การใช้การทำอาหารของ Gouda

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เกาดาชีสเป็นชีสสีเหลืองแสนอร่อยที่มีรูและเปลือกบาง ชีสนี้ถือได้ว่าอร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งเพราะมีรสชาติที่นุ่มนวลและมีสีน้ำตาลอ่อน

เกาดาชีสทำหน้าที่เป็นออร์เดิร์ฟแบบสแตนด์อโลนร่วมกับองุ่น จะอร่อยมากถ้าอบในขนมพัฟหรือใส่ในจาน

คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการถักเปียกับเกาดา คุณต้องใช้แป้งพัฟสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากระทะที่คุณใช้และเนยแข็งเกาดาเพื่อลิ้มรส

หลังจากที่ขนมพัฟแช่แข็งนิ่มลงเล็กน้อย ให้ผ่าด้านข้างยาวประมาณแปดถึงสิบเซนติเมตร ตรงกลางใส่ชีสเกาดาหั่นบาง ๆ หรือขูดแล้วเริ่มถักเป็นเปีย

จากการตัดจะได้แถบซึ่งครอบคลุมชีสเนื่องจากแถบพันกัน อบที่ 200 องศาจนเป็นสีทอง

มันฝรั่งเกาดาทำง่ายและอร่อยมาก คุณต้องใช้มันฝรั่งลูกเล็ก 1 กก., หัวหอม 1 ลูก, กระเทียม 1 กลีบ, เนย 50 กรัม, เกาดาชีส 200 กรัม, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่งหรือทำความสะอาดด้วยแปรงและน้ำ ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาทีและเย็น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมัน

นำหัวหอมออกแล้วทอดมันฝรั่งในกระทะโดยไม่ต้องหั่นประมาณ 10 นาที ชีสถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่มันฝรั่งพร้อมกับหัวหอม เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟอ่อนจนชีสละลาย โรยด้วยพริกไทย เกลือ ลูกจันทน์เทศ และผักชีฝรั่งสับ

หม้อปรุงอาหารฝรั่งเศสกับเกาดาและแฮมเป็นอาหารที่น่าสนใจมาก คุณต้องมีไข่ 3 ฟอง, แป้ง 100 กรัม, นม 100 มิลลิลิตร, เกาดาชีส 200 กรัม, แฮม 300 กรัม, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู 1 อัน

เตาอบร้อนถึง 160 องศา ชีสขูดเป็นกลุ่มแฮมหั่นเป็นก้อน ใส่แฮมทั้งหมดลงในกระทะ แป้งผสมกับผงฟู ในชามที่แยกจากกัน ให้ผสมไข่กับนมแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

ละลายเนยและเพิ่มลงในแป้ง เพิ่มสองในสามของชีส เทแป้งลงบนแฮมแล้วโรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ อบเป็นเวลา 45 นาที