2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เนื้อสัตว์ประกอบด้วยกรดอะมิโนและโปรตีนที่จำเป็น โดยที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถทำงานได้ดีพอ นอกจากนี้ เนื้อสัตว์ยังมีแร่ธาตุที่มีคุณค่ามากมาย รวมทั้งธาตุเหล็ก และวิตามินหลายชนิด
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเนื้อสัตว์สามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์บางชนิดที่มีโปรตีนและกรดอะมิโนที่มีคุณค่า รวมทั้งแร่ธาตุและวิตามิน
หากคุณตัดสินใจเปลี่ยนไปทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ เป็นการดีที่จะทราบล่วงหน้าว่าคุณสามารถทดแทนเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้อย่างไรบ้าง
โปรตีนและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายสามารถหาได้จากพืชและอาหารทะเล หากคุณเลิกกินเนื้อสัตว์ คุณควรกินพืชตระกูลถั่วและซีเรียล ถั่วและอาหารทะเลเป็นประจำ สิ่งนี้จะช่วยปกป้องคุณจากปัญหามากมายที่เกิดขึ้นในกรณีที่ไม่มีสารที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์
ซีเรียล เช่น บัควีท ข้าวสาลี และข้าวโอ๊ตมีวิตามิน มาโคร และสารอาหารรองมากมาย นอกจากนี้ยังมีโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่า
บัควีทและข้าวโอ๊ตมีส่วนช่วยในการทำงานที่ดีของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท พวกเขายังดูแลสมดุลของระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
พืชตระกูลถั่วเป็นสิ่งจำเป็นหากคุณวางแผนที่จะกีดกันร่างกายจากเนื้อสัตว์ พวกเขามีเปอร์เซ็นต์โปรตีนสูงมากเช่นเดียวกับวิตามินบีและธาตุต่างๆ
กินถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วและถั่วเหลืองเป็นประจำ ถั่วช่วยสร้างอินเตอร์เฟอรอน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัส
แชมป์ในแง่ของปริมาณโปรตีนในหมู่พืชตระกูลถั่วคือถั่วเหลือง คุณค่าของโปรตีนถั่วเหลืองอยู่ที่การดูดซึมที่ 90 เปอร์เซ็นต์
ปลาและอาหารทะเลจะช่วยให้ร่างกายของคุณมีโปรตีนที่ย่อยง่ายร่วมกับวิตามินที่มีคุณค่า เช่น วิตามินบี 12 ซึ่งไม่พบในพืชตระกูลถั่วและซีเรียล
วิตามินบี 12 มีอยู่ในเนื้อสัตว์และควรได้รับจากปลาและอาหารทะเลหากคุณจะเป็นมังสวิรัติ
เป็นการดีที่จะกินไข่ลวกเป็นประจำ เพื่อไม่ให้ร่างกายขาดสารอาหารที่มีคุณค่าในเนื้อสัตว์
