอร์รี่ 800 กรัม น้ำผึ้ง 200 กรัม ขิง 2 กรัม กานพลู 2 กรัม อบเชย 1 หยิบมือ เติมแยมและน้ำผึ้งลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เติมเครื่องเทศและเสิร์ฟร้อน หมูกับโจ๊กข้าวสาลีเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียสำหรับคริสต์มาส เนื้อหมูสองกิโลกรัมถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ โขลกเบา ๆ แล้
