2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การขายชีสหมักขาวในบัลแกเรียนั้นต่ำกว่าการบริโภคในปี 2549 มาก แสดงให้เห็นการวิเคราะห์ของสถาบันเศรษฐศาสตร์เกษตร อ้างโดยหนังสือพิมพ์ Trud
การบริโภคชีสสีเหลืองในประเทศของเราก็ลดลงเช่นกัน ด้วยค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์นม ชาวบัลแกเรียจึงซื้อผลิตภัณฑ์ทดแทนจากปาล์มหรือน้ำมันพืชอื่นๆ มากขึ้น
ชีสนำเข้าและชีสสีเหลือง ซึ่งตอนนี้หาได้ง่ายในตลาดบัลแกเรียหลังจากบัลแกเรียเข้าเป็นสมาชิกสหภาพยุโรปในปี 2550 แข่งขันกับชีสบัลแกเรียทั่วไปและชีสสีเหลือง ซึ่งอธิบายการบริโภคผลิตภัณฑ์นมบัลแกเรียที่ลดลงด้วย.
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ในปี 2559 ยอดขายชีสหมักขาวจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่การบริโภคผลิตภัณฑ์นมเลียนแบบจะเพิ่มขึ้นเป็น 49,000 ตันต่อปี
ในปี 2014 ไวท์ชีสมียอดขายสูงสุดเพียง 13,000 ตันตลอดช่วงปฏิทิน หวังว่าในปี 2559 จำนวนนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 16,000 ตัน และภายในปี 2563 จะยังคงอยู่ที่ 18,000 ตัน
ชีสสีเหลืองบัลแกเรียก็มีขายตามท้องตลาดเช่นกันแม้ว่าจะไม่ใหญ่มากนัก
ตามข้อมูลในปี 2549 การบริโภคชีสสีเหลืองในประเทศอยู่ที่ประมาณ 40,000 ตันต่อปี ในปี 2557 ลดลงเหลือ 31,000 ตัน และคาดการณ์ว่าการบริโภคจะเพิ่มขึ้นทีละน้อย ภายในปี 2020 การบริโภคนี้จะสูงถึง 35,000 ตัน
ด้วยเหตุผลสำหรับข้อมูลเหล่านี้ นักวิเคราะห์ชี้ไปที่ปริมาณชีสสีเหลืองของยุโรปที่เพิ่มขึ้นในประเทศของเรา ซึ่งมีลักษณะและรสชาติคล้ายกับชีสสีเหลืองพื้นเมือง แต่โดยส่วนใหญ่แล้วราคาถูกกว่ามาก
ในปี 2549 ชีสสีเหลืองที่นำเข้าในบัลแกเรียมีเพียง 1,000 ตัน แต่ในปี 2557 มีปริมาณถึง 10,000 ตันต่อปีแล้ว
การนำเข้าชีสจากต่างประเทศยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดย Cheddar, Emmental และ Gouda บริโภคมากที่สุดถึง 13,000 ตันต่อปี
แนะนำ:
Julien และ Carpaccio ทำอาหารให้อร่อย
แม่บ้านส่วนใหญ่คิดว่าเพียงแค่ตัดผลิตภัณฑ์ก็เพียงพอแล้ว แต่รสชาติของจานและรูปลักษณ์ขึ้นอยู่กับวิธีการตัด ผลิตภัณฑ์ตัดเฉือนและกรรมวิธีทางความร้อนเป็นสองกระบวนการหลักที่เกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด ผลิตภัณฑ์ที่ตัดความหนาและความยาวอย่างไม่สม่ำเสมอระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนอาจไม่นิ่มหรือนิ่มเกินไปหรือทอด วิธีหนึ่งที่มีชื่อเสียงที่สุดในการตัดผลิตภัณฑ์คือคาร์ปาชโช เหล่านี้เป็นเนื้อวัวหรือเนื้อวัวหั่นบาง ๆ ที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เนื้อย่างไม่กี่วินาทีและยัง
ตำนาน Aztec ของ Agave และ Tequila
เตกีล่า เป็นเครื่องดื่มที่จมอยู่ในประวัติศาสตร์ที่ย้อนไปถึงชาวแอซเท็ก ในตำนานเล่าว่าต้นหางจระเข้ที่ใช้ทำเตกีลาเป็นของขวัญจากเหล่าทวยเทพ เรื่องหนึ่งบอกว่ามันเป็นผลมาจากเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ ที่ไม่มีความสุขระหว่าง Quetzalcoatl และ Mayahuel ซึ่งบางครั้งเรียกว่าเทพธิดาแห่งหางจระเข้ ตำนานของหางจระเข้ ชาวแอซเท็กเชื่อว่ามีเทพธิดาในการสร้างโลกในสวรรค์ ชื่อของเธอคือ Cinzimitl แต่เธอเป็นเทพธิดาที่ชั่วร้ายที่ดูดซับแสง มันนำความมืดมาสู่โลกและบังคับให้ชาวบ้านทำการสังเวยมนุษย์เพื่อใ
Dolma และ Sarma - อะไรคือความแตกต่าง?
พูดไม่ได้ อาหารตุรกี ไม่ต้องพูดถึง dolma และ sarma Dolma หมายถึงสิ่งของที่ถูกยัดไว้ และ sarma หมายถึงสิ่งของที่ถูกบรรจุหีบห่อ เหล่านี้เป็นคำทั่วไปที่ใช้สำหรับผักและใบหลายชนิดที่ยัดไส้เนื้อและไส้ข้าว อาหารทั้งสองจานใช้เวลานานในการเตรียม ดังนั้นจึงทำโดยเจ้าของบ้านที่ปลูกเอง การเตรียมพวกเขา "
Breadcrumbs และ Crostata - ลูกพี่ลูกน้องแสนอร่อย
Breadcrumbs และ crostas ค่อนข้างแตกต่างกันในบางประการ แต่อันที่จริงแล้วพวกมันค่อนข้างคล้ายกับลูกพี่ลูกน้องที่อร่อย เกล็ดขนมปังเป็นชื่อที่ใช้เพื่อแสดงขนมฝรั่งเศสที่มีลักษณะคล้ายพาย - ไส้ที่อร่อยถูกห่ออย่างระมัดระวังในชั้นของแป้งในรูปทรงวงรีหรือแบบสุ่ม ที่นิยมมากที่สุดคือเบรตงขนมปังซึ่งเป็นพายรสเค็มที่น่ารับประทานกับไข่และเนื้อ Crosta เป็นเค้กที่ยอดเยี่ยมที่มีเปลือกเนยกรอบและไส้ที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม มันยังคล้ายกับพายหรือเค้ก บ้านเกิดของความพิเศษคืออิตาลี สูตรนี้มีต้นกำเน
Gluvine และ Grog ไม่สามารถทำได้หากไม่มี Allspice
กลูวีนและกบเหมาะมากสำหรับเดือนที่อากาศหนาวเย็น เนื่องจากมีผลทำให้อุ่นขึ้น เครื่องดื่มอุ่นอโรมาทั้งสองนี้ทำด้วยเครื่องเทศหลายชนิดซึ่งจำเป็น - ฤดูใบไม้ผลิ . Gluvine เป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อย เหมาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมจากไวน์แห้ง ไม่ว่าจะเป็นสีขาวหรือสีแดง เครื่องดื่มที่ทำจากคอนยัคหรือชาเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกของกบ Gluvine ควรร้อน แต่ไม่ควรต้ม ให้ต้มด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟในจานเซรามิกหรือพอร์ซเลน ใส่เครื่องเทศโดยไม่ต้องบด นี่คือธัญพืช ฤดูใบไม้ผลิ , วนิลาแท่ง, กานพลูดอ
