อาหารจานพิเศษที่ต้องลองในส่วนต่าง ๆ ของสเปน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

มันจะยากมากสำหรับเราที่จะครอบคลุมทุกคนในสองสามบรรทัด อาหารสเปน เพราะอาหารสเปนเองเป็นส่วนผสมของอาหารที่แตกต่างกันมากมาย

บางทีสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนอาจโดดเด่นในเบื้องหน้า รวมทั้งปลาและอาหารทะเลจำนวนมาก การใช้น้ำมันมะกอก ผลไม้และผักสดทุกชนิด และทุกอย่างที่เสิร์ฟพร้อมไวน์สเปนหรือแซงเกรียชั้นดีสักแก้ว อย่างไรก็ตาม เรามาดูส่วนต่าง ๆ ของสเปนและอาหารยอดนิยมที่นั่นกัน

อาหารอันโอชะจากสเปนตอนเหนือและมหาสมุทรแอตแลนติก

ใช่ เนื่องจากอยู่ใกล้กับมหาสมุทรแอตแลนติก อาหารของสเปนตอนเหนือจึงขึ้นชื่อเรื่องอาหารประเภทปลาที่หลากหลาย และอาจเป็นปลาที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดคือปลาค็อด มีให้ทั้งเป็นไส้สำหรับ mekis หรือที่เรียกว่า bunuelos และใน empanadas แบบพาย นอกจากนี้ยังใช้เพื่อเตรียมอาหารแบรนด์ดาดายอดนิยม ซึ่งเป็นสัญชาติฝรั่งเศสอย่างแท้จริง เราไม่ควรพลาดความธรรมดา ความพิเศษของกาลิเซีย (กาลิเซียถือเป็นเมืองหลวงของอาหารทะเลในสเปน) เยื่อกระดาษ a feira ซึ่งเตรียมจากหนวดของปลาหมึกยักษ์และไม่เพียงแต่เผ็ดเท่านั้นแต่ยังมีรสเผ็ดอย่างตรงไปตรงมา

อาหารพิเศษจากสเปนตอนกลาง

ไม่ใช่ว่าขาดปลาที่นี่ โดยเฉพาะปลาคอดที่กล่าวถึง ซึ่งเราลืมบอกไปว่าสามารถเกลือหรือตากให้แห้งได้อย่างแม่นยำเพื่อเข้าถึงชาวสเปนตอนกลาง อย่างไรก็ตาม ในภาคกลางของสเปน ขนมปังหวานและรสเค็ม ไส้กรอก และเนื้อย่างได้รับการเคารพเป็นพิเศษ แน่นอนว่าอย่าลืมปาเอยาสเปนอันโด่งดังหรือเมนูข้าวทุกชนิด

อาหารพิเศษจากภาคตะวันออก ภาคใต้ของสเปน และเมดิเตอร์เรเนียน

ปลา ปลา และปลาที่จับได้อีกครั้งจากแหล่งน้ำอันอุดมสมบูรณ์ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และเมื่อไม่ใช่ปลาก็จะเป็นอาหารทะเล ความแตกต่างระหว่างรสนิยมของชาวสเปนที่อาศัยอยู่ในภาคกลางของสเปนคือปลาที่นำเสนอที่นี่ส่วนใหญ่จะชุบเกล็ดขนมปัง อาจ อาหารอันโอชะของสเปนที่ยิ่งใหญ่ที่สุด คือ pescaitos - ปลาทอดตัวเล็กที่กินทั้งตัวโดยไม่ต้องถอดหัว

อาหารคาตาลันขึ้นชื่อจากเมนู La Picada ซึ่งประกอบด้วยถั่วบดปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียม โดยที่อันดาลูเซียถือเป็นแหล่งกำเนิดของซุป Gazpacho แบบสเปน