2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ทุกคนรู้ดีว่าต้องหมักเนื้อหรือผักอย่างไรและอย่างไร แต่ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้นั้นต้องหมัก โดยการเพิ่มเครื่องเทศและรสชาติต่างๆ พวกเขาจะกลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา หรือจะเสิร์ฟเป็นสลัดผลไม้เพียงอย่างเดียว
อย่างไรก็ตาม ในการดองผลไม้ เป็นการดี หลังจากเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่คุณชื่นชอบแล้ว ให้ปิดผลไม้ในขวดโหลและฆ่าเชื้อ ด้วยวิธีนี้ ไม่เพียงแต่เครื่องเทศจะถูกดูดซึมเข้าสู่ผลไม้อย่างสมบูรณ์ แต่คุณยังสามารถเก็บผลไม้ที่หมักไว้ได้นานขึ้นอีกด้วย นี่คือตัวเลือกบางส่วนเกี่ยวกับวิธีการดองผลไม้:
เชอร์รี่หมัก
สินค้าจำเป็น: เชอร์รี่หรือเชอร์รี่ประมาณ 5 กก. กานพลูสองสามแท่งอบเชย หมักเตรียมจากน้ำ 2 ลิตร 1. น้ำตาล 500 กรัม 1. น้ำส้มสายชู 25 ลิตร
วิธีการเตรียม: ผลไม้จะถูกล้างและเทลงในขวดเพิ่มซินนามอนชิ้นเล็ก ๆ และ 1-2 กานพลูในแต่ละขวด น้ำดองเตรียมโดยการต้มน้ำกับน้ำตาลแล้วเติมน้ำส้มสายชู ในขณะที่ยังร้อนอยู่ น้ำดองที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะถูกเทลงบนผลไม้ เหยือกปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
องุ่นหมัก
สินค้าจำเป็น: องุ่นประมาณ 5 กก. กานพลูสองสามแท่งอบเชย หมักจากน้ำ 3 ลิตร น้ำตาล 750 กรัม และน้ำส้มสายชู 1.25 ลิตร
วิธีการเตรียม: เลือกองุ่นขนาดใหญ่ซึ่งล้างและเทลงในขวดโหล เติมน้ำดองร้อนที่เตรียมไว้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วใส่กานพลูและชิ้นอบเชย ไหปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
ลูกพลัมหมัก
ภาพถ่าย: “Iliana Dimova”
สินค้าจำเป็น: ลูกพลัมประมาณ 5 กิโลกรัม, แท่งอบเชย, กานพลูสองสามกลีบ; หมักเตรียมจาก 2. น้ำ 5 ลิตร 1. น้ำส้มสายชู 25 ลิตร และน้ำตาล 1, 25 กก
วิธีการเตรียม: คัดเลือกลูกพลัมสุกแต่แข็ง ล้างและหลุม เทลงในขวดใส่ชิ้นอบเชยและ 1-2 กานพลูในแต่ละขวด ขวดบรรจุน้ำดองร้อนที่เตรียมไว้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
